樂天皇朝 Paradise Dynasty - 加拿芬廣場分店 ~ 期間限定的辣椒螃蟹小籠包

樂天這個品牌, 在香港一直穩步發展, 最近, 就在尖沙咀加拿芬廣場開設了樂天皇朝的分店, 而同時間, 在旁邊還有吃南洋中菜的樂天經典. 這個晚上, 我們一家就選擇了樂天皇朝, 畢竟這邊的菜式好像更加適合小晴晴呢.

新店, 環境是挺舒適的. 看看餐牌, 大部份菜式皆很熟悉, 不過特別之處就是即日至10月31日, 選購皇朝八色小籠包, 拍照並發布到Instagram或者Facebook, 就能夠免費獲贈辣椒螃蟹小籠包一籠, 此品是期間限定的特別版小籠包, 要吃, 就要趁這個時候.

辣椒螃蟹小籠包: 9分, 去過新加坡的, 也知道辣椒螃蟹是當地的經典菜式, 把辣椒螃蟹跟小籠包二合為一, 變成辣椒螃蟹小籠包, 是別有特色. 皮相當薄身, 夾起不會穿底, 內裡的湯汁是辣椒蟹肉濃湯, 而餡料就包括有原粒蟹肉, 入口帶點辣勁, 挺刺激的小籠包.

皇朝小籠包 $108: 9分, 當然, 最經典的, 還是皇朝小籠包. 一客八隻, 八款不同味道, 當中包括原味, 人參, 鵝肝, 黑松露, 芝士, 蟹粉, 蒜香, 以及川味. 吃的時候, 可以按著次序, 由淡至濃去吃.

樂天皇朝的小籠包, 贏在皮薄, 湯汁豐盈, 肉餡味鮮, 是高水準的示範作. 原味其實最得我心, 湯汁清甜. 其他味道方面, 人參是帶點回甘的味道, 很有餘韻. 小晴晴就最愛芝士, 味道香濃. 川味就是麻辣小籠包, 比起辣椒螃蟹小籠包來得更有個性, 辣中帶麻, 很搶味的選擇.

麻醬油麥菜 $62: 8.5分, 除了小籠包, 當然還有不少菜式值得推介, 如麻醬油麥菜就是很討好的配搭. 相當清爽的油麥菜, 跟青瓜同吃, 健康之餘, 也添層次感. 亮點就是那香甜的麻醬, 把這客頭盤提升了一個檔次.

蘿蔔絲酥餅 $42: 8.5分, 接下來的是蘿蔔絲酥餅, 熱到燙口, 外層酥脆, 但炸得不會太油膩, 內裡的蘿蔔真的是絲, 入口清甜.

無錫鮮肉鍋貼 $38: 8分, 鍋貼是我小時候就很喜歡的點心, 是晚就想重溫舊夢. 外層帶點脆身, 肉餡味鮮, 湯汁不少, 吃的時候, 要小心點.

京蔥爆肥牛肉 $138: 8.5分, 對肥牛的抵抗力很低, 自自然然地, 這晚又點選了京蔥爆肥牛肉. 不過肉質來說, 並不算是肥牛, 但就挺嫩滑, 用京蔥去爆, 很香口.

皇朝話梅骨 $88: 8分, 至於皇朝話梅骨就是大廚推介, 帶話梅酸酸甜甜的味道, 很醒胃, 不過稍嫌肉質有點實.

紅燒扣肉豬骨湯拉麵 $75: 8.5分, 也要來客澱粉質給小晴晴吃, 這客紅燒扣肉豬骨湯拉麵, 豬骨湯味道香濃, 麵條質感彈牙, 而紅燒扣肉肥瘦相間, 肉質鬆化, 肥羔部份更是不能錯過的.

皇朝擔擔拉麵 $58: 8.5分, 接下來的還有皇朝擔擔拉麵, 湯底是意料之外的惹味, 辣勁十足, 但就有種令人忍不住一口接一口吃下去的魔力, 麵條吸收了湯底的味道, 一樣動人.

刀切小饅頭 $24: 8分, 除了拉麵之外, 還選來刀切小饅頭給小晴晴吃, 鬆軟的小饅頭, 點煉奶吃, 很甜美.

宮廷驢打滾 $42: 8.5分, 最後還有甜品, 宮廷驢打滾質感煙韌, 層次感不俗, 內裡的豆沙餡是挺香甜的.

碗豆黃 $32: 8.5分, 也點選了碗豆黃, 豆香十足, 味道清甜, 作為飯後的小甜點, 恰如其份.

樂天皇朝在加拿芬廣場的分店, 環境舒適, 當中的皇朝小籠包, 麻醬油麥菜, 蘿蔔絲酥餅, 以及皇朝擔擔拉麵皆是推介之選, 期間限定的辣椒螃蟹小籠包, 入口帶點辣勁, 別有特色.

評分

味道: 8.5/10

環境: 7.5/10

服務: 7/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

樂天皇朝 Paradise Dynasty

尖沙咀加拿分道20號加拿芬廣場2樓

2177 3133