小店, 地方不大, 賣的只有一款食物, 就是牛乳燉蛋白. 專一, 專注, 在今時今日的飲食市場, 不常見, 而蘇記能夠靠一款牛乳燉蛋白就打入米芝蓮街頭小食的榜上, 這個成績, 不簡單.
2018年12月27日 星期四
2018年12月26日 星期三
米芝蓮指南香港澳門2019 The Michelin Guide Hong Kong Macau 2019 - 澳門名單 (Bib Gourmand 車呔人美食推介餐廳)
2019年澳門的Bib Gourmand車呔人美食推介名單, 完全沒有變化, 9家餐廳全部是繼續保持在名單內, 包括連續十年得到必比登的祥記麵家, 以及連續九年得到必比登的六記粥麵, 沒有新必比登店.
2018年12月25日 星期二
米芝蓮指南香港澳門2019 The Michelin Guide Hong Kong Macau 2019 - Street Food 街頭小吃
2019年版的街頭小吃, 跟去年相比, 有不少改變.
香港方面, 入選的依然有22家店, 新入榜的是榴槤樂園, 豆漿大王, 蘇記流心燉蛋專門店, 以及蜜斗, 重新入榜的就是公和荳品廠, 而蘭英印尼小食, 湯品小棧, 叁薯, 以及華園甜品專家就跌出榜外.
米芝蓮指南香港澳門2019 The Michelin Guide Hong Kong Macau 2019 - 澳門名單
至於澳門方面, 這一年的星級餐廳由18家變做19家.
3星
3星
首先是3星, 除了新葡京的Robuchon
au Dôme跟8餐廳繼續蟬聯3星的榮譽, 還有譽瓏軒由2星晉升為3星. 連同Robuchon a Galera, Robuchon已經連續11年取得3星了, 8餐廳也是連續第6年得到3星了.
2星
至於2星, 就有全新上榜的Alain
Ducasse at Morpheus, 以及繼續得到2星的榮譽的風味居, 京花軒, 泓日本料理, 以及The Tasting
Room.
1星
1星方面, 繼續是那11家. 當中桃花源小廚連續11年上榜, 永利軒跟紫逸軒也連續10年上榜了.
2018年12月22日 星期六
2018年12月20日 星期四
友邦歐陸嘉年華 The AIA Great European Carnival + 歐陸雜技團 The Great Circus of Europe - 玩樂全攻略
這個年代, 沒有荔園, 沒有啟德, 要找類似的玩樂設施, 還數友邦歐陸嘉年華. 由小晴晴手抱的年代, 已經帶著她來玩, 實在是很有感情的地方. 這天, 就一家三口在這裡玩了大半天. 工作忙碌, 也不能忘記小朋友, 總要找個空間, 親子一番.
這次的博文, 集中去寫最適合小晴晴玩樂的機動遊戲, 以及攤位遊戲, 就當作給大家一個玩樂全攻略.
2018年12月11日 星期二
米芝蓮指南香港澳門2019 The Michelin Guide Hong Kong Macau 2019 - 香港名單 (星級餐廳)
米芝蓮十一週年, 2019的米芝蓮星級名單, 跟18年的相比, 變化不小. 首先由香港名單說起.
3星
經過3年完全不變的3星名單, 今年終於有變動了. 除了那6家3星店, Bo
Innovation, L'Atelier de Joel Robuchon, 龍景軒, 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA, 志魂, 以及唐閣之外,
Caprice在6年後重新得到3星, 令到香港在19年一共有7家3星店. 當中龍景軒已經連續11年得到3星, L'Atelier de Joel Robuchon以及8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA也是連續第8年得到3星了.
2018年12月9日 星期日
奇華餅家 Kee Wah Bakery - 聖誕樹禮盒 + 傳心傳意禮盒(聖誕版) ~ 傳情達意
還有兩星期, 就是聖誕節, 傳情達意的季節. 我脈膊在傳情達意, 熱烈也真摯. 如果要選購聖誕禮物, 以下這幾款, 挺不錯的.
聖誕樹禮盒 $88: 8.5分, 聖誕, 總有聖誕樹. 這個聖誕樹禮盒, 賣相精緻, 內裡有杏仁朱古力鳥結糖, 杏仁小紅莓鳥結糖, 肉桂薑味曲奇, 以及杏仁片朱古力曲奇. 當中的杏仁朱古力鳥結糖, 入口煙韌, 朱古力味濃郁. 肉桂薑味曲奇, 就是最有聖誕氣氛的. 當然, 還數杏仁片朱古力曲奇最得我心, 質感鬆化的曲奇, 濃烈的朱古力味道, 加上杏仁片, 就是甜蜜.
2018年12月5日 星期三
2018年12月3日 星期一
中華滙館 Restaurant de Chine - 冬日廚師精選 ~ 時令的精彩菜式
位處中環核心地帶的中華滙館,
在這個地段, 委實是中環人宴客的好地方. 內裡裝修不算太浮誇, 讓人感覺舒適. 辛苦一天後在這裡吃頓晚餐, 正是這晚給自己的最好獎勵.
是晚來到中華滙館, 主要吃的是冬日廚師精選. 十二月, 溫度好像還是夏天一般. 不過不打緊, 今個週末就開始轉冷, 要讓自己暖和一點, 吃這些時令菜式, 正是時候.
鹿兒島茶美豚叉燒 $280: 9分, 先由名物開始, 說的是鹿兒島茶美豚叉燒. 近年吃到的叉燒, 大都是蜜汁叉燒, 其實, 豉味叉燒才是真正的昔日味道. 中華滙館的這個版本, 用上來自鹿兒島的茶美豚, 肥瘦相間, 肉質相當鬆化, 脂肪部份很肥美, 肉汁豐盈, 令人回味.
2018年12月1日 星期六
萬麗咖啡室 Cafe Renaissance - 炫麗聖誕節自助晚餐 ~ 幸福的聖誕
踏入十二月, 是時候預備聖誕節目. 萬麗咖啡室的炫麗聖誕節自助晚餐, 選擇相當豐富. 忙碌一年工作, 聖誕, 怎也要吃得飽, 吃得滿足, 那就叫作幸福吧.
頭盤: 8.5分, 頭盤的重點, 一定是魚子醬多士, 鹹香十足的魚子醬, 配上香脆的多士, 根本令人吃到停不了口. 聖誕, 吃得夠豪. 而地中海藍鰭拖羅, 新鮮而肥美, 質感軟滑, 當然要吃. 而柑橘醃漬三文魚, 醃得入味, 微微的酸酸甜甜, 又是令人讚嘆.
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