聚興家 Ju Xing Home - 最大賣點 ~ 新鮮鹽焗雞

這年慶祝爸爸的生日, 選擇了聚興家這家大熱店. 先要說訂位, 最初電話是打極也沒有聽, 翌日再試才能夠成功訂到位. 無論如何, 大家要來吃, 還是提早訂位方為上算.

小店, 環境一欄當然沒有甚麼能夠要求, 我們五個人就坐在門口的位置, 其他客人就在我們的背脊後出出入入, 想坐得舒服, 就不要選擇這裡了. 當然, 在聚興家吃晚餐, 重點還是這裡的菜式.

新鮮鹽焗雞 $198: 9分, 對我來說, 聚興家的最大賣點, 就是新鮮鹽焗雞. 自小對鹽焗雞有情意結, 就算人在美國的八年, 也要常吃此品. 聚興家的出品, 堅有水準, 雞皮薄身而爽滑, 肉質很嫩滑, 帶肉汁, 入味, 鹹香有緻, 特別是黑肉部份, 令人不能抗拒.

紅燒乳鴿 $68: 8.5分, 至於紅燒乳鴿, 熱辣辣, 皮很香脆, 肉嫩, 但稍嫌沒有太多肉落肚, 欠了點肉汁.

菠蘿生炒骨 $98: 9分, 吃菠蘿生炒骨, 鑊氣很重要. 這裡的, 很有火氣, 香口, 皮脆, 甜酸度剛剛好, 很開胃, 更能做到拉絲似的, 視覺效果也一流.

椒鹽豆腐 $68: 8.5分, 看見不少客人點選了椒鹽系的菜式, 那就來客椒鹽豆腐吧. 原來是走避風塘路線, 很有風味, 不過豆腐外層有點硬.

上湯白菜仔 $68: 8分, 大大碟的上湯白菜仔, 讓大家吃點菜, 怎也是必須的安排.

雖然環境只是一般, 但聚興家實在有其吸引力, 紅燒乳鴿以及菠蘿生炒骨皆很精彩, 新鮮鹽焗雞更是達到令人懷念的級數, 愛吃鹽焗雞的, 就此著迷了.

評分

味道: 8.5/10

環境: 5/10

服務: 5.5/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

聚興家 Ju Xing Home

太子砵蘭街418號地舖

2392 9283