Herbert的飲食玩體驗: 悅來酒店咖啡室 Panda Cafe - 鮮甜百匯自助餐 ~ 即烤海鮮是皇道

2018年10月23日星期二

悅來酒店咖啡室 Panda Cafe - 鮮甜百匯自助餐 ~ 即烤海鮮是皇道

海鮮, 永遠是萬人迷. 這天晚上, 我們一家三口來到悅來酒店咖啡室吃自助餐. 這個鮮甜百匯自助餐的主打項目是一系列的海鮮菜式, 受歡迎, 是理所當然的事.

文迪未到, 小晴晴就先到室內遊戲室玩樂, 邊玩邊等. 悅來酒店咖啡室是城中難得附設室內遊戲室的自助餐, 對親子客來說, 吸引力自然大大提升.

海鮮: 8.5分, 這個自助餐以海鮮作主打, 就先看看冰鎮海鮮區吧. 是晚有五款選擇. 雪花長腳蟹味道鮮甜, 是最吸睛的. 鮮蝦肉質爽彈, 加上小龍蝦, 青口, 以及翡翠螺亦是新鮮的貨色, 怪不得是大家搶攻的對象.

更為大家帶來驚喜的是即烤海鮮, 即場燒烤是皇道嘛. 鹽燒秋刀魚, 燒青口, 以及燒大蝦等等分別配上蒜蓉香草牛油, 檸檬牛油, 或者日式紅麵豉醬, 風味十足. 我最喜歡的是即燒生蠔, 火光熊熊之下, 無論視覺跟味覺的效果一樣動人.

頭盤: 8分, 至於頭盤方面, 當然包括不少沙律, 吃自助餐, 也要吃得健康. 另外, 煙三文魚, 以及鹹香有致的風乾火腿也值得一試.

刺身/壽司: 8分, 海鮮之外, 刺身以及壽司也是不少朋友必吃的項目. 當中的刺身包括三文魚, 吞拿魚, 立魚, 甜蝦, 以及八爪魚, 我的推介就是吞拿魚, 油肢感不俗. 壽司方面, 就可以試試鰻魚以及玉子壽司.

湯品: 8.5分, 不如喝口熱湯吧, 除了中西湯之外, 還有燉湯呢, 是晚的選擇是大白菜膽炖雞, 湯頭很清純, 還有不少白菜膽, 當然要多喝兩盅才感滿足.

主菜: 8.5分, 來到主菜的環節, 主打的也是海鮮菜式. 咖喱炒北海道圓趾蟹, 用上北海道的圓趾蟹, 是自助餐少見的海鮮. 圓趾蟹有不少蟹膏, 蟹肉鮮爽, 用咖喱, 香茅, 以及金不換去炒, 味道香濃, 那個咖喱汁, 用來送白飯一流. 至於黑松露芝士焗比目魚, 層次分明, 比目魚跟黑松露以及軟芝士一同烤焗, 加上白酒忌廉汁, 是很有特色的配搭.

接下來還有西班牙魚湯海鮮炆米粉, 用橄欖油, 甜椒, 以及蒜蓉等去炒, 米粉相當入味, 辣勁十足, 也吸收了湯底的鮮魚味道, 鮮中帶辣的感覺, 很有個性. 另外, 燒牛肉是意料之外的出色, 肉質軟淋, 肉味濃郁, 帶肥羔的部份更是不能錯過的. 烤羊架帶羊膻味, 火候控制得幾好.

看見印度大廚在陣, 就知道印度菜是值得留意. 印度烤雞很有風味, 雞肉烤得很香口, 而印度馬薩拉雞咖哩亦是很正宗的. 小晴晴要吃碗麵, 湯麵檔那邊有不少配料選擇, 湯底叻沙湯, 日式豬骨湯, 日式醬油湯三選一, 我們就選來日式豬骨湯. 其他主菜還有紅燒五花肉, 蒙古烤雞, 天婦羅, 以及清炒時蔬等等.

甜品: 8.5分, 最後, 就是甜品時間. 熱情果白朱古力蛋糕, 賣相精緻, 就像個熱情果一般, 而熱情果跟白朱古力的配搭亦合宜. 佛手柑伯爵茶慕絲蛋糕, 帶佛手柑的酸甜味道, 伯爵茶的茶香, 加上細滑的慕絲蛋糕, 很討好. 我的推介甜品還包括抹茶奶香慕絲杯, 合桃千層酥, 以及法式焦糖燉蛋等等.

愛吃甜的您, 還可以選擇麵包布甸, 豆腐花, 香濃朱古力蛋糕, 紐約芝士餅, 意式蛋白檸檬撻, 泡芙塔, 山渣紅棗糕, 芒果布甸, 藍莓意大利牛奶布甸, 以及青檸蘆薈啫喱等等, 陣容強勁. 少不了的是Mövenpick雪糕, 是晚上的六款味道分別是雲尼拿夢幻雪糕, 士多啤梨雪糕, 意大利芝士蛋糕雪糕, 意大利碎朱古力雪糕, 意大利奶凍雪糕, 以及焦糖雪糕. 香滑的Mövenpick雪糕, 只吃兩三球, 也怎足夠呢.