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2013年1月21日 星期一

Albergue 1601 - 婆仔屋內的優質葡菜

澳門之行的最後一站, 就是來到Albergue 1601. 這家餐廳位於荷蘭園望德堂, 又名婆仔屋, 位於瘋堂斜巷8. 其實這裡的位置也算便利, 從新馬路走上來, 經過水坑尾街再接荷蘭園大馬路, 一路上會經過皇冠以及禮記, 到了瘋堂斜巷左轉, 走到街尾就抵達, 路程大約是十到十五分鐘. 當抵達瘋堂斜巷, 一陣相當濃烈的杜sir風格就跑出來, , 這裡就是放逐拍攝的地點之一, 在這裡拍照, 真的特別有格調.




Albergue 1601是這裡的其中一座建築, 大致上保留了原建築物的格局, 是活化的好例子. 我們坐在二樓的房間, 自成一角, 從街燈隱隱看到窗外的景色, 實是相當浪漫的環境. 說回食物, 這裡早前是供應歐陸菜色, 但現在就改為提供葡國菜. 那更好, 有甚麼比到澳門吃葡國菜來得合情合理呢?



: 先來的是麵包, 熱辣辣, 也幾香脆, 縱使是晚菜色豐富, 也忍不住吃了半個呢.


Sangria $88: 8, 在這樣的環境及氣氛下, 也應該喝點酒吧, 就跟文迪一人來一杯Sangria. 一杯$88, 但就是大大杯的, 是幾抵飲的. 紅酒是下了不少的, 酒精度其實幾高, 再配上橙汁, 當然是幾易入口. 但是晚要搭夜船, 實在不敢喝得太多了.


Dr Loosen “Dr L” $98: 劉總跟亞茵的選擇就是來自德國的Riesling.


Salada de Orelha de Porco 豬耳沙律 $58: 8, 頭盤方面, 先來的是豬耳沙律, 也是吃葡菜的熱門頭盤選擇. 豬耳是幾爽口的, 質感對辦, 配上蕃茄同吃, 減輕了那份油膩感.


Ameijoas a Bulhao Pato 白酒檸汁煮蜆 $138: 9, 全晚最驚喜的菜色, 就是這道白酒檸汁煮蜆, 用上了白酒去煮, 份量剛剛好, 酒味不會搶去了蜆的鮮味, 再加入點點檸檬汁, 帶點清新, 是幾醒胃的. 火候方面也是合宜的, 要明白只要煮老了點點就會影響蜆的食味, 是晚吃到的, 在各個平衡中是做得很好.


Vieira ao Forno 蒜茸葡腸焗扇貝 $78: 8, 再來的就是蒜茸葡腸焗扇貝, 繼續是海鮮類的菜色. 扇貝是超級大隻, 但焗得剛好, 肉質還能保持得很嫩滑, 配上蒜茸及葡腸碎去焗香, 相當惹味, 令到扇貝是更加的香口.


Bacalhau a Bras 薯絲馬介休 $168: 8, 吃葡菜, 當然少不了馬介休的份兒. 這次點選的, 是馬介休加上薯絲的配搭, 薯絲炒得夠香, 跟炒蛋, 煙肉以及馬介休同吃, 起了不俗的化學作用.



Frango Piri Piri 非洲雞 $168: 8, 主菜方面, 先來的就是非洲雞, 也是葡菜的經典菜色. 這裡的做得有水準. 雞肉嫩滑, 肉質不會太鞋重點當然是那辣度, 對我來講實在是辣勁十足, 愛吃辣的朋友, 應該會很滿意的.


Leitao Assado 燒焗乳豬 $228: 9, 接下來的主菜就是燒焗乳豬, 我們人少, 只是要了一份的份量, 人多的話分吃一隻會來得更加高興. 乳豬剛剛焗好, 當然是熱辣辣的. 皮是做得相當之香脆, 肉就還能夠保持到嫩滑的質感. 雖然吃過不少有水準的葡式乳豬, 但這裡的出品, 實在也是數一數二的水準. 精彩!


Arroz de Mariscos 海鮮湯飯 $228: 9, 至於主食方面, 只有一款, 就是海鮮湯飯. 看看陣容, 海鮮是相當的足料, 又有蝦, 又有蟹, 還有青口等等, 非常豐富. 先根據主理人的提議, 喝口湯, 吸收了海鮮的味道, 是相當的鮮甜, 是令人忍不住喝完一口又一口. 當然, 除了喝湯之外, 也可以吃吃飯, 再加點海鮮同吃, 美味. 一客只賣$228, 是來到這裡必吃的一道菜色.


Degustacao de Sobremesas 甜品併盤 $288: 8, 本來大家都相當之飽足, 但我們又怎能不吃甜品呢, 是晚的選擇就是甜品併盤, 一口氣試試店子的四款甜品. 吃葡菜, 甜品當然少不了Serradura 木槺布丁 $78, 這裡是凍的版本, 質感帶點冰, 但又不會雪得太硬, 加上做得有層次, 是令人滿意的. 至於Vanilla Coco Crème Brulee 椰子香草焦糖燉蛋 $78就只是麻麻, 椰子味道不太突出, 燉蛋也不夠香滑. 跟著試的就是Crumble de Maca com Sorvete 焗蘋果核桃甘寶配雪糕 $78, 外層質感夠香脆, 用上青蘋果, 是幾清甜的, 是晚吃了那麼多款食物, 吃吃這道甜品清新一下, 也是不錯的. 最後的就是Bolo de Chocolate Quente com Sorvete 朱古力熔岩蛋糕配雪糕 $88, 朱古力味道濃烈, 流心度對辦, 是相當之流的, 蛋糕質感不會太實, 配上香滑的Movenpick雪糕, 永恆的不敗組合!




最後在此謝謝公關朋友兼老同學的安排, 讓我們一行四人來到這裡試菜, 實在是滿足的一餐. 整體食物是令人滿意的, 價位也算合理, 加上這裡浪漫的環境, 大家不妨在下次來澳門的時候跟另一半前來渡過浪漫的一夜.



評分
味道: 9/10
環境: 9/10
服務: 8/10
抵食: 8/10
推介度: 9/10

餐廳資料:
Albergue 1601
荷蘭園望德堂瘋堂斜巷8
2838 1601

4 則留言:

  1. 搵日我跟另一半黎試下

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  2. 想問上面那個是澳門電話嗎
    我12號會去澳門,想試這一間

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  3. 想問4大1 小大約要多少錢左右

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