2012年1月27日 星期五

翠華Concept - 差勁的態度

是日練完歌, 又是大家一同午餐的時候, 就拉了大家一同來這家新店一試. 其實食物跟其他分店分別不大, 最主要就是甜品部份的選擇比較多.

竹蔗矛根雪梨茶 $18: 7, 天氣寒冷, 飲杯熱飲方為上策. 這杯竹蔗矛根雪梨茶除了熱辣辣之外, 飲落口是幾清潤的, 加上份量也不少, 都算抵飲.


至潮魚蛋片頭河 $28: 6, 大家每人也要了不同的粉麵, 只記我跟文迪分吃的這一碗, 個湯底偏濃, 河粉質感就對辦, 魚蛋未算彈牙, 片頭就幾好, $28一碗, 水準一般, 還可以吧.


脆嘩奶油豬 $14: 7, 來得這裡, 怎也要客奶油豬, 不過這裡的脆是夠脆, 包身也鬆軟, 但就不太夠熱, 稍為令人失望.


升呢西多士伴雪糕 (配煉奶) $29: 8, 炸得香脆, 不會太油, 已切成一件件的, 方便大家分吃, 不用亞妹出動. 配上煉奶及雲尼拿雪糕, 因為西多士夠熱, 令到冷熱之間的效果不俗.


雪糕厚丹麥多士 $26: 8, 我是因為這客雪糕厚丹麥多士而被吸引來了這裡, 跟那家麵包店比, 這裡的價位便宜一大截, 但水準還算幾好, 多士香脆, 麵包鬆軟, 加上香甜的蜜糖及雲尼拿雪糕, 基本上已經是個好匹配的組合. 如果能夠熱一點的話會更好.



兩客甜品都令大家滿意, 環境以茶餐廳計實是幾舒適. 但臨走的時候就發生不愉快事件, 由於我們是坐在樓上, 而收銀的地方是在樓下, 當我先行去埋單之後就到店外等候, 後面的朋友行得較慢, 到了門口就比店員截住, 斥責沒有埋單, 我馬上回頭去解釋, 但也要花一番時間他們才能夠查到原來我們已經結帳. 最大問題是他們的態度實在相當惡劣, 因為這緣故, 也讓之前的好印象一掃而光.

評分
味道: 7/10
環境: 7/10
服務: 0/10
抵食: 7/10
推介度: 3/10

餐廳資料:
翠華Concept
旺角亞皆老街36-38號龍飛大樓地下及1
2499 0099

2012年1月21日 星期六

石記廚房 - 大旺場

是日又是行山的好時光, 完成路程之後就來到這裡晚飯. 一早訂了六點半的檯子, 但六點半來到竟然都要等, 因為不少客人是一早已經吃晚飯, 看來這裡實是大旺場, 不訂位的話一定有排等.


是晚來到沒有雞吃, 試不到店方的招牌, 但也試了以下四款食物.


霸王花無花果煲豬踭 $62: 8, 份量不少, 一人分到超過一碗. 湯幾清甜, 冬天的時候飲, 特別有滋潤的功效. 飲完啖湯, 人也暖和了不少.


紅酒炆牛尾 $138: 6, 紅酒汁相當濃烈, 其實用來送飯是一流, 不過我們叫了煲仔飯, 還是不另加白飯了. 牛尾不夠淋, 也嫌不夠入味. 似乎個濃烈紅酒汁跟牛尾不太扯得上關係了.


砵仔焗魚腸 $88: 5, 沒有油炸鬼, 偏濕, 也不夠香, 還好魚腸是對味的, 起碼不會有腥味.


臘腸排骨飯 $68: 5, 雖然是煲仔飯, 但沒有那種效果, 飯粒吸收不了臘腸的味道, 沒有那份香味. 排骨偏實, 臘腸也不太靚. 煲底有不少飯焦, 還算不俗.


綠豆沙: 最後還有一人一碗綠豆沙贈送, 甜了點, 不過煲到起沙, 還算可以.


這裡整體食物水準只算一般, 環境方面, 實在相當擠逼, 服務態度也只是麻麻. 這家必比登店子, 或許要待試到雞才能定出真正的成績.


評分
味道: 6/10
環境: 4/10
服務: 4/10
抵食: 6/10
推介度: 6/10

餐廳資料:
石記廚房
天后銀幕街17號地下
2571 3348

2012年1月20日 星期五

譚魚頭火鍋 - 精彩的咕嚕肉和合桃酥

是晚又是一班朋友慶祝生日的日子, 剛好譚魚頭的新店在這月開幕, 當然要來一試, 就在年二十六晚一行十人來吃個生日兼團年飯. 這間新店子環境舒適光猛, 我們當然坐在貴賓房內, 有私人的空間, 感覺更好. 來得這裡, 點菜當然不用煩惱, 就由朋友代勞.


刺身拼盤: 8, 先來的是刺身拼盤, 想不到在這裡也吃得到刺身, 而水準是不賴的. 幾款刺身都夠新鮮, 沒有腥味, 象拔蚌質感幾好, 海膽也幾鮮. 團年吃吃海鮮作開始, 真是個好安排.


川粵拼盤: 8, 再來也是拼盤, 就是川粵拼盤. 朋友知道我怕辣, 特別安排了不少走辣的菜色, 真細心. 鴨胸幾嫩滑, 豬耳有咬口, 張飛牛肉雖然沒有免費飛送, 但帶點辣, 有肉味, 嫌不夠辣的話還可以再點上辣粉, 見一眾辣人就不如此辦. 中間的海蜇就更加辣, 一吃落口已覺得舌頭幾麻, 不過就幾醒胃的.


老醬油黃金豆腐: 9, 豆腐豆香足, 相當滑溜, 加上入味的老醬油, 高水準. 一連來了兩碟, 大家也能清碟, 幾受歡迎呢.


拔絲無骨咕嚕肉: 9, 是晚的第一個高潮位, 就是這客拔絲無骨咕嚕肉. 甜酸度較得剛剛好, 肉夠嫩身, 皮是脆卜卜, 就算放久了還一樣保持那份脆脆的質感. 拔絲效果做得不俗, 不會像之前吃過的拔絲咕嚕肉是拔不起的. 伴碟的是蜜桃, 相當鮮甜, 正合我意, 當然要連吃幾件. 而用上蜜桃的效果又會跟菠蘿不同, 我就更加喜歡.


香辣田雞: 9, 跟著就是全晚最辣的菜色. 田雞嫩滑, 那些辣椒更是相當惹味, 不過我連吃兩件之後, 咀唇也腫起來, 還是把剩下來的留給愛吃辣的朋友吧.


咸蛋黃大蝦球: 9, 咸蛋黃上得剛好, 不會太厚, 夠香口, 蝦球仍能保持那份鮮味, 跟鹹蛋黃的組合是相當匹配. 相比黃金蝦, 我會更喜歡這個版本呢. 起碼不用剝殼.


黑椒醬燒牛肋骨: 8, 原條牛肋骨上檯, 待我們拍照後才剪開. 雖然份量幾大, 但火候對辦, 肉質嫩滑, 不過嫌黑椒醬不夠入味, 吃時會覺得味道偏淡了.


風味炒湯丸: 9, 是晚另一個高潮位就是這客風味炒湯丸, 湯丸大大粒, 不是用湯上, 反而是用炒的方式, 夠特別. 芝麻餡不太甜, 湯丸皮幾煙韌, 加上辣椒, 相當惹味, 對我來講, 還算是接受到的辣度.



黑松露醬彩椒帶子: 8, 帶子幾新鮮, 用上黑松露醬去炒, 其實效果不太明顯, 始終黑松露不是太搶味的食材, 那份平衡不容易做得好呢.


髮菜大蠔豉: 8, 既然是團年飯, 朋友特別安排了這個相當新年感覺的菜色, 都有一段日子沒有吃髮菜蠔豉, 懷懷舊也幾好. 叫得大蠔豉, 果然份量十足, 配上髮菜同吃, 那份熟悉的感覺又回來了. 另外也好喜歡入面的火腩, 好入味.


金獎合桃酥: 10. 甜品只有一款, 是知道大家不再吃得甜嗎? 不過這客合桃酥, 相信愛甜或不愛甜的也會歡喜. 酥皮相當鬆化, 合桃好香口, 熱度剛好, 只吃得一件, 對我來講, 當然不夠呢.


生果拼盤: 最後也有生果拼盤, 西瓜跟哈密瓜都幾清甜爽口, 也幫助我去解辣, .


最後, 再一次謝謝朋友的安排. 埋單一人不用$200, 已經吃到那麼多精彩的菜色, 當然相當滿足. 加上優良的服務及舒適的環境, 這餐實在吃得盡興. 值得一提的是我們這晚吃的菜色有不少是太古店獨家供應, 想吃的就要來這新店了.

評分
味道: 9/10
環境: 8/10
服務: 9/10
抵食: 9/10
推介度: 9/10

餐廳資料:
譚魚頭火鍋
太古康山道1號康怡廣場3
2870 0238

2012年1月19日 星期四

西苑酒家 - 精彩的杏汁包

爵士湯



 大哥叉燒


生炆老虎斑尾


 蒜片西冷牛柳粒


鹽焗雞


芋頭扣肉


咕嚕肉


琵琶鴨


魚湯浸矮腳白菜


紅燒豆腐


者者唐生菜


金銀蛋炒飯


杏汁包




評分
味道: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
抵食: 8/10
推介度: 8/10

餐廳資料:
西苑酒家
銅鑼灣恩平道28號利園21101-102號舖
2882 2110

祥記飯店 - 烤鴨


素鵝


韓國肉


燒雞


西芹鴨掌


烤鴨




叉子燒餅, 炸菜肉



芙蓉菜卷


燒雙冬


京燒羊肉


和菜戴帽


鍋貼


紅燒元蹄


豆沙窩餅


蘋果拔絲, 香蕉拔絲


評分
味道: 7/10
環境: 6/10
服務: 7/10
抵食: 7/10
推介度: 7/10

餐廳資料:
祥記飯店
灣仔駱克道75號地下
2529 0707