Phoenix Sweets - 水準平平的cupcakes

是日來到PMQ, 除了一試Jason Atherton的兩家新店, 也順道來到Phoenix Sweets這家新店試試. 這次其實不是試食, 不過就是亞茵收到了兩張換領券, 那她就拿出來讓我們一同分享.  

Phoenix Sweets的店子不算太大, 不過環境是不錯的. 雖然店內沒有位置供大家堂食, 但在走廊的地方就有兩張檯, 我們就能夠便利地在那邊即場享用這裡的甜點.  

Rose Earl Grey $40: 5分, 先試店方的招牌杯子蛋糕, Rose Earl Grey是也. 用上了有機玫瑰水, 不過玫瑰味道不算太明顯, 反而伯爵茶香是比較突出. 但最大問題是蛋糕的質感實在太過乾身, 影響了食味.

Triple Chocolate $35: 5分, 另外一款杯子蛋糕就是Triple Chocolate, 用上了黑朱古力以及Valrhona朱古力, 不過朱古力的味道未算太濃烈, Triple Chocolate應該會是比較重朱古力味吧.

Phoenix Sweets的兩款cupcakes水準平平, 質感實在太過乾身, 無論Rose Earl Grey或者Triple Chocolate的味道也不夠突出. 唯一要讚的是賣相做得幾細緻, 但要在味道及質感上有所改進才行呢.

評分

味道: 5/10

環境: 7.5/10

服務: 7.5/10

抵食: 5/10

推介度: 5/10

餐廳資料:

Phoenix Sweets

中環鴨巴甸街35PMQ元創方S103舖