上海姥姥 Shanghai Lao Lao - 蟹粉菜式 ~ 甘香之味

天氣轉涼了, 不時不食, 這個正是吃蟹粉的時候. 金黃色的蟹粉, 為這個秋天帶來的, 是甘香之味.

這個晚上, 我們一家三口來到JP Plaza的上海姥姥, 為的就是一系列蟹粉菜式. 這裡環境舒適, 不少選擇也挺適合小朋友, 目測是晚就有不少親子客來到.

鮮檸香薑蜜 $23: 8.5分, 吃蟹粉, 喝杯鮮檸香薑蜜就最正頭正路. 帶點辛辣, 也帶點甜.

杞子菊花蜜 $19: 文迪選擇的是杞子菊花蜜, 是清潤的配搭.

雞絲粉皮 $38 / 手拍小青瓜 $28 / 燻蹄拌粉皮 $42: 8.5分, 由幾款頭盤開始吃起, 最喜歡的是雞絲粉皮, 粉皮很清爽, 配上雞絲, 拌上麻醬, 相當惹味. 手拍小青瓜質感清爽, 是開胃之選. 至於燻蹄拌粉皮, 就一定要點上辣醬, 燻蹄及粉皮帶點辣勁, 教人吃過不停.

蟹粉扒素鵝 $108: 8.5分, 正式進入蟹粉的項目, 首先吃的是蟹粉扒素鵝. 素鵝質感香脆, 層次分明, 本身已經很有水準. 配上蟹粉同吃, 更能帶出那份鮮味, 起了畫龍點睛的作用.

特上蟹粉小籠包 $88: 8.5分, 接下來的是特上蟹粉小籠包. 一向很喜歡上海姥姥的招牌小籠包, 這個特上蟹粉版本, 繼續保持招牌小籠包的優點, 皮薄, 夾起沒有穿底的問題. 肉餡味鮮, 湯汁豐盈, 加上甘香的蟹粉, 一口一隻, 滿口皆是鮮味的感覺, 真動人.

蟹粉賽螃蟹 $138: 8.5分, 主菜方面, 就選來蟹粉賽螃蟹. 先要讚的是蟹粉的份量相當之多, 鋪滿在賽螃蟹面層. 吃的時候, 當然要把蟹粉及賽螃蟹同吃, 嫩滑的蛋白, 本身味道清淡, 但加上甘香的蟹粉同吃, 就能夠起了平衡的效果, 是很好下飯的菜式.

黃金蟹粉炒飯 $98: 8分, 當然要來點澱粉質, 這客黃金蟹粉炒飯, 蟹粉也是汪洋一般, 相當足料. 炒飯炒得挺有鑊氣, 飯粒分明. 蟹粉配炒飯這個組合, 化學作用亦令人滿意.

嫩雞煨麵 $56: 8分, 帶著小晴晴, 也要給她吃點麵, 嫩雞煨麵就是我們也很喜歡的麵食. 這裡的煨麵, 不會是湯麵的款式, 夠正宗, 雞肉嫩滑, 還不了不少菜蔬, 是親子的好選擇.

蒸銀絲卷 $24: 8分, 小晴晴愛吃包點, 那就點選一客蒸銀絲卷吧. 軟淑的銀絲卷, 當然要點上煉奶, 這樣, 就變成甜點了.

豆沙鍋餅 $42: 8.5分, 最後, 當然還有甜品. 豆沙鍋餅是經典的滬式甜品, 外層夠香脆, 但不會太油膩, 中間的豆沙餡很甜美. 吃完那麼多蟹粉的菜式, 吃這客豆沙鍋餅就很合適.

這個秋天來上海姥姥吃蟹粉, 無論蟹粉扒素鵝, 特上蟹粉小籠包, 蟹粉賽螃蟹, 以及黃金蟹粉炒飯皆有水準, 帶來令人滿意的甘香之味, 而且價位合理, 值得推介.

評分

味道: 8.5/10

環境: 7.5/10

服務: 7.5/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

上海姥姥 Shanghai Lao Lao

銅鑼灣百德新街22-36號翡翠明珠廣場1樓Festiva 7號舖

2587 9118