連續兩年得到米芝蓮一星的鮨とかみ, 開業而來一直是旺場店. 選址在海港城, 其實租金壓力不小, 但小小的店子能夠做到好成績, 也是師傅功力的表現.
是日一個人來這裡吃午餐, 當然是全場爆滿, 我就坐在埋邊的位置, 一面看著廚師團隊在預備, 一面吃著這一星午餐, 也不會覺得太苦悶. 先說說這裡的環境, 典型的鮨店, 沒有太華麗的裝潢, 一切恰如其分, 始終在這裡, 食物才是最重要一環.
壽司午餐 $800: 9分: 壽司午餐分三種, 12件, 14件, 以及16件, 那就來客最便宜的12件, $800一客. 先由前菜開始, 真鯛立魚昆布, 切得夠薄身的, 鮮味十足的真鯛立魚, 配上昆布, 很清爽的配搭.