Albergue 1601 - 婆仔屋內的優質葡菜

澳門之行的最後一站, 就是來到Albergue 1601. 這家餐廳位於荷蘭園望德堂, 又名婆仔屋, 位於瘋堂斜巷8號. 其實這裡的位置也算便利, 從新馬路走上來, 經過水坑尾街再接荷蘭園大馬路, 一路上會經過皇冠以及禮記, 到了瘋堂斜巷左轉, 走到街尾就抵達, 路程大約是十到十五分鐘. 當抵達瘋堂斜巷, 一陣相當濃烈的杜sir風格就跑出來, 對, 這裡就是放逐拍攝的地點之一, 在這裡拍照, 真的特別有格調.

Albergue 1601是這裡的其中一座建築, 大致上保留了原建築物的格局, 是活化的好例子. 我們坐在二樓的房間, 自成一角, 從街燈隱隱看到窗外的景色, 實是相當浪漫的環境. 說回食物, 這裡早前是供應歐陸菜色, 但現在就改為提供葡國菜. 那更好, 有甚麼比到澳門吃葡國菜來得合情合理呢?

麵包: 先來的是麵包, 熱辣辣, 也幾香脆, 縱使是晚菜色豐富, 也忍不住吃了半個呢.

Sangria $88: 8分, 在這樣的環境及氣氛下, 也應該喝點酒吧, 就跟文迪一人來一杯Sangria. 一杯$88, 但就是大大杯的, 是幾抵飲的. 紅酒是下了不少的, 酒精度其實幾高, 再配上橙汁, 當然是幾易入口. 但是晚要搭夜船, 實在不敢喝得太多了.

Dr Loosen “Dr L” $98: 劉總跟亞茵的選擇就是來自德國的Riesling.

Salada de Orelha de Porco 豬耳沙律 $58: 8分, 頭盤方面, 先來的是豬耳沙律, 也是吃葡菜的熱門頭盤選擇. 豬耳是幾爽口的, 質感對辦, 配上蕃茄同吃, 減輕了那份油膩感.

Ameijoas a Bulhao Pato 白酒檸汁煮蜆 $138: 9分, 全晚最驚喜的菜色, 就是這道白酒檸汁煮蜆, 用上了白酒去煮, 份量剛剛好, 酒味不會搶去了蜆的鮮味, 再加入點點檸檬汁, 帶點清新, 是幾醒胃的. 火候方面也是合宜的, 要明白只要煮老了點點就會影響蜆的食味, 是晚吃到的, 在各個平衡中是做得很好.

Vieira ao Forno 蒜茸葡腸焗扇貝 $78: 8分, 再來的就是蒜茸葡腸焗扇貝, 繼續是海鮮類的菜色. 扇貝是超級大隻, 但焗得剛好, 肉質還能保持得很嫩滑, 配上蒜茸及葡腸碎去焗香, 相當惹味, 令到扇貝是更加的香口.

Bacalhau a Bras 薯絲馬介休 $168: 8分, 吃葡菜, 當然少不了馬介休的份兒. 這次點選的, 是馬介休加上薯絲的配搭, 薯絲炒得夠香, 跟炒蛋, 煙肉以及馬介休同吃, 起了不俗的化學作用.

Frango Piri Piri 非洲雞 $168: 8分, 主菜方面, 先來的就是非洲雞, 也是葡菜的經典菜色. 這裡的做得有水準. 雞肉嫩滑, 肉質不會太鞋重點當然是那辣度, 對我來講實在是辣勁十足, 愛吃辣的朋友, 應該會很滿意的.

Leitao Assado 燒焗乳豬 $228: 9分, 接下來的主菜就是燒焗乳豬, 我們人少, 只是要了一份的份量, 人多的話分吃一隻會來得更加高興. 乳豬剛剛焗好, 當然是熱辣辣的. 皮是做得相當之香脆, 肉就還能夠保持到嫩滑的質感. 雖然吃過不少有水準的葡式乳豬, 但這裡的出品, 實在也是數一數二的水準. 精彩!

Arroz de Mariscos 海鮮湯飯 $228: 9分, 至於主食方面, 只有一款, 就是海鮮湯飯. 看看陣容, 海鮮是相當的足料, 又有蝦, 又有蟹, 還有青口等等, 非常豐富. 先根據主理人的提議, 喝口湯, 吸收了海鮮的味道, 是相當的鮮甜, 是令人忍不住喝完一口又一口. 當然, 除了喝湯之外, 也可以吃吃飯, 再加點海鮮同吃, 美味. 一客只賣$228, 是來到這裡必吃的一道菜色.

Degustacao de Sobremesas 甜品併盤 $288: 8分, 本來大家都相當之飽足, 但我們又怎能不吃甜品呢, 是晚的選擇就是甜品併盤, 一口氣試試店子的四款甜品. 吃葡菜, 甜品當然少不了Serradura 木槺布丁 $78, 這裡是凍的版本, 質感帶點冰, 但又不會雪得太硬, 加上做得有層次, 是令人滿意的. 至於Vanilla Coco Crème Brulee 椰子香草焦糖燉蛋 $78就只是麻麻, 椰子味道不太突出, 燉蛋也不夠香滑. 跟著試的就是Crumble de Maca com Sorvete 焗蘋果核桃甘寶配雪糕 $78, 外層質感夠香脆, 用上青蘋果, 是幾清甜的, 是晚吃了那麼多款食物, 吃吃這道甜品清新一下, 也是不錯的. 最後的就是Bolo de Chocolate Quente com Sorvete 朱古力熔岩蛋糕配雪糕 $88, 朱古力味道濃烈, 流心度對辦, 是相當之流的, 蛋糕質感不會太實, 配上香滑的Movenpick雪糕, 永恆的不敗組合!

最後在此謝謝公關朋友兼老同學的安排, 讓我們一行四人來到這裡試菜, 實在是滿足的一餐. 整體食物是令人滿意的, 價位也算合理, 加上這裡浪漫的環境, 大家不妨在下次來澳門的時候跟另一半前來渡過浪漫的一夜.

評分

味道: 9/10

環境: 9/10

服務: 8/10

抵食: 8/10

推介度: 9/10

餐廳資料:

Albergue 1601

荷蘭園望德堂瘋堂斜巷8號

2836 1601