因為在第二階段的食家挑戰賽得了獎, 獎品是帝苑酒店的現金卷, 就借是年的冬至一家人來這裡吃餐晚飯. 一早打來跟店方確認現金卷在冬至正日不能使用, 其餘日子使用沒有問題, 就訂了早一天來吃冬至飯. 來到的時候, 順口問問經理能否使用現金卷, 竟然說是停用, 那我就跟他說你們同事在訂位時已確認了, 他想了一會才說那我給你用, 態度還是超級惡劣. 這樣子的態度, 那會是五星酒店中菜廳內出現? 跟著我落單, 他依舊是極為惡劣的態度, 真是令人難以忍受.
由於是晚有婚宴的關係, 是等了又等也沒有甚麼食物出現, 唯有大家慢慢傾計消磨時間. 但店員每次出入也要踢到我的椅子, 其實這裡擺位不算逼, 為何他們不能小心一點. 來到這裡, 服務一欄, 也很難給任何分數了.
蜜汁叉燒 $188: 6分, 先來的是叉燒, 肉質尚算鬆化, 不會太實, 但就不夠蜜味, 如果半肥瘦的部份多一點會更好.
龍蝦湯時菜雲吞煲 $188: 7分, 全晚最喜歡就這客龍蝦湯時菜雲吞煲, 龍蝦湯是幾入味的, 帶點鮮味, 不會太鹹. 雲吞大大粒, 配上時菜同吃, 是健康的選擇.
玉簪明蝦球 $248: 4分, 等了良久才來的菜色, 本來在菜牌上看到的圖片是相當精緻, 但是晚我們吃到的就是東歪西倒. 蝦球鮮味不足, 也不夠爽口. 菜有點老了, 而整道菜色的味道是偏鹹了, 更是相當之油.
金獎白雪龍皇炒麵 $248: 0分, 最後來的是炒麵, 但實在名不符實, 因為麵基本上是沒有炒過, 完全做不到兩面黃的效果. 是否因為人客太多, 廚房只能做出一個簡單版本? 面頭是以蛋白為主, 龍蝦肉只是點綴, 沒有甚麼鮮味. 如果這水準能得到金獎, 那才是奇事!
芝麻糊: 店方送上免費的芝麻糊, 不過是沒有芝麻香, 質感也不對辦, 而且偏甜了.
鮮果拚盤: 因為訂了壽包, 但店方弄錯了, 等極也沒有, 就先送上鮮果拚盤給我們, 是幾新鮮的.
壽包 $15 x 4: 3分, 姍姍來遲的壽包, 份量不太大, 包身是不夠鬆軟, 蓮蓉不夠香, 蛋黃份量太小, 起不到作用. 等了那麼久的壽包, 只換來大家的失望.
整體食物水準是認真麻麻, 加上超級差勁的服務態度, 特別是經理的惡劣態度, 真是令人相當失望. 當然, 能夠一家人相聚一晚, 還是感恩的. 不過, 帝苑軒就不會是我推介的店子了.
評分
味道: 4/10
環境: 8/10
服務: 0/10
抵食: 4/10
推介度: 0/10
餐廳資料:
帝苑軒
尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2層
2724 2666
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