當文歷餅店 Dang Wen Li by Dominique Ansel - 香港限定甜品, 玩味及創意十足

工作忙碌到不行的日子, 甜, 還是不能不吃. Dominique Ansel的新店當文歷餅店來到香港, 愛甜的, 那有理由不來吃. 最重要的是, 這裡有不少當店限定的出品, 要吃, 只能夠在香港店吃, 跟其他過江龍相比, 更有必吃的動力.

這裡地方不大, 等, 自然是必然. 如果不想等的話, 也可以外賣, 起碼等候時間會比較短. 但為了找最佳的拍照位, 還是乖乖地排隊.

魚蛋 - 炸紅豆雪糕糯米糍 $68: 8分, 先選擇幾款堂弄的項目, 就由魚蛋開始吃起. 像真度很似, 用竹籤串著4粒魚蛋. 焦脆的外層, 用火槍燒過, 內裡的是紅豆雪糕糯米糍, 質感煙韌, 不過就稍嫌不夠冷熱之間的對比.

吉列滑蛋三文治 $88: 8.5分, 蛋, 是這裡的一個重點項目, 這次就選來吉列滑蛋三文治, 又是賣相很有驚喜, 像吉烈豬扒一般, 炸得香脆, 蛋亦很香滑.

港式奶茶曲奇杯 $48: 6分, 文迪愛喝奶茶, 當然要來一客港式奶茶曲奇杯. 玩味十足的甜點, 把奶茶倒入曲奇杯內. 曲奇杯帶玉桂味, 但質感實在比較硬, 應該是為了能夠盛載奶茶, 但就犧牲了曲奇的食味. 而奶茶配曲奇, 化學作用就不算很突出.

炒栗子 - 栗子蓉瑪德蓮蛋糕 $68: 9分, 是日最喜歡的甜點, 還數炒栗子. 用紙袋盛載, 很有風味, 真的像街頭吃到的炒栗子, 賣相很高分. 味道方面, 是我們喜歡的瑪德蓮蛋糕, 質感相當軟熟鬆化, 栗子忌廉餡味道香甜, 而且還是熱辣辣, 連熱度也令人聯想起炒栗子.

棉花糖熱朱古力 $68: 8.5分, 小晴晴指定要點選的, 其實是日本那邊的大熱作, 來到香港, 水準依然令人滿意. 把棉花糖放在朱古力面, 馬上開起花來, 視覺效果一流, 而熱朱古力本身味道相當濃烈, 朱古力迷一定喜歡.

牛角包 $28: 8分, 接下來的是牛角包, 呈金黃色的, 質感很酥化, 層次感做得挺好, 而牛油味亦香濃, 只是熱度要扣點分, 比較溫溫吞吞的.

菠蘿包 - 椰子熱情果蛋糕 $65: 8分, 最後兩款, 就是店方的名物. 菠蘿包賣相可愛, 其實是椰子熱情果蛋糕. 質感軟腍, 椰子慕絲味道清甜, 而菠蘿青檸熱情果果醬就酸酸甜甜的, 是賣相比味道吸引的.

紙包檸檬茶 - 伯爵茶佛手柑蛋糕 $62: 7.5分, 至於紙包檸檬茶, 又是相當港式的賣相. 味道方面, 當然不是檸茶, 而是伯爵茶佛手柑蛋糕. 伯爵茶慕絲質感細滑, 茶味挺濃, 配上佛手柑奶酪, 是偏甜的, 但對甜魔來說, 還是可接受的.

Dominique Ansel的當文歷餅店, 一系列香港限定甜品如炒栗子, 魚蛋, 菠蘿包, 以及紙包檸檬茶皆是玩味及創意十足, 藝高人膽大, 愛甜的, 怎也要來一趟.

評分

味道: 8/10

環境: 7.5/10

服務: 7/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

當文歷餅店 Dang Wen Li by Dominique Ansel

尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G63A號舖

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