8餐廳是香港及澳門中最出色的中餐廳.
在港澳版米芝蓮當中, 8餐廳已經連續五年入圍, 更由11年開始連續三年取得二星的成績. 但坦白講, 8餐廳其實是絕對有三星的水準. 如果你到澳門只吃一餐的話, 8餐廳應該要是你的首選.
還記得年前曾經跟家人在8餐廳吃過一頓相當滿足的午餐, 是日就跟文迪, 劉總及亞茵一同前來試菜, 在此實在要謝謝公關朋友的邀請以及安排. 特別一讚的是她對每道菜式的了解, 那份專業精神是令人敬佩呢. 這天我們抵達新葡京酒店之後, 辦妥入住的手續, 就一行四人來到位處二樓的8餐廳. 自動門打開, 我們就像走進時光隧道, 由隨意門的一端進入8餐廳這家令人驚喜的店子. 這裡裝修走型格路線, 以黑色為主調. 我們坐在貴賓房內, 自成一角, 還有獨立洗手間, 自然更方便亞茵跟Chloe啦.
是日吃的當然一早由公關朋友打點好, 她細心的安排, 讓我們在各個範疇上也能試到店方的招牌菜色. 除了點心, 頭盤以及主菜之外, 少不了的當然是甜品, 相當豐富的陣容.