柏景餐廳 Cafe on the Park - 日式爐端燒自助餐 ~ 只需$414.7的日式風味

以日式爐端燒作主打的自助餐, 不常見. 這次, 皇家太平洋酒店的柏景餐推出了日式爐端燒自助餐, 每位只需低至$414.7, 就能夠盡享日式風味. 想想平日在居酒屋吃爐端燒的價位, 這次是任食, 還包括不少其他菜式, 您就知道甚麼叫作真的抵食.

頭盤: 8.5分, 還是由沙律希吃起. 阿拉斯加蟹肉伴紅石榴及柑橘, 下了不少鮮甜的阿拉斯加蟹肉, 伴上紅石榴及柑橘, 很開胃. 用帆立貝及蜆肉作沙律, 有點特別, 這裡的帆立貝及露筍長通粉配海鮮醬, 以及日式燒南瓜及蜆肉沙律, 正好為大家預備進入這晚的海鮮盛宴.

至於日式蘋果啫喱配鮮蝦, 酸酸甜甜的啫喱, 配爽口的鮮蝦, 很匹配. 加上自選沙律區, 沙樂美腸, 巴馬火腿, 黑椒牛肉, 凍肉香腸, 挪威煙三文魚, 以及三款芝士: Gruyere, Emmental, Brie de Meaux, 頭盤陣已經令人放下不少配額.

刺身/壽司: 8.5分, 日式作主題的自助餐, 自然, 刺身跟壽司是少不了的. 海膽手卷用料新鮮, 份量十足, 而軟殼蟹手卷就是文迪的心頭好. 刺身方面, 這晚供應的包括有吞拿魚, 比目魚, 鯖魚, 海螺, 以及三文魚等等, 最愛的就是鮮嫩的比目魚跟鯖魚, 而海螺亦值得推介.

湯品: 8分, 我愛喝湯, 是晚就有兩款湯, 分別是蟲草花杞子圓肉燉雞, 以及日式麵豉湯配蜆及蟹肉. 當然喜歡前者, 燉得很有火候, 味道清潤, 是要喝完又喝的味道.

海鮮: 8.5分, 來到爐端燒的環節, 先由海鮮部份說起. 一系列的爐端燒海鮮包括有波士頓龍蝦, 鱈場蟹腳, 帶子, 鱈魚, 鯖魚, 魷魚, 以及錫紙清酒煮蜆等等. 最受歡迎的當然是波士頓龍蝦, 供應不絕, 完全不用搶吃的.

我的推介就是錫紙清酒煮蜆, 帶點酒香, 味道清甜. 至於北海道毛蟹就是每位限定一隻, 打開看看, 蟹膏相當之多, 肉質鮮嫩, 讚.

除了爐端燒海鮮, 還有冰鎮海鮮供應. 愛吃海鮮的朋友, 在這裡, 一定吃得滿足. 是晚的陣容包括有龍蝦仔, 鱈場蟹腳, 青口, 鮮蝦, 蜆, 以及翡翠螺等等. 鮮甜的海鮮, 從未是大家搶吃的對象呢.

主菜: 8.5分: 主菜方面, 還是先由爐端燒開始. 從船槳接過食物, 是傳統而又別有特色的做法. 當中, 最出色的要數鵝肝燒飯團, 火候控制得剛剛好, 飯團外層帶點微焦, 中間的鵝肝依然肥美, 質感對辦, 必吃. 日式清酒煮鹹牛脷, 牛脷質感軟諗, 吸收了清酒的酒香, 精彩. 而糯米釀雞翼有點中菜的感覺, 糯米相當入味.

有肉, 也有菜, 如茄子, 日本甜薯, 鮮冬菇, 大蔥串, 以及秋葵等等, 我最喜歡的是日本甜薯及秋葵.

其他主菜的選擇不少, 燒原條西冷牛肉是水準之作, 肉味香濃, 呈微微的粉紅色, 牛魔王怎能錯過. 我愛吃雞, 是晚的戈壁風沙雞就最吸引, 雞皮脆卜卜, 雞肉嫩滑. 啤酒燴牛尾, 啤酒味道挺入味, 牛尾軟諗, 也值得一試.

加上清蒸大海斑配豉油汁, 豉汁蒸金錢鱔, 泰式紅咖哩牛腩, 雜菜海鮮炒烏冬, 瑤柱金菇時蔬, 麵豉燴海鮮, 日式麵豉醬焗比目魚伴鮮冬菇配清酒牛油汁, 吉列豬扒, 天多利雞, 天多利魚柳, 印度雜菜咖哩, 田園風味薄餅, 蒸海鮮, 馬拉糕, 以及燒賣等等, 豐富到不行.

甜品: 8.5分, 主菜那麼豐富, 但不代表就要跳過甜品. 是晚的主打是日式甜品, 如綠茶梳乎厘配雲呢拿汁, 濕潤度合宜, 綠茶味道突出, 跟雲呢拿汁當然合適, 但我們還是愛跟雪糕同吃, 冷熱之間的化學作用, 很動人. 日式紅豆豆腐糕, 紅豆甜美, 豆腐糕帶不俗的豆香, 是很輕宜的甜品. 日式綠茶卷, 質感香滑, 也有水準. 加上紅豆和果子, 日式朱古力餅, 以及日式芝士餅等等, 很日系.

其他甜品還包括有綠茶意大利奶凍, 香芒布甸, 紅桑子芝士餅, 法式燉蛋, 朱古力班尼士, 朱古力忌廉泡芙, 牛油蛋糕, 桂花糕, 雞蛋仔, 焗水蜜桃金寶, 香滑芝麻糊, 葡式蛋撻, , 豆腐花, 以及四款Mövenpick雪糕: 法式焦糖燉蛋雪糕, 冧酒提子雪糕, 意大利奶凍雪糕, 檸檬青檸雪葩, 兩款日式雪糕: 牛奶雪糕, 紅糖雪糕, 再加上雪米糍. 我的心水是綠茶意大利奶凍, 以及軟心芝士撻. 雪糕方面, 日式雪糕有新鮮感, 但我還是喜愛質感香滑的Mövenpick雪糕.

不能不提的是這裡有無限添飲的鮮榨果汁, 汽水, 啤酒, 酸梅湯, 以及Detox Water. 鮮榨果汁有橙汁, 西柚汁, 及紅菜頭香梨汁, 當數後者最為健康, 清潤. 怕吃得太飽, 可以來杯Detox Water, 是藍霉, 檸檬, 以及薄荷葉的配搭.

日式爐端燒自助餐, 價位如下:

星期日至四及公眾假期: $638 (成人) $578 (長者) $388 (小童)

星期五, 六, 及公眾假期前夕: $688 (成人) $598 (長者) $438 (小童)

到官網預訂並繳付全數, 還可享高達五五折優惠. 折實後連加一只需$414.7起.

不用飛到日本, 只要到柏景餐廳吃日式爐端燒自助餐, 一讓可以享受日式風味, 如爐端燒波士頓龍蝦, 鱈場蟹腳, 錫紙清酒煮蜆, 鵝肝燒飯團, 日式清酒煮鹹牛脷, 海膽手卷, 以及綠茶梳乎厘配雲呢拿汁等等. 每位只需$414.7起, 超值.

評分

味道: 8.5/10

環境: 8/10

服務: 7/10

抵食: 9/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

柏景餐廳 Cafe on the Park

尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓

2738 2322