蘇記流心燉蛋專門店 So Kee Egg Budding - 牛乳燉蛋白 ~ 專注的故事

從Yoho Mall走來, 其實算很近, 為的, 就是蘇記流心燉蛋專門店的牛乳燉蛋白.

小店, 地方不大, 賣的只有一款食物, 就是牛乳燉蛋白. 專一, 專注, 在今時今日的飲食市場, 不常見, 而蘇記能夠靠一款牛乳燉蛋白就打入米芝蓮街頭小食的榜上, 這個成績, 不簡單.

米芝蓮指南香港澳門2019 The Michelin Guide Hong Kong Macau 2019 - 澳門名單 (Bib Gourmand 車呔人美食推介餐廳)

2019年澳門的Bib Gourmand車呔人美食推介名單, 完全沒有變化, 9家餐廳全部是繼續保持在名單內, 包括連續十年得到必比登的祥記麵家, 以及連續九年得到必比登的六記粥麵, 沒有新必比登店.

米芝蓮指南香港澳門2019 The Michelin Guide Hong Kong Macau 2019 - 香港名單 (Bib Gourmand 車呔人美食推介餐廳)

2019年香港的Bib Gourmand車呔人美食推介名單, 由73家變為71家, 當中有67家餐廳是繼續保持在名單內, 而正斗粥麵專家 (國際金融中心)就是唯一連續11年得到必比登的餐廳.

米芝蓮指南香港澳門2019 The Michelin Guide Hong Kong Macau 2019 - Street Food 街頭小吃

2019年版的街頭小吃, 跟去年相比, 有不少改變.

香港方面, 入選的依然有22家店, 新入榜的是榴槤樂園, 豆漿大王, 蘇記流心燉蛋專門店, 以及蜜斗, 重新入榜的就是公和荳品廠, 而蘭英印尼小食, 湯品小棧, 叁薯, 以及華園甜品專家就跌出榜外.

米芝蓮指南香港澳門2019 The Michelin Guide Hong Kong Macau 2019 - 澳門名單

至於澳門方面, 這一年的星級餐廳由18家變做19家.

3星

首先是3星, 除了新葡京的Robuchon au Dôme跟8餐廳繼續蟬聯3星的榮譽, 還有譽瓏軒由2星晉升為3星. 連同Robuchon a Galera, Robuchon已經連續11年取得3星了, 8餐廳也是連續第6年得到3星了.

2星

至於2星, 就有全新上榜的Alain Ducasse at Morpheus, 以及繼續得到2星的榮譽的風味居, 京花軒, 泓日本料理, 以及The Tasting Room.

1星

1星方面, 繼續是那11家. 當中桃花源小廚連續11年上榜, 永利軒跟紫逸軒也連續10年上榜了.

紙飛機親子空間 Origami Kids Cafe - 週年大派對 + 份量十足的歡樂四人餐

一年的時間, 變化很大. 一個品牌, 在一年內能夠成功站得穩, 不容易. 剛過去的星期天, 就是紙飛機親子空間的週年大派對.

由Peppa歡迎大家, 正式開始這個派對.

友邦歐陸嘉年華 The AIA Great European Carnival + 歐陸雜技團 The Great Circus of Europe - 玩樂全攻略

這個年代, 沒有荔園, 沒有啟德, 要找類似的玩樂設施, 還數友邦歐陸嘉年華. 由小晴晴手抱的年代, 已經帶著她來玩, 實在是很有感情的地方. 這天, 就一家三口在這裡玩了大半天. 工作忙碌, 也不能忘記小朋友, 總要找個空間, 親子一番.

這次的博文, 集中去寫最適合小晴晴玩樂的機動遊戲, 以及攤位遊戲, 就當作給大家一個玩樂全攻略.

米芝蓮指南香港澳門2019 The Michelin Guide Hong Kong Macau 2019 - 香港名單 (星級餐廳)

米芝蓮十一週年, 2019的米芝蓮星級名單, 跟18年的相比, 變化不小. 首先由香港名單說起.

3星

經過3年完全不變的3星名單, 今年終於有變動了. 除了那6家3星店, Bo Innovation, L'Atelier de Joel Robuchon, 龍景軒, 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA, 志魂, 以及唐閣之外, Caprice在6年後重新得到3星, 令到香港在19年一共有7家3星店. 當中龍景軒已經連續11年得到3星, L'Atelier de Joel Robuchon以及8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA也是連續第8年得到3星了.

奇華餅家 Kee Wah Bakery - 聖誕樹禮盒 + 傳心傳意禮盒(聖誕版) ~ 傳情達意

還有兩星期, 就是聖誕節, 傳情達意的季節. 我脈膊在傳情達意, 熱烈也真摯. 如果要選購聖誕禮物, 以下這幾款, 挺不錯的.

聖誕樹禮盒 $88: 8.5分, 聖誕, 總有聖誕樹. 這個聖誕樹禮盒, 賣相精緻, 內裡有杏仁朱古力鳥結糖, 杏仁小紅莓鳥結糖, 肉桂薑味曲奇, 以及杏仁片朱古力曲奇. 當中的杏仁朱古力鳥結糖, 入口煙韌, 朱古力味濃郁. 肉桂薑味曲奇, 就是最有聖誕氣氛的. 當然, 還數杏仁片朱古力曲奇最得我心, 質感鬆化的曲奇, 濃烈的朱古力味道, 加上杏仁片, 就是甜蜜.

揚英浦 Yeung Ying Pou - 相當精彩的豉油雞, 自家湯水也有水準

工作會議過後, 也是時候吃午餐. 想起灣仔道有家新店揚英浦, 主打自家湯水, 真適合我補一補.

小店, 在這裡吃, 不能要求有甚麼舒適的位置, 但就這樣聽著音樂, 看著窗外的風景, 這也是種休息.

中華滙館 Restaurant de Chine - 冬日廚師精選 ~ 時令的精彩菜式

位處中環核心地帶的中華滙館, 在這個地段, 委實是中環人宴客的好地方. 內裡裝修不算太浮誇, 讓人感覺舒適. 辛苦一天後在這裡吃頓晚餐, 正是這晚給自己的最好獎勵.

是晚來到中華滙館, 主要吃的是冬日廚師精選. 十二月, 溫度好像還是夏天一般. 不過不打緊, 今個週末就開始轉冷, 要讓自己暖和一點, 吃這些時令菜式, 正是時候.

鹿兒島茶美豚叉燒 $280: 9分, 先由名物開始, 說的是鹿兒島茶美豚叉燒. 近年吃到的叉燒, 大都是蜜汁叉燒, 其實, 豉味叉燒才是真正的昔日味道. 中華滙館的這個版本, 用上來自鹿兒島的茶美豚, 肥瘦相間, 肉質相當鬆化, 脂肪部份很肥美, 肉汁豐盈, 令人回味.

萬麗咖啡室 Cafe Renaissance - 炫麗聖誕節自助晚餐 ~ 幸福的聖誕

踏入十二月, 是時候預備聖誕節目. 萬麗咖啡室的炫麗聖誕節自助晚餐, 選擇相當豐富. 忙碌一年工作, 聖誕, 怎也要吃得飽, 吃得滿足, 那就叫作幸福吧.

頭盤: 8.5分, 頭盤的重點, 一定是魚子醬多士, 鹹香十足的魚子醬, 配上香脆的多士, 根本令人吃到停不了口. 聖誕, 吃得夠豪. 而地中海藍鰭拖羅, 新鮮而肥美, 質感軟滑, 當然要吃. 而柑橘醃漬三文魚, 醃得入味, 微微的酸酸甜甜, 又是令人讚嘆.

竹 Ta-ke - 竹林中的鐵板燒Omakase ~ 豐富而精彩

是晚來到竹吃Omakase, 其實這裡的選項有不少, 但跟小晴晴來, 還是吃鐵板燒最為合適吧.

這裡的環境佈置得像個竹林一般, 很細緻. 而我們就坐在鐵板燒檯前, 一整晚看著林師傅的表演.

Latest Recipe - 惹味的黑胡椒炒貴刁, 東方色彩的班蘭咖央Éclair

這次在Sentosa還是住在Shangri-la, 但午餐就不留在酒店, 來到Le Méridien的Latest Recipe, 從Siloso Point搭Sentosa Bus過來, 很便利.

午間的Latest Recipe, 很寧靜. 或許大部份遊客已經在島內不同地方遊玩了. 但這樣子, 也算是挺舒適的.

béni - 法國菜上加入日系元素, 強!

每到一個地方, 總要為自己的米芝蓮之旅添上一個記錄. 這次到新加坡, 其中一站就是一星的béni.

店子在Mandarin Gallery內, 身處名店當中. 雖然是法國菜, 但就是日籍主廚Kenji Yamanaka主理. 環境簡潔, 整個感覺, 很有歐陸星級餐廳的風格.

パブロ PABLO - 流心芝士撻 ~ 濃厚とろける宇治抹茶最精彩

由心齋橋開始, PABLO這個品牌, 已經開設了不少分店. 既然在新加坡也有三家分店, 那就趁這次機會, 來PABLO吃芝士撻.

店子早上十點開始營業, 一早吃點甜, 沒有問題吧. 想多吃幾款芝士撻, 那就選來mini的版本. 這裡有堂食的位置, 在這裡慢慢吃, 慢慢休息, 也好.

Shisen Hanten by Chen Kentaro 四川飯店 - 米芝蓮二星, 別不同的川菜

來到新加坡吃日本大廚陳建太郎主理的川菜, 整件事聽起來, 好像有點混吉. 但看見這裡的風評是不錯, 加上這裡是唯一一家歡迎小晴晴的新加坡二星店, 那就選來個晚上前來吃頓晚餐.

店子在Mandarin Orchard Singapore的35樓, 景觀一流, 環境無得輸. 由進場開始, 就感受到店員的親切服務, 五星酒店的二星餐廳, 這部份不會令人失望.

金滿堂甜品 Golden Hall Dessert - 雪中花

因為一個特別的活動, 大家開心的傾呀傾, 依依不捨下, 再吃甜品. 人在九龍城, 選擇很多, 簡直是兩分鐘內有八家甜品店的地步. 不過, 這天還是選回金滿堂甜品, 重溫舊夢. 不過, 找不到昔日很喜歡的海澡甜蜜水晶花, 那就點選自己心水吧.

雪中花 $34: 8.5分, 吃完泰國菜, 要解辣, 那還是雪中花最好. 混合了雲尼拿雪糕, 豆腐花, 紅豆蓉, 涼粉, 以及椰汁等等, 雪糕中的豆腐花, 配搭是相當清涼, 一次過吃到那麼多款甜品, 但又沒有違和感, 就已足夠.

Supergiant Tapas & Cocktail Bar - 冬日奇炫獨角秀下午茶派對 ~ 甜美的派對

生活苦悶, 有機會, 還是要吃點甜, 讓人生的苦, 也添上甜蜜的色彩. 週末, 最適合的就是吃下午茶, 為自己加加油, 充充電. Supergiant Tapas & Cocktail Bar的冬日奇炫獨角秀下午茶派對, 這個派對, 很甜美.

先要讚的是這裡有不少影相位, 戶外還有韆鞦, 小晴晴當然要玩一輪.

安南小館 Petit An Nam - 堤岸香蔥雞 ~ 念念不忘

這個下午, 在元朗玩樂. 晚餐, 還是選擇安南小館, 畢竟, 那堤岸香蔥雞, 令人念念不忘.

nana's green tea - Matcha Nama Chocolate Parfait ~ 賣相, 配搭也令人回味

這天從影城出來, 回到HarbourFront之後, 就搭MRT到Dhoby Ghaut, 不用轉車, 出口已經直接是The Artium. 晚上八時許, 人流還是相當多, 就選擇nana's green tea吃晚餐吧. 由自由が丘開始, nana's green tea這個品牌, 一直慢慢擴展, 除了日本之外, 在台灣, 上海, 新加坡, 以及馬來西亞等地也有分店.

Hoji Chocolate Latte $7.5: 8分, 天氣那麼熱, 先來杯凍飲, 降降溫. 這杯Hoji Chocolate Latte, 混合了Hoji latte, whipped cream, 以及朱古力醬, 帶焙茶的茶香, 茶味淡淡然的, 跟朱古力醬同喝, 甜美度更增加.

Matcha Latte $6.5: 文迪的就是Matcha Latte, 喝抹茶, 在nana's green tea一定錯不了.