Herbert的飲食玩體驗: add@Prince - 鴨肝風味自助晚餐 ~ 每位只需$422, 相當合理的價位

2019年6月2日星期日

add@Prince - 鴨肝風味自助晚餐 ~ 每位只需$422, 相當合理的價位

整個星期也下著雨, 是晚就冒雨來到熟悉的地方, 太子酒店, 一家人在add@Prince吃鴨肝風味自助晚餐. 折扣後每位只需$422, 實在是相當合理的價位. 匆匆趕來, 先找點喝的, 任飲橙汁, 蘋果汁, 以及西柚汁, 解辣一流.

頭盤: 8分, 由頭盤開始吃起. 鴨肝菜式有兩款, 鴨肝肉醬配多士或麵包吃, 味道濃郁. 而酥皮鴨肝批層次感, 酥皮連鴨肝同吃, 挺有口感.

而泰菜是這裡的另一主打, 頭盤就有泰式肉碎配泰式米通, 泰式鳳爪沙律, 以及泰式海鮮粉絲沙律等等. 辣辣的泰式肉碎, 跟泰式米通同吃, 相當刺激.

其他頭盤也有不少選項, 有各式沙律, 薯仔沙律, 華都夫沙律, 紅菜頭車厘茄沙律, 煙雞胸, 煙火雞, 煙三文魚等等, 當然, 我一定要多吃沙律, 健康一下. 凍肉的選擇就包括有coppa火腿, 義式肉腸, 巴馬火腿, 沙樂美腸, 加上幾款芝士, Cheddar, Camembert, Mozzarella以及Edam等等. 除此之外, 還有壽司及幾款刺身, 包括希靈魚, 甜蝦, 仿鮑片, 吞拿魚, 跟三文魚, 以及稻庭烏冬, 綠茶麵, 蕎麥麵, 日式選擇是很豐富的.

海鮮: 8.5分, 海鮮, 始終是自助餐必吃的項目. 冰鎮海鮮包括有波士頓龍蝦, 青口, 翡翠螺, 龍蝦仔, 凍蝦, 鱈蟹腳, 以及生蠔. 新鮮爽彈的波士頓龍蝦, 還是令人吃完又有吃, 鱈蟹腳亦有不少支持者, 畢竟是相當鮮甜的. 我的心水就是生蠔, 這晚的Irish Rock, 平易近人, 海水味輕柔, 帶微微的回甘, 讚.

湯品: 8.5分, 預備好, 是時候愛作戰. 說的是挑戰招牌作泰式冬蔭功湯. 不知是否自己吃辣的程度有改善, 這晚再沒有舌頭麻痺的感覺, 而這裡的冬蔭功, 真的挺正宗, 味道相當複雜, 辣度強勁, 很醒胃. 不喝辣的話, 還可以喝節瓜豬骨湯, 以及南瓜忌廉湯.

主菜: 8.5分, 來到主菜的環節, 幾款鴨肝主菜分別是鴨肝牛肋條, 鴨肝鴨肉炒飯, 以及露荀鴨肝炒斑塊. 我最喜歡入味的鴨肝牛肋條, 而露荀鴨肝炒斑塊的平衡亦做得不俗. 當然, 還有每人一份的香煎鴨肝配橙醬多士, 鴨肝煎得香脆, 加上橙醬多士同吃, 正好中和了那油膩感.

泰式主菜有不少選擇, 如泰式炒金邊粉, 菠蘿炒飯, 泰式燒魚, 以及泰式青咖哩雞等等, 我的心水就是Pad Thai.

其他主菜方面, 意式素菜千層麵是名物, 吃千層麵之餘, 還能吃素, 真的不錯. 旁邊的是美國肉眼扒, 德國豬肉腸, 迷迭香烤羊架, 香草烤新薯, 以及烤雜菜等等, 我最愛的是肉味香濃的美國肉眼扒, 吃自助餐, 總要吃點肉才對.

加上蔥油雞, 酥炸蠔, 咸蛋黃金蝦, 栗子雲耳炆燒鵝, 中式蒸魚, 清炒時蔬, 以及一系列印式主菜如天多利雞, 印式炸魚柳, 印式羊肉咖哩, 在這個部份, 一定要行精兵制才行.

甜品: 8分, 最後, 就是甜品甜間. 泰式甜品有泰式椰汁千層糕, 泰式西米糕, 泰式椰汁糕, 泰式芝麻糕, 芒果椰汁糯米, 以及泰式班蘭糕. 當然, 只選一款, 必然選芒果椰子黑糯米, 經典嘛.

其他甜品還有德國芝士餅, 綠茶芝士蛋糕, 葡撻, 綠茶牛油蛋糕, 牛油麵包布甸, 朱古力噴泉, 焦糖燉蛋, 豆腐花, 紅豆抹茶蛋糕, 紅桑子慕絲蛋糕, 藍莓芝士蛋糕, 芒果慕絲蛋糕, 芒果布甸, 香芋布甸, 馬卡龍, 以及義大利奶凍. 必吃的就是招牌藍莓芝士蛋糕, 香濃的芝士, 加上香甜的藍莓, 令因難忘.