當然, 我的目標還是Chinatown Food Complex的一星店. 店子逢星期三休息, 其他日子的營業時間是10:30-15:30, 但實際關門時間是更早, 只要賣光了食物就會落閘, 去年我們來新加坡時就撞正這個情況. 那要甚麼時候來到才最合適? 我建議大家盡早前來, 吃油雞做早餐. 這天我就大約9:15抵達, 排第二, 到了10:30開始營業的時候, 已經有幾十人在排隊.
Chinatown Food Complex的環境當然麻麻, 沒有冷氣, 熱, 是必然的. 一路在等, 也在想, 全球應該只有新加坡的星店是在熟食中心內, 這麼樣的環境, 委實談不上舒適.
油雞 $7.00: 9.5分, 既然等了那麼久, 那就吃得豪一點, 吃半隻油雞. 其實也只需$7.00, 是相當便宜的價位. 雞皮很爽彈, 沒有太多肥羔, 豉油味很入味. 雞肉方面, 肉質相當嫩滑, 教人停不了口. 三口子分吃半隻, 轉眼已經吃光了.
叉燒麵 $2.50: 9分, 雖然油雞是掛頭牌的, 但也沒有理由不試試叉燒, 就來客叉燒麵. 叉燒不是很肥美的款式, 但一樣很細嫩, 有足夠肉汁, 帶點焦香, 配上的麵條很煙韌, 跟辣醬同吃, 更是惹味.
或許是全球最便宜的一星店, 熟食中心內的了凡香港油雞飯麵, 竟然得到米芝蓮一星, 不計環境, 這裡的油雞及叉燒皆是相當高水準.
評分
味道: 9.5/10
環境: 4/10
服務: 4/10
抵食: 10/10
推介度: 9.5/10
餐廳資料:
Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle 了凡香港油雞飯麵
335 Smith Street #02-126, Singapore 050335
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