2014年10月31日星期五

Bread Street Kitchen & Bar - Gordon Ramsay香港第一擊

對有些餐廳, 是有情意結的, Gordon Ramsay旗下的餐廳就是一例. 數數手指, 原來也跟文迪吃過不少Gordon Ramsay的餐廳, 如連續多年得到米芝蓮三星的Restaurant Gordon Ramsay, 一星的Petrus, 一星的Murano (現已賣了), 一星的Maze, 以及在terminal 5Gordon Ramsay’s Plane Food等等, 當中實在有不少難忘的經歷. 既然他來香港插旗, 那當然要試試才行.


2014年10月30日星期四

米芝蓮指南香港澳門2015 - 香港名單 (Bib Gourmand 車呔人美食推介餐廳)


最後要講的是Bib Gourmand 車呔人美食推介餐廳, 1年的必比登名單, 應該是米芝蓮7年以來最少變動的1. 打入必比登的餐廳, 69家變為65, 當中有54家餐廳是繼續保持在名單內, 而正斗粥麵專家 (國際金融中心)就是唯一連續7年得到必比登的餐廳. 新必比登店有9, 全新上榜的有5, 分別是Beef & Liberty, 桂寶雞窩米線, 留家廚房, 錦日本料理以及雲陽. 從一般推介升做必比登的有5, 分別是原汁原味, 再興燒臘飯店, 功德林上海素食 (銅鑼灣)以及南翔饅頭店 (銅鑼灣), 而肇順名匯河鮮專門店 (九龍灣)就在事隔5年後由一般推介重新升回必比登名單, 而鼎泰豐 (尖沙咀)就由1星降為必比登.

由必比登名單跌出榜外的有13家店, 包括有AMMO, Bistronomique, 泉章居 (銅鑼灣), 翡翠拉麵小籠包 (九龍灣), Monogamous, 芽莊越式料理 (中環), Ole, 上海小南國 (北京道1), 新九記粥麵, 正斗粥麵專家 (跑馬地), 正斗粥麵專家 (九龍灣), 羅勒印度餐廳 (鰂魚涌), 以及22 Ships.  

米芝蓮指南香港澳門2015 - 澳門名單


至於澳門方面, 星級餐廳的變動是完全沒有, 直接複製去年的名單就可以.

3
Robuchon au Dôme8餐廳兩家新葡京旗下的餐廳繼續蟬聯3星的榮譽. 連同Robuchon a Galera, Robuchon已經連續7年取得3星了.

2
繼續由京花軒跟紫逸軒得到2星的榮譽, 當中紫逸軒已經連續6年得到2星了.

1
跟去年一樣, 還是那71星店, 桃花源小廚成為唯一連續7年上榜的1星店.

Bib Gourmand
這年澳門的必比登名單由9家店變成13家店, 去年入圍的9家店繼續留在榜內, 當中粥麵莊跟食.八方已經連續7年入圍了. 新打入米芝蓮的必比登店有2, 包括有利安咖啡屋以及品味坊. 從一般推介升做必比登的有2, 分別是船屋葡國餐廳以及阿曼諾葡國餐廳.

總結米芝蓮指南香港澳門2015的星級名單, 新葡京集團依然是贏到開巷的大贏家, 共得到11粒星, 及一個必比登推介. 利苑繼續保持6粒星, 而四季也還是5粒星. 而單計單一物業的話, 置地的10粒星就是最好的成績了.

米芝蓮指南香港澳門2015 - 香港名單 (星級餐廳)


又是一年一度米芝蓮名單公佈的大日子, 這一年香港的名單, 14年的相比, 不算有太大的改變.

3
先講3, 還是那53星店, Bo Innovation, L'Atelier de Joel Robuchon, 龍景軒, 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA以及志魂. 當中龍景軒已經連續7年得到3, L'Atelier de Joel Robuchon以及8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA也是連續第4年得到3星了.

2
至於2星方面, 由去年132星店變成今年的142星店. 當中有11家餐廳是保持2, 包括連續7年得到2星的Amber. 而都爹利會館, The Principal以及欣圖軒就在今年升為2. 不過阿一海景飯店以及SPOON by Alain Ducasse就跌了星, 不再是2星店了.

1
至於1星方面, 由去年441星店變成今年的451星店. 當中有31家餐廳是保持1, 而新1星店有12, 全新打入米芝蓮的有8, 包括有Akrame, CIAK - In The Kitchen, 富臨飯店, 甘牌燒鵝, NUR, Seasons by Olivier Elzer, Sushi Ginza Iwa以及Upper Modern Bistro. 從必比登升做1星的有2, 分別是添好運點心專門店 (大角咀)以及一樂燒鵝. 從一般推介升做1星的有2, 分別是何洪記以及岡田和生日本料理. 2星降為1星的有2, 分別是阿一海景飯店以及SPOON by Alain Ducass.

另外, 鼎泰豐 (尖沙咀)1星降為必比登, 而由1星跌出榜外的9家餐廳, 包括有福臨門 (尖沙咀), Gold by Harlan Goldstein, 杭州酒家, 阿鴻小吃 (北角), Il Milione, l'altro, Mirror, Petrus以及桃花源小廚.

2014年10月29日星期三

Pausa - 人氣火熱的Gelato Espresso

星期天的下午, 家庭樂, 最好就是一家人一同覓食. 是日的最後一站, 來到船街, 為的是一試Pausa這家近期人氣火熱的店子. 還是那一句, 每位愛吃甜的朋友都已經來過這裡了, 也可想而知, 這裡的水準是如何.