蛇王福 - 溫暖的一餐

天氣開始轉涼了, 根據中國人的傳統智慧, 又是吃蛇的好時候了, 吃完一碗蛇羹, 人暖暖的, 對付這個寒冬, 是錯不了的選擇. 在香港, 吃蛇的店子不少, 是日我們就來到蛇王福這家店子試菜, 首先要在此跟店方一家人再說聲謝謝.

蛇王福位處筲箕灣道, 在西灣河地鐵站走過來也是數分鐘, 十分便利. 我們於星期日的下午來到, 也見店子是一直有客人前來吃蛇. 畢竟店子已經開了三十多年, 在區內應該是不少街坊吃蛇的好選擇. 看看店的環境, 就是典型的蛇王店, 除了有蛇之外, 當然也有蛇酒, 單看樣子已知道是真材實料的.

蛇羹 $35: 8分, 先來的就是蛇羹, 這個是小的份量, 只售$35, 但其實都相當大碗, 正常食量的話應該足夠有餘. 否則的話, 也可以點選其他份量的, 中的售$53, 大的就售$67. 這裡的蛇羹, 是極度足料, 吃落口是啖啖蛇肉. 沒有切成絲, 蛇肉是大大塊的. 至於個羹不會太杰, 其實最怕杰杰的蛇羹, 這裡的質感是對辦的. $35一碗, 已經吃得飽飽, 是經濟抵食的.

秘製蛇碌 $45: 8分, 接下來的是蛇碌, 連骨上, 老闆娘也細心的提醒我們吃的時候要小心一點. 叫做秘製蛇碌, 因為個精華就在於那個秘製醬汁, 相當之入味, 把蛇碌沾滿醬汁同吃, 美味.

蛇汁雞: 9分, 已經開始有點飽的時候, 老闆娘又送來另一款菜色, 就是蛇汁雞. 想不到在小店也能吃到如此高水準的蛇汁雞, 雞肉嫩滑, 黑肉固然精彩, 甚至乎是雞胸肉一樣不會是實實的, 而雞肉的味道跟蛇汁的平衡做得很好, 誰也不會搶去誰的風頭. 是日我們吃的是半隻蛇汁雞, 但店子也會提供蛇汁雞飯, 才$35一客, 是必吃的一個項目.

羊腩 $50: 7分, 跟著試的是羊腩, 是炆得夠腍, 不過南乳味未算太突出, 因為墊底的生菜出水之故. 之後老闆娘再送來一碟剩羊腩, 那一碟就沒有問題, 相當入味. 不過對我來講, 還是喜歡羊羶味濃一點的羊肉.

生蛇蛤蚧湯 $30: 9分, 最後來的是一大碗生蛇蛤蚧湯, 一碗$30, 我們喝的這個應該不是正常的份量吧, 那麼大碗. 一飲落肚, 馬上有暖暖的感覺, 即是來料了. 當然, 除了生蛇之外, 還加上蛤蚧, 實在是相當補的一客湯.

這裡整體食物有水準, 特別喜歡蛇汁雞及生蛇蛤蚧湯, 當然, 蛇羹也是足料而抵食的. 而且店主一家人是相當之熱情, 對我們的真情款待, 那份溫暖, 實在是比飲完蛇湯那份暖意更加窩心. 用心去做的店子, 自然值得大家支持. 蛇王福這名字, 大家不妨記下來吧.

評分

味道: 8/10

環境: 7/10

服務: 9/10

抵食: 9/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

蛇王福

西灣河筲箕灣道214號A號地下

2560-4436