天下三絕 Noodle Cuisine - 相當精彩的極品牛B腱麵

這天在奧森待上大半天, 這, 也是親子旅行的指定動作吧. 午餐就留在大安區吧, 在復興南路跳上巴士, 不用兩分鐘, 已經到達仁愛路, 而天下三絕就是在這邊.

牛肉麵是來台必吃的項目, 台北米芝蓮必比登就有不少牛肉麵店入圍, 而天下三絕就是在19年新打入榜. 天下三絕的三絕是新鮮食材, 烹飪技巧, 以及職人三心. 跟一般牛肉麵店相比, 無論是環境, 規格, 以及菜式配搭也大有不同, 在這裡用餐, 挺舒適.

極品牛B腱麵 $450: 9分, 一場來到, 就選來店方推薦的極品牛B腱麵, 單計賣相, 已經令人期待.

先喝口湯, 味道是非常鮮甜, 不油膩, 除了有牛的清香, 還有蕃茄及洋蔥的味道, 令人忍不住一口接一口的喝下去.

極品牛B腱就是美國牛肉後腿腱心肉, 一客有兩大塊牛腱, 份量十足. 想不到的是那麼厚身的牛腱, 質感是相當軟腍, 柔軟, 油脂分佈亦很靚. 是相當有驚喜的.

麵條有三款, 分別是拉麵, 家常麵, 以及褲帶麵, 就選來9.09mm的家常麵, 質感很彈牙. 這客極品牛B腱麵, 是高水準的, 比起林東芳的出品更為優勝.

野菜佐排骨飯套餐 $280: 9分, 牛肉麵當然是必吃, 但其實這客野菜佐排骨飯也是店方的招牌, 不容錯過. 排骨只用上里肌肉的最前端, 排骨炸得相當金黃酥脆, 內裡的肉質就很嫩滑, 多汁, 亦很入味. 配上店方選用的台東池上米, 下飯一流.

另外還跟上三款配菜以及是日湯品, 很豐富.

黑糖芋泥 $220: 8.5分, 最後也要來點甜, 這客黑糖芋泥, 就是簡單的在芋泥上加上黑糖. 那芋泥是相當的濃郁, 跟甜美的黑糖同吃, 起了很好的化學作用.

梅子果醋: 最後店方還送上梅子果醋, 是很好的解膩飲品. 小朋友就可以喝益力多, 這方面, 是挺貼心的安排呢.

相當精彩的極品牛B腱麵以及野菜佐排骨飯, 加上舒適的環境, 天下三絕實在是台北值得推介的牛肉麵店. 吃飽, 不如就慢慢走回奧森, 下午還有不少節目呢.

評分

味道: 9/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 9/10

推介度: 9/10

餐廳資料:

天下三絕 Noodle Cuisine

台北市大安區仁愛路四段27巷3號

886 2 2741 6299