Herbert的飲食玩體驗: 萬麗咖啡室 Cafe Renaissance - 聖誕節自助餐 ~ 繼續好好過日子

2021年11月29日星期一

萬麗咖啡室 Cafe Renaissance - 聖誕節自助餐 ~ 繼續好好過日子

聖誕，很多回憶。小時候，很期待吃聖誕大餐。來到今天的小朋友，可能沒有了那個期盼。或許世代真的不同了。最重要，還是能夠一家人，繼續好好過日子。其實已經很感恩了。可以一起吃聖誕節自助餐，更好。萬麗咖啡室的聖誕節自助餐，很豐富，基本上您意想到有關聖誕要吃的美食，也有。

頭盤：8分，煎鴨肝有點膩，跟上無花果同吃，就起了中和的作用。這晚會吃很多肉，是來點沙律打打底是合理的安排。當然，凍肉以及芝士，就很好送酒。少不了的還有任何時候，也很受歡迎的壽司及刺身。這個頭盤陣容，合格有餘。

海鮮：8.5分，Cafe Renaissance的主打，一向是新鮮蒸焗龍蝦。每人一隻新鮮龍蝦，還要是熱辣辣，相當鮮甜，肉質爽彈。這個水準，是城中自助餐難得一見的，要回本，這個是不能錯過。

當然還有不少冰鎮海鮮，看看陣容，包括有麵包蟹，藍青口，翡翠螺，海蜆，以及凍蝦等等，最受大家喜愛的，一定是鮮甜的麵包蟹。還有來自美國的生蠔，微微的海水味，質感肥美，每次可以吃三隻，當然，是可以之後再取。我就吃了六隻，您要吃多少才滿足？

湯品：8.5分，每天工作超時，人可以閒下來的時候，委實不多。可以的話，在晚間喝口湯，就是很好的加油方法。這晚的燉湯，是冬菇杞子螺頭燉赤肉，味道清醇，配搭很健康，喝兩盅是基本吧。聖誕大餐還有龍蝦湯喝，很應節。想不到是相當濃郁，龍蝦味很突出，又是另外一個回本位。

主菜：8.5分，聖誕大餐的主角，是烤火雞吧。從前在美國吃到的，肉質很實，印象麻麻。但這晚吃到的，肉質嫩滑，點上醬汁，很有風味。吃火雞，還是要吃到那個情懷。當然還有烤牛肉及烤牛肋骨，肉味濃，聖誕怎能不吃牛呢。

另外一個經典的聖誕菜式就是瑞士烤芝士，味道香濃的芝士，呈半溶的狀態，很討好。烤羊腿的火候控制剛剛好，而烤大蝦就肉質爽彈。其他主菜還有蜜汁烤火腿，香草烤雞，以及蒸鱔等等，過節，就是要大啖大啖的吃肉。澱粉質方面，就推介海南雞飯，油飯入味，雞肉嫩滑，點上三色醬同吃，令人吃得停不了口。

甜品：8.5分，對於我們一家來說，聖誕大餐的重頭戲，必定是甜品。我的心頭好是法式栗子蛋糕，栗子味道香甜，蛋糕鬆軟，是很適合冬天吃的甜品。聖誕樹頭朱古力蛋糕就贏在賣相，是見到已經很開心，很有氣氛的蛋糕。蘋果捲配上雪糕同吃，就是甜美的配搭。

其實，還原基本步，來客熱朱古力，朱古力的濃度濃得化不開，愛吃朱古力的朋友，沒有理由不愛上。其他聖誕甜品還有聖誕餡餅，德式聖誕蛋糕，意式聖誕麵包布甸，聖誕香料酒，英式肉餡餅，以及白朱古力熱情果蛋糕等等。

當然還有不少其他甜品，如伯爵茶慕絲蛋糕，芝士蛋糕，抹茶紅豆慕絲，朱古力紅莓慕絲蛋糕，朱古力筒，班蘭戚風蛋糕，馬卡龍，瑪德蓮，意大利芝士餅，雲尼拿奶凍，62% Valrhona朱古力慕絲，以及Häagen-Dazs雪糕等等，我就推介濃烈的62% Valrhona朱古力慕絲，以及茶香不俗的伯爵茶慕絲蛋糕。