媽咪雞蛋仔 Mammy Pancake - 十款味道供應, 吹風時間不足

媽咪雞蛋仔的故事由黃埔街開始, 這些年, 已經變成十家分店的品牌, 而尖沙咀分店, 就連續三年入圍米芝蓮街頭小食. 當利強記雞蛋仔在18年版的米芝蓮已經跌出榜外, 媽咪雞蛋仔就是唯一在榜上的雞蛋仔了.

這裡可說是長期長龍店, 排隊的, 大部份是自由行. 做法是先落單, 付款, 然後店方才即場製作, 加上等候的單很多, 基本上最快也要等十五至二十分鐘. 雞蛋仔共有十款味道, 也是這裡的特色, 連肉鬆芝麻味道也有, 我們就選擇了抹茶朱古力雞蛋仔.

抹茶朱古力雞蛋仔 $25: 7.5分, 雞蛋仔的其中一大重點, 是外層要脆卜卜, 但這裡的就不夠香脆, 偏諗身, 明顯是吹風時間不足夠, 急急交給客人, 縮短了製作時間. 畢竟這裡跟利強記, 供應十款味道, 店方不可能流水式的製作, 一定要等有單才開始, 如果吹風時間再加長的話, 等待時間就會再長.

還好的是質感煙韌, 濕潤度合宜, 抹茶味跟朱古力味的平衡做得挺好, 很甜美.

連續三年入圍米芝蓮街頭小食的媽咪雞蛋仔尖沙咀分店, 賣點是有十款味道供應, 如抹茶朱古力就很甜美, 但也因如此, 為了縮短製作時間, 外層不夠香脆, 明顯是吹風時間不足夠, 加上長期要排長龍, 是否值得等待呢?

評分

味道: 7.5/10

環境: 4/10

服務: 5/10

抵食: 7.5/10

推介度: 7.5/10

餐廳資料:

媽咪雞蛋仔 Mammy Pancake

尖沙咀加拿分道8-12號嘉芬大廈地下

9202 0494