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2017年3月2日 星期四

Brass Spoon - 湯頭清醇, 牛肉味濃, 河粉滑溜

生活忙碌, 平日上班, 晚上照顧小晴晴, 週末就帶她四處遊玩. 有好些店子, 不太方便帶著小晴晴來, 就一直放在wish list, 沒有機會前來. 難得是日早放, 就先吃個印度菜午餐, 第二站就來到Brass Spoon.



是個下著微微雨的午後, 當然不用排隊, 就隨意挑個位置坐下. 單計環境, 這裡只是一般, 小店, 擺位擠逼, 我坐的面壁位更是無椅背, 簡單來說, 就是要您快上快落, 不用慢慢傾, 慢慢講.



這裡餐牌很簡單, 就像拉麵店一般, 大家自行去挑選心目中的配搭吧. 特級牛肉賣價$125, 還是來一客$85的普通版吧. 牛湯油不另上了, 洋蔥及蔥要正常份量, 只是芫茜要加大.


, 熟牛肉粉 $85: 8.5, 雖然人客不多, 但也要等好一陣子才有得食. 賣相不俗, 果然有大量芫茜, 真好.


另外還跟上青檸, 芽菜, 以及羅勒, 格式對辦.


先喝口湯, 很清醇, 牛味突出, 但不是那種味濃的貨色, Pho Bar不一樣, 且看您喜歡的是那種款式了.


牛肉的肉味幾濃, 帶點肥美, 雖然沒有加大, 但牛的份量是足夠的.


至於河粉質感是滑溜的, 吸收了湯汁的味道, 很討好.


入圍米芝蓮必比登推介的Brass Spoon, 湯頭清醇, 牛肉味濃, 河粉滑溜, 這客生, 熟牛肉粉是有水準的. 只是環境一般, 在這裡用餐, 感覺不太舒適, 還是匆匆吃完, 再到下一站吧.


評分
味道: 8.5/10
環境: 6.5/10
服務: 6.5/10
抵食: 8.5/10
推介度: 8.5/10

餐廳資料:
Brass Spoon
灣仔月街1號地下B
2877 0898

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