謝謝公關朋友的安排, 出席由澳洲肉類及畜牧業協會(MLA)舉辦的鉛筆盒廚藝大賽2012之晚宴及頒獎典禮. 今次比賽有一個簡單的目標, 就是提高大家對澳洲牛肉和羊肉的認識和理解.
先講講背景, 澳洲肉類及畜牧業協會是一個農民擁有的機構, 與業界和政府合作, 以維持紅肉及畜牧業界的盈利和穩定. MLA 的活動主要是為了提高澳洲肉品的市場需求, 增加本地市場對澳洲牛肉, 羔羊肉和山羊肉的入口和研究發展. MLA 希望透過與業界的緊密合作, 能為整個地區零售和飲食行業的客戶提供營銷活動和售後支援, 如培訓和宣傳等工作. 澳洲擁有既安全, 又優質的牛肉, 羔羊肉, 羊肉及山羊肉的出口信譽, 並突顯澳洲肉品乾淨及環保的形象.
頒獎典禮之後, 大家也能夠在銅鑼灣皇冠假日酒店的廿七樓一試澳洲牛肉和羊肉的水準. 晚餐以自助形式進行, 在這個優質的環境, 看著跑馬地馬場的夜景, 實在相當寫意.
沙律: 7分, 沙律部份選擇不少, 菜是幾新鮮的, 不過在高空之下吃菜, 原來是幾麻煩的, 風一起, 菜也隨風飛. 當然, 這跟食物的質素是沒有關係的.
澳洲牛肉: 8分, 來得MLA的活動, 當然要吃澳洲牛肉, 是晚吃到的有不少不同款式, 部位的牛肉, 肉質是相當嫩滑, 有肉味. 一次過吃到那麼多不同的牛肉, 實在是大滿足! 而事實上MLA提供的澳洲牛肉, 是強調安全, 健康, 美味. 或許大家下次到超級市場選購牛肉的時候, 也可以試試澳洲牛肉.
澳洲羊肉: 8分, 除了澳洲牛肉, 當然也要試試澳洲羊肉. 即烤的羊肉, 火候剛剛好, 帶羊羶香, 肉質又不會實實的, 一樣是水準之作. 跟澳洲牛肉一樣, MLA提供的澳洲羊肉, 也是強調安全, 健康, 美味. 生長在天然牧場的綿羊, 特別體大肉瘦, 出肉率高, 也是值得一試的.
甜品: 7分, 跟劉總及文迪前來, 當然要一同掃一掃這裡供應的甜品. 最喜歡的是薄荷白朱古力蛋糕, 白朱古力是幾濃郁的. Tiramisu有層次, 咖啡酒香突出. 芒果慕絲幾細滑, 芒果也算香甜. 中式的甜品也有供應, 就是花生糊, 花生香濃郁, 不會太杰, 以自助餐來講, 是相當不錯了. 當然, 也要吃吃水果, 是晚的西瓜是幾清甜的, 吃完那麼多肉食, 當然要吃點西瓜來平衡一下.
再次謝謝MLA的邀請, 讓我們有機會一試澳洲牛肉以及澳洲羊肉. MLA的肉品不含有任何防腐劑, 添加劑和人造色素, 所以不需使用任何嫩肉粉, 吃得健康一點, 實在是現今都市人的福音, 也是值得推介呢.
評分
味道: 8/10
環境: 7/10
服務: 8/10
推介度: 8/10
大會資料:
Meat & Livestock Australia (MLA)
Level 1, 165 Walker Street, North Sydney, NSW 2060, Australia
61 2 9463 9333
http://www.mia.com.au
餐廳資料:
香港銅鑼灣皇冠假日酒店
銅鑼灣禮頓道8號27樓
3980 3980
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