Gontran Cherrier - 未算最頂班, 但也值得一試

從Afternoon Tea TEAROOM出來, 下一站就是Gontran Cherrier. 想起當日在巴黎也是這樣子去吃甜, 這天, 就當尋回昔日的我.

Gontran Cherrier在香港的賣點, 是巴黎最佳牛角包. 當然, 這個稱號, 還是要看您的準則是甚麼? 平心而論, Gontran Cherrier的牛角包是巴黎其中一家最熱門的, 但Des Gâteaux et du Pain應該是更受注目, 而我跟文迪, 還是最愛Laurent Duchêne.

說回Gontran Cherrier香港店, 有外賣的店, 也有堂食的地方. 新店, 當然大排長龍. 既然Min姐提醒我們要堂食, 那當然聽命. 結果也等了差不多四十五分鐘. 這裡的環境是幾有巴黎街頭的風情, 但, 服務就比茶記更差. 店員漏單, 態度欠佳, 看看其他食評, 似乎, 這並不是單一事件.

Croissant $24: 8分, 一場來到, 當然要吃牛角包. 賣相沒有想像中的吸引, 不夠金黃色. 層次感方面, 亦未算做到很細密. 不過, 牛角包是熱暖的, 外層是挺酥脆, 內裡的質感就帶點鬆軟, 牛油味道亦香濃.

這天人客那麼多, 會否影響到出品的水準? 單計這客牛角包, 是值得一試, 但就未算驚喜. 起碼, 不用到巴黎也吃得到Gontran Cherrier, 是賣點來的. (又, 其實到台北也有分店).

Raspberry Cloud Croissant $28: 6.5分, 小晴晴對甜很敏感, 不好吃的, 自然就會投下不喜歡的一票, 不去搶吃. 原味牛角包, 她愛吃, 但這款Raspberry Cloud Croissant, 她就不喜歡. 首先, 質感是沒有原味那麼酥脆, 是因為水準不穩定? 而紅桑子忌廉是幾甜美的, 但就會更加影響了牛角包的質感.

Plain Scone $17: 4分, 姍姍來遲的是Plain Scone, 呈方形狀的, 質感挺硬身, 沒有平日吃開的鬆餅那質感. 跟上的是牛油及果醬, 牛油雪得相當硬.

是否巴黎最佳牛角包? 單計香港店, Gontran Cherrier未算最頂班, 起碼, 我的一票還是投給Laurent Duchêne. 當然, 這裡的牛角包, 是熱暖, 外酥脆, 內鬆軟, 牛油味道香濃, 只是層次未夠細密, 色澤亦未做到金黃色.

評分

味道: 7.5/10

環境: 7/10

服務: 2/10

抵食: 7.5/10

推介度: 7/10

餐廳資料:

Gontran Cherrier

尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea B2樓B205-B207號舖

3468 2430