芽莊越式料理 - 令人費解

在新一年的米芝蓮內, 芽莊可算是突然的大發神威, 兩家分店能入圍必比登的行列, 是難得的越南菜代表. 除了米芝蓮, 有兩位朋友也對這裡的出品大力推介. 既然如此, 是日在附近看電影之後就來這邊一試.

這裡擺位是相當濟逼, 跟隔離檯距離很短, 當然, 在這黃金地段, 也實是無可厚非的. 兩個人吃, 就挑幾款一向吃越菜的心水.

河內生熟牛肉粉 $52: 4分, 個湯底比較單薄, 味道不夠濃郁, 單是飲啖湯已覺不妙. 牛肉偏實, 肉質一般, 有點難咬開. 河粉質感還算可以.

會安軟殼蟹卷 $48: 3分, 軟殼蟹炸得太油, 也偏乾身. 米卷不夠爽口, 跟軟殼蟹同吃是不太匹配.

蒜蓉包 $26: 2分, 完全不是正常蒜蓉包的規格, 包不夠香, 不夠脆身, 不夠鬆軟,連一向愛吃蒜蓉包的文迪也要放棄.

順化蔗蝦 $62: 3分, 蝦膠偏實, 不太彈牙, 熱度也只是一般. 最重要的是蔗不夠清甜, 怎也很難滿意.

整體食物水準認真令人失望, 服務就是一般, 長時間欠缺人手之下, 要找人落單, 加水也是相當困難. 價位方面, 不便宜的, 當然, 因為地段緣故, 還算是合理的. 不過入選必比登就真的令人費解了.

評分

味道: 3/10

環境: 6/10

服務: 5/10

抵食: 3/10

推介度: 3/10

餐廳資料:

芽莊越式料理

尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下G51號舖

2199 7779