聯發茶餐廳 - 澳牛第二代傳人經營的水準新店

澳牛是香港飲食界的一個經典, 食評數量多, 笑面也是城中最多. 近年也有不少店子是模仿澳牛的模式去經營, 而最新一家就是聯發茶餐廳, 但這裡特別之處在於是由澳牛的第二代傳人經營的, 那會否盡得上一代的真傳呢?

是日早堂崇拜之後, 就拉了幾位姊妹一同前來這裡吃早餐. 全場爆滿, 不過剛好還有一個四人卡座. 店子地方不太大, 擺位相當密, 大家要坐得親密一點才行. 始終在這裡吃早餐是快上快落, 就算環境不太舒適亦沒有大問題, 食物才是重點. 看看餐牌, 選擇跟澳牛相當接近, 那就來一客早餐吧.

早餐 $34: 8分, 早餐包括有四個項目, 可以選擇牛油多士或方包, 西煎雙蛋或炒蛋, 火腿通粉或出前一丁, 最後當然是咖啡或茶.

我們當然是吃牛油多士, 應該無乜人會來這裡吃方包吧. 多士呈厚身, 不算熱辣辣, 只屬微暖的程度, 還算脆身, 包身也幾軟熟, 加上牛油香, 還是不俗的.

重點的項目當然是炒蛋, 這裡的, 炒得是幾香滑, 有蛋香, 熱度對辦, 或許未到澳牛的水準, 也不遠已. 單是為了這個炒蛋, 已值回這餐的票價.

姊妹點選了火腿通粉, 湯頭看上去是不錯的.

而我的選擇就是火腿出前一丁, 跟餐可以轉出前一丁, 還不用加錢, 是個增值位. 出前一丁的麵質是幾爽口, 火候控制得幾好, 配上切絲的火腿同吃, 不俗. 而且份量十足, 是有一個完整的麵, 吃完這碗出前一丁, 相當飽足.

至於餐茶方面, 來到茶記, 我的選擇始終如一, 就是茶走一杯. 茶味幾香濃, 亦算香滑, 近日相當繁忙, 喝完這杯茶走, 人也醒神了不少.

作為澳牛第二代開設的店子, 聯發茶餐廳整體水準是跟澳牛差不多, 炒蛋有水準, 茶走亦令人滿意, 還能夠點選出前一丁不用加錢, $34一客的早餐, 實是合理的價位. 正如其他朋友所講, 店員服務態度是比澳牛好得多, 親切有禮, 效率亦不輸蝕, 是值得一試的.

評分

味道: 8/10

環境: 6.5/10

服務: 7/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

聯發茶餐廳

九龍城侯王道2-4號地下1號舖

2718 8832