2012年3月31日 星期六

San Miguel x LKF Rugby Fest - 欖球迷的天堂

一年一度的Rugby 7, 在上星期已經完滿結束. 除了欖球比賽之外, 也有不少相關活動舉行, 包括在蘭桂坊的San Miguel x LKF Rugby Fest.



由晚上6時開始直到深夜, 整個蘭桂坊變成欖球迷的天堂, 有超過20個啤酒攤位及表演舞台. 在蘭桂坊的酒吧都會在店前設立啤酒攤位, 方便球迷選購啤酒, 選擇包括有San Miguel, San Mig Light, San Miguel Premium All-Malt, Budweiser, Stella Artois, Hoegaarden, Beck’s, Boddingtons, Leffe Blonde以及Leffe Brune等等.



  
這個是免費活動, 但要點選啤酒的話就要自行付費. 謝謝公關朋友的邀請, 送給了我一些免費啤酒coupon, 正好讓我跟朋友慶祝生日後再一同來到這裡走走, 飲飲啤酒.


我們的啤酒就是The China Bar提供, 不過不用走入店內, 只需要在門外的攤位就有啤酒供應. 我們飲的當然是大會指定的生力. 飲落幾順口, 也因為夠冰凍, 不會太苦澀, 我們剛剛吃完薯條, 飲杯啤酒, 實在是下火的良方.




這個活動, 實在相當熱鬧, 現場是人山人海, 加上熾熱的氣氛, 真是要源源不絕的啤酒才能令大家盡興. 喜歡飲啤酒的朋友, 下次有機會的話也要前來一試呢.


金紫荊粵菜廳 - 得獎菜色

2012年的米芝蓮必比登推介, 包括了金紫荊, 此店在2009年曾經入圍, 兩年跌出榜之後, 在這一年再度打入必比登的行列, 究竟店子的水準如何呢? 還是一家人來一試才能知曉.



這裡樓底高, 望著維港, 環境一項是相當不俗. 店子是參加過不少次美食之最大賞, 有好幾樣得獎菜, 既然如此, 就一次過試以下四款得獎菜色吧.


龍皇金縷衣 $238: 8, 先來的就是2005年至高榮譽金獎[]菜色的作品, 一客六隻, 外層炸得香脆, 不會太油, 入面是大蝦配上墨魚膠, 質感只是一般, 不過跟芒果醬同吃, 還是幾惹味的. 其實這道菜色實在是手工菜, 在賣相及味道方面也能做出好好的平衡.


酸甜脆米金環帶子 $208: 7, 再來就是2006年至高榮譽金獎[甜酸]菜色的作品,用上金匙去盛載, 是看得也吃得, 金環是哈密瓜, 幾清甜, 中間的帶子質感不俗, 但味道是被炸米通的糖醋醬掩蓋了. 其實吃海鮮吃不出鮮味的話, 怎也不算是理想. 這道菜, 創意不俗, 賣相一流, 但執行出來的效果是尚待改進.


西施百花蟹鉗 $90: 9, 繼續來的也是海鮮, 就是2006年至高榮譽金獎[]菜色的作品, 蟹鉗上面鋪上冬瓜肉, 幾清甜, 蟹鉗餡料清新, 包括蟹肉及蔬菜粒, 再配上小棠菜做的荷花, 在蒸蛋白上面, 就如荷塘一般. 蛋白夠滑, 味道輕宜, 不會搶去蟹鉗的風頭. 是全晚最出色的一道菜色.


金牌蒜香燒雞 $168: 6, 最後一道就是2001年的至高榮譽金獎的菜色, 只要了半隻雞, 份量都相當足夠. 不過燒雞吃得多, 這裡的就水準一般, 蒜香味欠奉, 雞肉太老, 更是非常之乾, 還好雞皮夠脆口, 不會太肥, 但怎也不算是得獎的格式吧.


酥皮雞蛋撻 $32: 6, 也要了兩客甜品一試, 蛋撻熱辣辣, 蛋滑, 不過蛋香不足,酥皮還算鬆化, 如果牛油香濃烈一點會更好.


煎堆蓮蓉香蕉棗 $32: 7, 另一道甜品相對是較高水準, 煎堆仔炸得夠脆, 不太油, 皮煙韌, 但蓮蓉及香蕉的平衡做得不好, 香蕉味基本上是被完全掩蓋了.


整體食物水準還算不俗, 服務也做得細緻, 加上坐得相當舒服, 還是令人滿意的一個晚上.



評分
味道: 7/10
環境: 9/10
服務: 8/10
抵食: 7/10
推介度: 7/10

餐廳資料:
金紫荊粵菜廳
灣仔港灣道1號香港會議展覽中心地下
2582 7728

蛇王芬 - 燉湯及臘味

是晚搭船回到中環, 不想食得太貴, 不要吃那些大晚餐了. 在附近的心水選擇, 當然不少得這裡, 於是又兩個人再一次來這裡晚餐. 剛好在埋邊的四人檯有一邊有人走, 就搭檯去吃這餐吧.


海底椰蘋果雪梨豬蹍燉湯 $60: 9分, 來這裡, 除了吃蛇, 我們更多的時間是叫燉湯, 是晚就要了兩客燉湯分喝. 這個海底椰蘋果雪梨豬蹍單看陣容已知道是相當滋潤, 蘋果同埋雪梨相當鮮甜, 加上海底椰, 這個燉湯, 是相當平易近人.


白菜膽燉鮮陳腎燉湯 $60: 9分, 另一客燉湯就有相當清新的白菜膽, 配上鮮陳腎, 味道沒有海底椰蘋果雪梨豬蹍那客般搶味. 愛清淡一點的, 就可以要這客燉湯. 飲完這兩客燉湯, 個胃暖暖的, 舒服多了.



2012年3月29日 星期四

駿景軒 - 水平一般

在新一年的星店中, 有幾間店是沒有太多朋友寫過食評, 此店就是一例. 星期六的下午, 又是家人相聚時間, 這次就揀了此一星店.


店子是酒店中菜廳, 環境就是一般酒家的格局, 不算特別豪華, 但也坐得舒服. 根據資料顯示, 這裡是主打粵菜及川菜. 看看這裡的招牌菜, 也是粵菜川菜各半. 對我來講, 不能吃得太辣, 是次來就還是吃粵菜為主吧. 當然, 飲茶時段來到, 也要了三款點心一試.

懷舊馬拉糕 $33: 6, 不夠鬆軟, 實實的, 吃落口也不夠香, 這件懷舊馬拉糕, 只算一般水平.


娥姐蒸粉果 $38: 8, 賣相精緻, 個皮做得薄, 入面的餡加上芫茜, 正合我心意, 當然好喜歡.


脆皮蘿蔔絲腸粉 $38: 2, 見脆皮蘿蔔絲腸粉幾特別, 就要了一碟試試. 但吃下去是完全不知道為何會有這個做法. 腸粉皮厚厚, 入面就放了蘿蔔絲, 不夠脆, 兩者是沒有任何化學作用.


杏汁白肺湯 $60 x 2: 5, 點心之外, 要了兩客招牌菜. 先來的就是杏汁白肺湯. 喝個不少地方的白肺湯, 如中環那兩家老店, 相對來講, 這裡就做得認真麻麻. 飲落口沒有杏香, 質感粗糙, 反而更像白菜湯的味道, 飲落口是淡淡的, 還好豬肺不會腥. $60一碗, 不便宜, 也不太值.


豉椒味菜炒肚尖 $158: 6, 當然也要了掛頭牌的菜色豉椒味菜炒肚尖. 炒得幾香口, 但就不太夠鑊氣. 豬肚尖肉質不俗, 配上味菜同吃, 是幾惹味的. 不過就是油油的, 無論賣相同埋食味都打了折扣.


正宗四川擔擔麵 $45: 6, 當然, 不能甚麼川菜也不試, 就要碗擔擔麵吧. 個湯是鮮紅色的. 飲一口, 果然是相當辣, 辣完之後就開始麻, 不怕麻辣的話應該都幾滋味. 不過麵條的質感一般, 也不大能夠吸收個湯底.


整體食物水準只算一般, 或者來吃麻辣火鍋才見真章吧. 但單計此店的粵菜部份, 兩道招牌菜都未能令人太滿意了. 至於服務方面, 就沒有大問題的


吃完這餐, 大家都不太夠皮, 還是去下一站吧.

評分
味道: 6/10
環境: 8/10
服務: 7/10
抵食: 4/10
推介度: 5/10

餐廳資料:
駿景軒
跑馬地宏德街1號英皇駿景酒店1
2961 3330

2012年3月28日 星期三

Fiat Caffè - 嶄新概念

好久沒有跟這位朋友相聚, 真的數到我們兩個人坐底慢慢傾, 竟然間是講到陳年在死亡谷那次, 時間真的飛逝. 是晚就約了他兩個人相聚, 地點由我選, 不如就揀一家新店子吧.


從其他朋友的食評也得知這裡的背景, 是晚我們坐的位置正好在一部快意旁邊, 在一家車行入面吃飯, 也實在是幾特別的體驗, 在我們吃者的時候, 真的有客人來看這部快意, 車行職員也真的拿著計數機來計數.



看看餐牌, 有部車在旁邊的就是招牌, 兩個人, 不能吃得太多, 就從幾款招牌中挑了幾款食物一試. 至於這款咖啡, 是買咖啡送車?


Ricotta, Figs, White Truffle Honey and Olive Oil 無花果拼乳清芝士伴白松露菌蜜糖 $80: 6, 先來的是頭盤, ricotta芝士相當香濃, 質感就偏淋淋的, 而白松露菌蜜糖跟芝士不太匹配, 那份甜味被芝士味完全蓋過了. 無花果就起不到化學作用, 只是伴碟吧.


Callipo Tuna in Olive Oil, Boiled Egg, Caper Mayonnaise, Lemon and Dill 卡利普吞拿魚蛋沙津, 木瓜柳檸檬醬 $75: 7, 另外一個頭盤方面, 卡利普吞拿魚質感偏實, 味道是幾淡的, 還好點上木瓜柳檸檬醬就幾搶味. 蛋就控制得不俗, 蛋香足, 把蛋跟吞拿魚同吃也豐富了味道.


Polpette Meat Ball, Extra Rich Tomato Sauce Riso and Chopped Parsley 燴意大利肉丸配米型意粉 $85: 7, 主菜只要了一道, 肉丸質感軟硬度適中, 肉味濃郁, 點上番茄醬, 是幾開胃的, riso質感對辦, 不過番茄醬份量不太多, 越吃越覺得riso是太淡了.


Ricotta, Stewed Pear in Cinnamon Syrup, Almond and Honey 清燉鴨梨伴杏仁蜂蜜 $50: 5, 甜品要了兩款, 清燉鴨梨賣相是簡簡單單的, 梨肉幾爽口, 但配上底下的ricotta芝士, 再一次把蜜糖的味道掩蓋了, 結果吃吃下也差點忘記自己在吃甜品. 或許這道甜品的精要就是ricotta的加入, 但份量實需要輕宜一點.


Affogato Tiramisu 意大利芝士杯 $50: 6, affogatotiramisu的結合, 成為了這道甜品, 芝士香足, 咖啡味也濃烈, 不過affogatotiramisu弄得太濕, 令到這道甜品的質感是比較流身, 加上欠缺酒香, 怎也未算令人滿足. 只能講, 這個配搭, 不容易做得出色.



整體食物水準未算太突出, 但還算令人接受的. 價位方面, 是幾相宜的. 服務態度也不俗, 但上菜速度是相當慢, 趕時間的朋友要留意. 當我們吃到一半的時候, 已經見到有不少客人在等位, 但因為這裡實在未能盡快上菜, 結果只令到輪候時間更加長.


在車行吃飯這個概念, 是嶄新的. 不過店方在食物質素及效率上還有不少改進的空間, 希望現在的人潮不會影響店子的質素吧.


評分
味道: 6/10
環境: 7/10
服務: 7/10
抵食: 7/10
推介度: 7/10

餐廳資料:
Fiat Caffè
銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心G5-G6號舖
2960 9222

Caprice - 高水準的法菜

在香港的法國餐廳, 近年來還數這裡最為吸引眼球. 連續兩年的三星, 實把一眾老牌子比下去. 是日就兩口子一同到此慶祝紀念日. 環境當然是一流, 望著個靚維港經進食, 實是寫意.


Amuse bouche是黑橄欖醬小餅, 餅鬆脆, 黑橄欖醬濃郁, 幾好.


麵包係一大籃內, 逐次揀, 先後試了幾款, 這個酥最合心水.


配合兩味牛油: 原味 + 鹽味, 塗在熱辣辣的包上, 忍不住吃完又吃.


Warm Tomato Veloute with Mozzarella Mousse and Provencal Bruschetta: 9分, 前菜要了個番茄湯, 加上Mozzarella Mousse, 相當香濃, 旁邊配上塊Provencal Bruschetta, 脆卜卜, 香口.


Ratatouille Vegetables with Parma Ham and Mimosa Quail Eggs: 9分, 賣相好精緻, 巴馬火腿設得薄薄的, 有鹹香, 配上底下的Ratatouille菜, 匹配的組合. 旁邊還有鵪鶉蛋同埋小番茄, 豐富了味道.


Wagyu Beef Shoulder with Fondant Carrot and Seasame in Guinness Sauces: 9分, 和牛火候剛好, 肉質嫩滑, 咬落口立即溶化. 個Guinness汁比較濃烈, 跟面頭的配菜幾夾.


跟和牛一起上的薯仔, 簡單而美味, 飽也要多吃兩件.


Capelin Pork Belly with Vegetables and Medjoul Dates in Sweet Caramel Spices: 10分, 一大塊豬腩肉配上底下的Medjoul Dates, 單計構圖已好美觀. 豬腩肉皮帶點脆, 肉是非常嫩滑, 瘦中帶肥, 有層次. 這一磚豬腩肉, 精彩.


Tropical Coconut Delight with Marinated Raspberries and Rose Ice Cream: 10分, 又是賣相已經先聲奪人, 噴埋乾冰, 都幾大製作. Coconut Delight椰子味香, 玫瑰雪糕就好清新. 中間的Raspberries就提供了比較濃烈的味道, 三者加埋是個好好的組合.


Guanaja Chocolate Millefeuille with Mint Ice Cream and Cocca Sauce: 9分, 朱古力酥餅好鬆脆, 朱古力味道香濃, 跟上薄荷雪糕, 是個好強烈的對比.


Petits Fours也是不能錯過, 尤其是朱古力, 跟香濃的咖啡是好好的拍檔.



食物整體水準相當高, 加上好好的環境和服務, 實是個令人滿意的飲食體驗. 當然, 跟巴黎的星店或許還有距離, 但跟本地的比就一定是數一數二了.


評分
味道: 9/10
環境: 9/10
服務: 9/10
抵食: 8/10
推介度: 9/10

餐廳資料:
Caprice
中環金融街8號四季酒店6樓
3196 8888