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2013年4月28日 星期日

岩手膳館 Iwate Zen • Kan - 岩手的新店

是晚又到大角咀參加追思禮拜, 能夠有空吃晚餐已經是晚上九時許了. 當然, 可以繼續彈下去, 其實已是恩典. 早前曾經到過岩手日膳火鍋試菜, 印象相當深刻, 想起店方提及還會在埃華街這邊開設另一家店子岩手膳館, 那就不如來這裡吃個遲來的晚餐.


來到的時候其實店內是有位的, 但店員要我們在門外先行等候她們執檯, 我見等了好一會兒還未有下文, 再開門看看, 結果換來店員的嚴厲責備. 坦白講, 她們執檯用了良久的時間已經是很奇怪, 還要用如此態度及語氣待客, 是否因為老闆剛好不在? 不過我們既然一心想來試試, 也照舊入座吧. 其實這裡的主打是不在餐牌上的Omakase, 不過第一次來, 還是點選拉麵吧. 環境方面, 這裡是小店, 不過還算幾舒適的. 經過忙碌的一星期, 始終想舒舒服服的吃一餐吧.


岩手拉麵 $78: 7, 拉麵的選擇也不少, 那就來一客招牌的岩手拉麵. 先喝一口湯, 是豬骨湯底, 豬骨味道是幾香濃的, 但不會太鹹, 也沒有味精的蹤影. 其實市面上不少拉麵的豬骨湯底也是傾向比較重味一點的, 這裡的就會更加平易近人. 麵條方面, 質感對辦, 是幾彈牙的, 不過就帶有鹼水味, 影響了食味.


至於配料方面, 包括有叉燒, 豬軟骨以及肥牛. 叉燒是以瘦肉為主, 還是喜歡帶脂肪的叉燒, 不過肉質就是幾嫩滑的. 豬軟骨反而更加出色, 肉味濃, 肉質軟熟. 特別在於加入了肥牛, 但就是碎碎的, 當作配角來吃, 也無不可. 另外還有半隻溏心蛋, 是相當香滑的, 有水準. 這客岩手拉麵, 整體來講, 還算令人滿意.


蔥油叉燒拉麵 $78: 文迪的選擇是蔥油叉燒拉麵, 加入了蔥油之後, 是更加的香口. 當然, 麵條跟叉燒就跟岩手拉麵沒有分別.




自家製沖繩餃子 $48: 7, 在小食當中揀選了自家製沖繩餃子, 是比較特別的賣相, 外型呈扁身, 餃子皮是煎得有點硬, 要咬開有點難度, 不過點上醬汁同吃就是幾惹味的.



這裡的食物還算是水準之上, 特別推介出色的豬軟骨, 湯底也為我們帶來驚喜.而價位方面, 埋單每人$112, 計及這裡的地段及環境, 其實是偏貴, 不過明白到老闆們對飲食的要求, 把價位定得高一點, 而能夠換來更為穩定的質素, 也是合理的. 其實入夜後的埃華街實在是相當熱鬧, 熱店也有不少, 不知道大家有沒有興趣前來這邊掃一下呢?



評分
味道: 7/10
環境: 7/10
服務: 4/10
抵食: 6/10
推介度: 7/10

餐廳資料:
岩手膳館 Iwate ZenKan
大角咀埃華街100號地舖
2404 5503

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