2/3 Dolci - 2013粉紅甜品

近月在城中也出現了不少新的甜品店子, 有不少也是相當吸引的, 當中就包括2/3 Dolci, 看見朋友的介紹已經很想前往一試. 想不到是日獲邀請出席2013粉紅甜品這個活動的時候, 就有機會一試2/3 Dolci的幾款甜品, 真高興. 就讓我不厭其煩地再一次介紹這個有意義的活動, 在今年的10月1日到10月31日, 全城一共144間餐廳會參與2013粉紅甜品這個慈善活動, 每家餐廳皆會特別設計出不同的粉紅甜品來設合主題. 客人只要惠顧這些粉紅甜品, 其中的全數或者部份收益就會撥捐給資料庫作慈善用途.

這個資料庫是用作資助本地經濟有困難的高危家庭, 幫助他們進行基因突變測試, 輔導工作以及臨床醫學研究, 從而能夠減低亞洲地區因為基因突變導致的遺傳性癌症風險. 由於粉紅色是代表愛與關懷, 大會就以粉紅色調來作主題, 再由各家餐廳的大廚設計出一系列粉紅甜品. 大家只要到這144間餐廳惠顧粉紅甜品, 就能夠一邊享受精美的甜品, 一邊支持這個有意義的活動, 為有困難的高危家庭,盡一分力.

Guaiava - 8-layer Guava Cake $46: 9分, 先試的當然是2/3 Dolci的招牌作品Guaiava, 用上法國番石榴果蓉來做, 果香相當突出, 味道清甜, 是清新之選. 層次方面, 有共有八層, 除了四層海綿蛋糕之外, 還是兩層番石榴啫喱, 一層果醬以及一層番石榴慕絲, 實在是相當豐富的甜點.

Rossoneri - Raspberry Chocolate Cake $42: 8分, 下一款要試的是Rossoneri, 即是紅桑子朱古力蛋糕. 其實蛋糕的甜度亦是比較輕宜的, 因為這裡的甜點就如店的名稱一樣, 只是有正常的2/3甜度, 自然吃得更加健康. Rossoneri又是賣相精緻的甜點, 上面是紅桑子慕絲, 而下面就是朱古力海綿蛋糕, 兩者的配合, 紅桑子中和了朱古力的味道, 起了不俗的化學作用.

Amore - Lychee and Rose Cake $46: 8分, 至於Amore, 就是荔枝玫瑰蛋糕, 單看名字, 也知道這款甜點是走清新路線, 跟Guaiava一樣, 味道不會太甜太濃. 荔枝味道清甜, 玫瑰帶點芳香, 再加上中間的意式奶凍, 層次分明, 也是有相當水準的.

Fruitti di Bosco - Very berry Sponge Cake $40: 另外還有一款粉紅甜品是Fruitti di Bosco, 不過是日就沒有試了.

其實2/3 Dolci的幾款甜品除了賣相動人之外, 味道, 層次, 配搭等等也是相當有心思. 大家在10月1日到10月31日期間前往2/3 Dolci選購這四款粉紅甜品, 店方會在每款甜品中捐出$5給資料庫作慈善用途, 實在是相當有意義的活動, 大家要多多支持呀!

評分

味道: 8/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

2/3 Dolci

灣仔星街2號地下K號舖

3426 9883