翡翠拉麵小籠包 Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao - 期間限定的櫻花蝦料理

櫻花蝦, 能夠遇見的期限, 一年兩次, 很短的相遇期. 就像櫻花一般, 不是常常能夠碰到. 通常我們是吃日本菜時才會吃到, 這次, 在翡翠拉麵小籠包, 也有櫻花蝦料理供應, 是挺有特色的餐單. 這晚, 我們來到世貿分店晚餐, 點選了櫻花蝦料理外, 也同時揀選了其他心水菜式.

櫻花綠茶 $28: 8分, 由飲品開始, 櫻花綠茶, 入口帶點回甘, 面層加上了櫻花花瓣, 是漂亮的點綴.

櫻花士多啤梨乳酸 $38: 8分, 文迪選來的是櫻花士多啤梨乳酸, 我也喝了兩口, 是新鮮士多啤利, 混合乳酸, 味道酸酸甜甜的, 很開胃.

櫻花蝦皮蛋豆腐 $52: 8.5分, 來到頭盤方面, 櫻花蝦皮蛋豆腐, 賣相吸引, 下了不少櫻花蝦乾, 質感挺香脆的, 跟皮蛋及豆腐同吃, 層次分明, 巧妙的把櫻花蝦跟傳統的皮蛋豆腐結合起來.

雞絲粉皮 $58: 8.5分, 文迪一向愛吃雞絲粉皮, 這晚就讓她重溫舊夢吧. 粉皮很爽口, 雞絲也幾嫩滑, 當然, 最重要的是麻醬夠香濃, 加上了麻醬的雞絲粉皮, 才算畫龍點睛.

蘿蔔絲酥餅 $40: 8.5分, 還記得上次吃過翡翠拉麵小籠包的蘿蔔絲酥餅, 水準很好, 這次就再嚐吧. 是炸得熱辣辣, 相當酥脆, 中間的餡料達至燙口的程度. 蘿蔔真的成絲, 很清甜. 依舊很有水準.

清炒河蝦仁 $132: 8分, 主菜方面, 就選來清炒河蝦仁, 質感清爽的河蝦仁, 簡單的去清炒, 就最能保持到河蝦仁的鮮甜味道.

清燉雞湯拉麵 $75: 8.5分, 小晴晴的主食, 就是清燉雞湯拉麵. 拉麵, 是這裡一向的名物, 質感彈牙, 清燉雞湯的湯頭味道清澈, 雞肉是意料之外的細嫩.

薑茶湯圓 $32: 8分, 來到最後, 當然要吃甜品. 薑茶湯圓, 薑茶味道超強, 不是那麼易入口的薑味, 但芝麻湯圓就相當甜美, 質感煙韌.

酒釀丸子 $32: 8分, 至於酒釀丸子, 就是傳統的甜品, 味道清甜, 丸子質感對辦.

在翡翠拉麵小籠包吃到的櫻花蝦菜式, 如櫻花蝦皮蛋豆腐, 櫻花綠茶, 以及櫻花士多啤梨乳酸皆是挺有特色的. 遇見期那麼短, 要吃, 就趁六月尾前吧.

評分

味道: 8.5/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

翡翠拉麵小籠包 Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao

銅鑼灣告士打道280號世貿中心4樓P416-418號舖

2915 6988