2017年11月30日 星期四

米芝蓮指南香港澳門2018 The Michelin Guide Hong Kong Macau 2018 - Street Food 街頭小吃

2018年版的街頭小吃, 跟去年相比, 也沒有大改變.


香港方面, 入選的依然有21家店, 新入榜的是Fork Eat, I Love You Dessert Bar, 以及文記車仔麵, 而公和荳品廠, 利強記北角雞蛋仔, 以及榮安小食就跌出榜外.

Fork Eat - 自家農場鮮雞蛋法式焦糖布丁

I Love You Dessert Bar - 原味梳乎厘班戟

文記車仔麵 - 瑞士雞翼韭菜餃車仔麵

米芝蓮指南香港澳門2018 The Michelin Guide Hong Kong Macau 2018 - 澳門名單 (星級餐廳)

至於澳門方面, 這一年的星級餐廳由19家變做18. 基本上, 整個名單只有1個變動.


3
首先是3, 還是新葡京的天下, Robuchon au Dôme8餐廳繼續蟬聯3星的榮譽. 連同Robuchon a Galera, Robuchon已經連續10年取得3星了, 8餐廳也是連續第5年得到3星了.

Robuchon au Dôme - Millefeuille

8餐廳 - 至尊京都肉排

2
至於2, 還是那5. 風味居, 京花軒, 譽瓏軒, 泓日本料理, 以及The Tasting Room繼續得到2星的榮譽, 2家永利, 2家新濠, 1家銀河.

譽瓏軒 - 譽瓏軒炒飯

1
1星方面, 就由12家變成11. 唯一跌出榜的是Terrazza Italian Dining. 當中桃花源小廚連續10年上榜, 永利軒跟紫逸軒也連續9年上榜了.

金坂極上壽司 - 玻璃蝦 / 馬糞海膽

皇雀印度餐廳 - 皇雀脆餅伴櫻桃

玥瓏軒 - 龍蝦湯金魚餃

帝影樓 - 火焰黑豚叉燒

麗軒 - 麗軒梅菜扣肉


2018年的米芝蓮, 澳門名單只有1個變動. 新葡京繼續是大贏家, 一共有11粒星(連香港Robuchon), 新濠的5家店, 繼續保持7粒星, 永利的3家店, 繼續保持5粒星. : 米芝蓮澳門10年全紀錄!

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Robuchon au Dôme - - - - *** *** *** *** *** ***
8餐廳 * * ** ** ** *** *** *** *** ***
風味居 - - - - - - - * ** **
京花軒 - - - * ** ** ** ** ** **
譽瓏軒 - - - - - * * ** ** **
泓日本料理 - - - - - - - * ** **
The Tasting Room - - - - * * * ** ** **
帝皇樓 - - - - - * * * * *
麗軒 - - - - - - - - * *
8½ Otto e Mezzo Bombana - - - - - - - * * *
玥瓏軒 - - - - - - - - * *
金坂極上壽司 - - - - - - - * * *
皇雀印度餐廳 - - - - - * * * * *
The Kitchen - - - - - * * * * *
桃花源小廚 ** * ** * * * * * * *
永利軒 - * * ** ** * * * * *
帝影樓 * - - - - - - - * *
紫逸軒 - ** ** ** ** ** ** ** * *
Aurora - * * - - - - - - -
帝雅廷意大利餐廳 - - * - - - - - - -
金殿堂中餐廳 * - - - - - - - - -
蘇浙匯酒家  - * * - - - - - - -
利苑酒家 - * * * - - - - - -
Robuchon a Galera *** *** *** *** - - - - - -
Terrazza Italian Dining - - - - - - - * * -
東怡軒 * * - - - - - - - -

米芝蓮指南香港澳門2018 The Michelin Guide Hong Kong Macau 2018 - 香港名單 (星級餐廳)

米芝蓮十週年了. 2018的米芝蓮星級名單, 17年的相比有甚麼改變呢? 首先由香港名單說起, 變動不大.


3
3星是完全沒有變動, 還是那63星店, Bo Innovation, L'Atelier de Joel Robuchon, 龍景軒, 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA, 志魂, 以及唐閣. 當中龍景軒已經連續10年得到3, L'Atelier de Joel Robuchon以及8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA也是連續第7年得到3星了.

L'Atelier de Joel Robuchon - La Boule De Noël

2017年11月28日 星期二

奇華工作坊 Kee Wah Studio - 親子臘腸卷班 ~ 簡單零失敗

簡單零失敗, 永遠是最有市場的. 奇華工作坊的親子臘腸卷班, 就是個沒有難度的工作坊, 讓大人小朋友一同樂在其中.


奇華工作坊位處奇華在灣仔的旗艦店, 是活化建築, 外觀很有歷史, 但內裡設備齊全, 配套充足, 親子上堂一流.


2017年11月22日 星期三

悦品天秀酒店.元朗 Hotel Cozi Wetland - 親親大自然的小旅行

近來工作忙得透不過氣來, 剛過去的週末, 就來到悦品天秀酒店.元朗渡過一個小旅行, 充充電, 再努力, 真好.


悦品天秀酒店.元朗其實位處天水圍, 從英文名字就可以猜到, 酒店在濕地公園附近. 我們從天水圍港鐵站乘搭穿梭巴士到酒店, 也很便利. 踏進酒店的大堂, 樓底夠高, 配合那336隻小鳥, 感覺上, 很有空間感.



2017年11月18日 星期六

Three on Canton - 味遊阿根廷

再次來到港威酒店的Three on Canton, 熟悉的地方, 這次為的是限定一星期的味遊阿根廷. 除了老馬及美斯, 阿根廷還有甚麼特色呢?


阿根廷菜式: 8.5, 首先介紹阿根廷菜式部份. 阿根廷餡餅就像個大型餃子, 內裡的味道香濃的牛肉, 很有風味. 一直很愛吃阿根廷牛, 那當然要來客牛仔柳配薯仔, 羊肚菌紅酒汁, 肉質挺嫩滑, 配上那羊肚菌紅酒汁, 起了畫龍點睛的作用. 繼續是肉類菜式, 焗山羊肩配甜薯香草醬, 亮點是那甜薯香草醬, 很惹味.




2017年11月14日 星期二

龍閣極上火鍋料理 Dragon Court Premium HotPot Cuisine - 極上火鍋放題2小時

是晚來到龍閣極上火鍋料理吃晚餐, 原來這裡就是在友誠商業中心, 這個地方, 上了年紀的朋友, 一定有印象.


極上火鍋放題2小時 $268: 8, 是晚吃的, 是極上火鍋放題2小時, 先選湯底, 藥膳文昌醉雞鍋是名物, 比較滋補, 而四川麻辣湯就是惹味之選, 辣度不算太強, 起碼我也吃得到.



2017年11月13日 星期一

如心南灣海景酒店 x Bruno ~ 搞搞震親子派對

大好的星期六, 就是美好的親子時光. 是日來到如心南灣海景酒店, 參加與Bruno合辦的搞搞震親子派對, 有得玩, 有得食, 有得煮, 是很豐富的節目.


來到的時候差不多一點, 要吃午餐了. 大會供應了不少小朋友愛吃的美食, 頭盤有菠蘿雞肉沙律, 以及青瓜蟹柳蟹籽沙律, 健康一下, 也好.



2017年11月10日 星期五

Garrett Popcorn Shops - 聖誕節限量版禮盒 ~ 甜美而溫暖

工作上的需要, 對各大節日很敏感, 因此, 十一月已經是在計劃聖誕的宣傳. Garrett Popcorn Shops也剛剛推出了聖誕節限量版禮盒, 是送禮的好選擇.


2017年11月6日 星期一

DK Cuppa Tea - 不朽純真下午茶 ~ 尋找獨角獸

我信某處定有他
我信空想創造神話
獨角獸也會找得到
只不過兜兜轉才碰見吧

尋找獨角獸的故事, 今天, DK Cuppa Tea上演. 店子新近推出的不朽純真下午茶, 把獨角獸融入在下午茶, 挺有新意.


不朽純真下午茶 $298 x 2: 8.5, 是日再次回到DK Cuppa Tea, 小晴晴當然記得這個地方, 就是要脫下鞋子才能夠吃下午茶的地方. 不朽純真下午茶由薰衣草朱古力有機茶開始, 上面加上了粉紅魔法雲, 棉花糖慢慢地溶化在有機茶內, 增添了甜味.