米芝蓮指南香港澳門2018 The Michelin Guide Hong Kong Macau 2018 - 澳門名單 (星級餐廳)

至於澳門方面, 這一年的星級餐廳由19家變做18家. 基本上, 整個名單只有1個變動.

3星

首先是3星, 還是新葡京的天下, Robuchon au Dôme跟8餐廳繼續蟬聯3星的榮譽. 連同Robuchon a Galera, Robuchon已經連續10年取得3星了, 8餐廳也是連續第5年得到3星了.

Robuchon au Dôme - Millefeuille

8餐廳 - 至尊京都肉排

2星

至於2星, 還是那5家. 風味居, 京花軒, 譽瓏軒, 泓日本料理, 以及The Tasting Room繼續得到2星的榮譽, 2家永利, 2家新濠, 1家銀河.

譽瓏軒 - 譽瓏軒炒飯

1星

1星方面, 就由12家變成11家. 唯一跌出榜的是Terrazza Italian Dining. 當中桃花源小廚連續10年上榜, 永利軒跟紫逸軒也連續9年上榜了.

金坂極上壽司 - 玻璃蝦 / 馬糞海膽

皇雀印度餐廳 - 皇雀脆餅伴櫻桃

玥瓏軒 - 龍蝦湯金魚餃

帝影樓 - 火焰黑豚叉燒

麗軒 - 麗軒梅菜扣肉

2018年的米芝蓮, 澳門名單只有1個變動. 新葡京繼續是大贏家, 一共有11粒星(連香港Robuchon), 新濠的5家店, 繼續保持7粒星, 永利的3家店, 繼續保持5粒星. 附: 米芝蓮澳門10年全紀錄!

	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018
Robuchon au Dôme	-	-	-	-	***	***	***	***	***	***
8餐廳	*	*	**	**	**	***	***	***	***	***
風味居	-	-	-	-	-	-	-	*	**	**
京花軒	-	-	-	*	**	**	**	**	**	**
譽瓏軒	-	-	-	-	-	*	*	**	**	**
泓日本料理	-	-	-	-	-	-	-	*	**	**
The Tasting Room	-	-	-	-	*	*	*	**	**	**
帝皇樓	-	-	-	-	-	*	*	*	*	*
麗軒	-	-	-	-	-	-	-	-	*	*
8½ Otto e Mezzo Bombana	-	-	-	-	-	-	-	*	*	*
玥瓏軒	-	-	-	-	-	-	-	-	*	*
金坂極上壽司	-	-	-	-	-	-	-	*	*	*
皇雀印度餐廳	-	-	-	-	-	*	*	*	*	*
The Kitchen	-	-	-	-	-	*	*	*	*	*
桃花源小廚	**	*	**	*	*	*	*	*	*	*
永利軒	-	*	*	**	**	*	*	*	*	*
帝影樓	*	-	-	-	-	-	-	-	*	*
紫逸軒	-	**	**	**	**	**	**	**	*	*
Aurora	-	*	*	-	-	-	-	-	-	-
帝雅廷意大利餐廳	-	-	*	-	-	-	-	-	-	-
金殿堂中餐廳	*	-	-	-	-	-	-	-	-	-
蘇浙匯酒家	-	*	*	-	-	-	-	-	-	-
利苑酒家	-	*	*	*	-	-	-	-	-	-
Robuchon a Galera	***	***	***	***	-	-	-	-	-	-
Terrazza Italian Dining	-	-	-	-	-	-	-	*	*	-
東怡軒	*	*	-	-	-	-	-	-	-	-