頭盤: 8分, 夏天, 先吃沙律, 消消暑. 沙律陣容包括有芫茜蝦沙律, 海鮮雜果沙律, 帶子啤梨沙律, 吞拿魚尼哥斯沙律, 西蘭花伴芝麻汁沙律, 蜜糖芥茉雜菌沙律, 煙鴨洋蔥無花果沙律, 燒南瓜雜菜雞豆沙律, 以及泰式柚子蝦沙律等等. 我最喜歡的是西蘭花伴芝麻汁沙律, 帶點和風的感覺, 西蘭花, 多多也吃得到. 芝士方面, 就有Emmenthal, Cheddar, Edam, Garlic
and Herb Cheese Spread等等供選擇. 另外還有刁草芥茉醃三文魚, 煙三文魚, 凍肉選項. 常開夜, 喝口湯吧, 中湯有赤小豆粉葛煲唐排, 西湯有南瓜忌廉湯, 還是中湯比較合我口味.
冰鎮海鮮之外, 還有焗青口及焗蠔, 帶來不同的食味, 我就連吃幾隻肥美的焗蠔, 面頭的乾葱煙肉是亮點. 席前燒龍蝦尾自然是不能不吃的選擇, 難得龍蝦尾不會燒得太乾, 質感爽彈, 還能保持肉汁.
壽司/刺身: 8分, 至於壽司跟刺身, 自然是必備的項目. 這晚的刺身有吞拿魚, 平政魚, 八爪魚, 帶子, 赤蝦, 以及三文魚, 加上一系列壽司, 這個部份, 選項不少.
主菜: 8.5分, 來到主菜的環節, 當中的雜錦串燒很有風味, 幾款和風之選如沖繩豚肉煮, 照燒鱈魚, 鹽燒鯖魚, 清酒煮海螺, 明太子雞翼, 以及鰻魚炒飯亦有水準, 特別是嫩滑的照燒鱈魚, 大人小朋友也可以吃.
燒美國特級牛肉以及燒羊架就是食肉獸的目標, 肉味濃的燒美國特級牛肉是就算多飽也要吃的, 而燒羊架的羊羶味亦幾突出. 西式的項目還有白酒煮蜆, 紅酒燴牛尾, 以及香燒時蔬等等.
東南亞的選擇有紅咖哩牛肉, 泰式鮮胡椒炒豬頸肉, 越式香茅雞翼, 以及泰冬蔭蝦等等, 想不到越式香茅雞翼是辣勁十足呢. 中菜方面就有上湯蒜子雲耳杞子浸時蔬, 蒸多寶魚, 豉油皇煎蝦, 北京填鴨, 醬爆海鮮翡翠, 黑椒牛仔骨, 金針雲耳蒸雞, 潮州粉果, 魚蛋魚片魚湯米線, 加上一系列印式主菜如印式羊肉咖哩, 印式薄餅, 印式咖哩雞, 以及印式烤魚等等, 很豐富.
甜品: 8分: 甜品的主角有兩款日式甜品, 焙茶紅栗子銅鑼燒, 以及日本梅酒啫喱配洛神花, 是賣相跟味道也令人滿意的. 我的心水就是伯爵茶朱古力蛋糕, 黑芝麻松露軟朱古力, 跟香蕉拖肥布甸, 特別是後者, 甜美度爆燈.
其他甜品還包括芝麻糊, 意大利芝士蛋糕, 芒果椰子餅, 白朱古力石榴餅, 麵包牛油布甸, 朱古力噴泉, 鮮果班蘭奶凍, 蛋白焗水果球, 以及Mövenpick雪糕等等.
環球海鮮 滋味盛薈的價位如下:
成人 $658, 長者 $488, 小童(7-11歲) $408
星期一至四有8折，星期五至日、公眾假期及其前夕則有85折
還包括免費任飲指定紅白餐酒,
啤酒, 橙汁, 以及汽水
薈景的環球海鮮 滋味盛薈自助晚餐, 折後每位$592.2, 已經包括豐富海鮮陣容, 以及一系列有水準的和風之選, 加上相當甜美的甜品陣容, 推介.
評分
味道: 8.5/10
環境: 8.5/10
服務: 8/10
抵食: 8.5/10
推介度: 8.5/10
餐廳資料:
薈景 Congress Plus
灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓
2582 7250
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