Mango Tree - 推介的咖哩珍寶河蝦

又是一年過去. 2012年, 不容易過的一年, 跟文迪在12年兩口子撐檯腳的最後一餐, 就吃得好一點. 對自己好之餘, 當然要對身邊人更好, 畢竟走過這風雨飄搖的十年. 是日就來到ICC這邊, 在Mango Tree的新分店午膳.

這裡樓底高, 看海, 加上擺位闊落, 環境是相當舒適的. 雖然是來吃午餐, 但店子只有a la carte, 就在大餐牌上揀選了幾款食物分吃.

咖哩珍寶河蝦 $328: 9分, 先來的就是店方的招牌作品咖哩珍寶河蝦, 其實也有咖哩炒蟹供應, $480一客, 但對我來講, 還是吃蝦簡單一點. 這客咖哩珍寶河蝦用上的是黃咖哩, 但再加入雞蛋同炒, 這個咖哩汁, 不算太辣, 但就超越惹味, 還帶點蛋香, 是好吃得不能停口. 至於珍寶河蝦, 份量十足, 大大隻, 蝦羔相當澎湃, 而蝦肉也相當爽口, 肉質嫩滑, 點上咖哩汁同吃, 美味之選.

泰式大蝦炒金邊粉 $120: 8分, 再來的就是Pad Thai, 如果點選沒有蝦肉的版本就是$98, 我們揀了含有大蝦的版本, 就是$120. 金邊粉以蛋網包著, 賣相精緻. 金邊粉炒得不會太油, 質感對辦, 配上芽菜及花生碎同吃, 是幾香口的. 當然, 最惹味的吃法還是沾上咖哩汁, 金邊粉特別容易吸收咖哩汁的味道, 兩者的化學作用是相當令人著迷.

香芒糯米飯 $85: 8分: 文迪是芒果糯米飯的粉絲, 既然這裡的出品也有不少朋友支持, 那有不點選的道理. 一客$85, 價位是偏貴. 芒果專家文迪對這裡的芒果是滿意的, 用上泰國芒, 夠鮮甜. 糯米飯是有咬口的, 椰汁也香甜. 是水準之作.

幾款食物是令人滿意的, 當然, 要推介的, 還數咖哩珍寶河蝦或者咖哩炒蟹, 是必吃之選. 服務方面, 店員態度有禮, 換碟, 加水的速度也相當頻密. 在年底吃到一餐兩口子也滿意的, 實是這一年的一個最理想的總結. 明年會更好.

評分

味道: 8/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 7/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

Mango Tree

尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2032號舖

2668 4884

Spade by Lassana - 黑色幽默

是日來到油塘的大本型, 跟會長, 劉總及亞龍同來試食, 目的地就是Spade by Lassana, 在此先謝謝店方的邀請. 其實之前也未聽過大本型這商場, 其實就在地鐵站旁邊, 位置相當便利. Spade by Lassana位處地下那一層, 地方闊落, 在這裡吃雪糕, 再喝杯咖啡, 是幾寫意的.

檸檬批: 7分, 先試兩款甜點. 檸檬批的檸檬不會太酸, 幾清新的, 而批也算香脆, 是有水準的.

特濃朱古力餅: 7分, 至於特濃朱古力餅賣相是幾精緻的, 朱古力味道濃烈, 層次分明, 質感對辦. 兩款甜點也是令人滿意的, 在這裡除了喝咖啡之外, 也可以點選一些甜點作配襯.

黑色幽默: 8分, 當然, 對我來講, 最吸引的還是雪糕, 是日就試了這裡的黑色幽默. 當然, 跟周董沒有關係, 而是因為用上了黑芝麻雪糕, 除此之外, 還配上brownie及朱古力醬, 這個配搭是幾匹配的, 黑芝麻雪糕的芝麻香幾突出, 也夠香滑, 再加上朱古力醬, 實是令愛甜的人不能抗拒的組合.

熱情果雪糕: 7分, 再來一客熱情果雪糕, 是幾清新的味道, 感覺天然, 但稍嫌雪得冰了點, 始終覺得雪糕的溫度是很重要的, 太冰的話是影響了食味.

白雪與巫婆: 8分, 除了周董, Dopey的兩個朋友也出場了, 就是白雪與巫婆. 主角就是兩大球雪糕, 代表白雪的雲尼拿雪糕及代表巫婆的朱古力雪糕, 配上巨型厚多, 即焗的, 熱辣辣, 是相當香脆, 而麵包是好鬆軟的, 一冷一熱的效果相當突出. 另外, 還有不少配料如杏仁, brownie, oreo以及cream mousseline, 相當豐富.

Mocha: 8分, 最後, 當然要喝杯咖啡. 這裡的選擇不少, 就來一杯mocha吧, 相當香濃, 也幾細滑, 以此作結尾, 滿足.

整體來講, 這裡是有水準的, 加上價位合理, 環境舒適, 也是個不錯的加油站. 見店子還有不少雪糕選擇, 是吸引的, 就留待成為下次再來的目標.

評分

味道: 9/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

Spade by Lassana

油塘高超道38號大本型地下G28號舖

2346 0828

raIRONmen - 豪氣十足的拉麵

踏入寒冬來臨的季節, 吃一碗拉麵, 實在是其中一款最令自己暖和的食物. raIRONmen就在這個12月剛剛開始營業, 正好跟大家同步過冬. 是日有幸再次收到老闆娘及公關朋友的邀請, 以及Isaac的安排, 前來這裡一試店子的幾款拉麵, 在此再一次說聲謝謝.

店子裝修簡潔中帶點型格, 在這裡吃碗麵, 是幾舒適的. 未開始食, 先看看這裡的食具. 這裡的拉麵碗是美濃燒, 由秋田縣的土崎市直運送到港, 相當認真的配套.

Peach Ball $48: 8分, 先來點喝的, 看到mocktail一欄中有桃的選擇, 大喜, 就來一杯Peach Ball, 除了peach puree之外, 還是雪碧及荔枝果汁, 味道不會太甜, 是幾清新的配搭. 想不到的是桃跟荔枝的組合是幾匹配的.

Beef consommé with Kagoshima A5 Wagyu Beef $380: 9分, 先試的就是Innovation Twist的皇牌, 鹿兒島A5和牛的牛清湯拉麵. 先喝一口湯, 是相當濃郁的牛清湯, 那種味道, 就像是在喝一口法式清湯一般. 至於A5鹿兒島和牛每客有6片, 共重80克, 實是落足料的. 既然是A5級數的和牛, 肉質當然不會令人失望, 是極之鬆化. 用上的麵條是18號麵, 中等粗幼度, 用來配牛清湯是最合適的, 而麵條的質感也是對辦的. 另外, 在面頭還加入了脆麵, 幾香脆的, 豐富了食味. 除此之外, 還加入了鵝肝油, 是幾清香的. 這客拉麵, 或許價位是偏貴, 但計及用上的食材及這碗麵的質素, 是物有所值的.

Lobster bisque with Boston Lobster $350: 9分, 再來的也是Innovation Twist，就是波士頓龍蝦拉麵, 這款拉麵, 其實不需要用甚麼文字來介紹, 單看圖片, 半隻波士頓龍蝦, 豪氣十足, 已經是相當吸引. 大家吃龍蝦相信也吃過不少, 拉麵也是不會陌生的項目, 但兩者結合, 真是相當特別的配搭. 湯底是龍蝦湯, 相當的鮮甜, 跟在法式餐廳喝到的沒有大分別. 而波士頓龍蝦烤得剛剛好, 肉質爽甜, 也是水準之作. 用上的18號麵, 吸收了龍蝦湯的味道, 更為吸引.

Caesar Salad Soup $120: 8分, 接下來試的是凱撒沙律拉麵, 真是相當有創意的.這個鮮綠色的湯底, 除了菜之外, 還加入了巴馬臣芝士及羅馬生菜, 就像把凱撒沙律的精華放進內, 不過效果未算太突出. 另外, 還有豚泡沫, 炸雞皮以及烤得相當香口的烤豬腩, 而由於這客麵是比較清新的, 也用上了幼身的22號麵. 整體來講, 是玩味十足的一道菜色.

Alaska King Crab with Hokkaido Sweet Corn $280: 9分, 再來的是Innovation Twist中的另一選擇, 就是阿拉斯加蟹腳甜粟拉麵. 最吸引的當然是那100克的阿拉斯加蟹腳, 蟹用鮮甜, 配上的是北海道甜粟米, 甜美得令人難以忘懷, 要數是日最令人驚喜的食材, 還要數這北海道甜粟米. 至於湯底就是雞湯再配上蟹羔, 味道是最濃烈的. 喝一口這雞湯, 人也暖和了不少, 為這個寒冬添上一分暖意. 麵條方面就用上最粗身的14號麵, 更為配合這款最濃郁的湯底.

Spicy Seafood $200: 8分, 冬天吃辣當然是其中一最好保暖的方法, 是日我們也試了Innovation Twist內的辣海鮮拉麵. 湯底實在是帶點辣, 在雞湯中加入了辣味噌及辣椒油. 配料方面包括有魷魚, 大蝦, 青口, 帆立貝, 蜆等等, 用料新鮮. 麵條用上18號麵, 吸收了辣湯的味道, 更為惹味.

Seasonal Organic Vegetable $140: 8分, 最後試的就是有機菜蔬拉麵, 是這天吃到的拉麵中最健康的選擇, 湯底是雞湯, 材料方面包括有甘筍, 蘆筍, 小黃瓜, 菠菜等等, 相當清新, 配上幼身的22號麵, 吃慣濃烈拉麵的朋友, 不妨試試這客輕怡的選擇.

整體食物是令人驚喜, 特別是和牛的牛清湯拉麵及波士頓龍蝦拉麵, 實屬必食之選. 計及這裡用上的食材及菜色的水準, 價位也是合理的. 這個冬天, 就來這裡吃碗豪氣一點的拉麵, 作為給自己年結前的小獎勵吧.

評分

味道: 9/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

raIRONmen

銅鑼灣新會道4號地下

2808 2535

泉章居 Chuen Cheung Kui - 銅鑼灣分店 ~ 合家歡聚套餐

合家歡聚套餐 $1988

鴻運乳豬拼盤

西蘭花姿腐卷

沙律脆海鮮卷