晚上就要到科隆工作, 離港前不如先吃一頓中餐吧, 就近近地到大公館飲茶吧. 原本還以為這裡到了九月就行會員制, 那就快快趁未轉制之前來試試吧. 但坐底問問店員, 才知道試業延期一個月, 在九月前還是接受非會員惠顧, 但到了十月, 就一定行會員制了, 會費是$6,888, 另加每月$300月費. 認真不便宜呢.
大公館位處D2 Place, 其實在這區開設高級中菜廳, 是否真的有市場呢? 由大門開始, 這裡的裝修是幾有格調的, 還放有不少藝術品, 來到這裡, 除了吃, 也可以來個藝術之旅.
XO醬金魚餃 $48: 8分, 由點心開始說起, XO醬金魚餃賣相神似, 到過8餐廳的朋友, 應該對此點心有印象, 但大公館的版本, 用料當然沒有那麼靚, 不過蝦肉是爽口鮮嫩的, 蝦餃皮不會太厚身, 最大問題反而是XO醬味道太輕宜.
鮑魚雞粒酥 $58: 8分, 不少米芝蓮店也有鮑魚雞粒酥供應, 這裡的出品, 酥皮幾鬆化, 牛油香突出, 面頭的鮑魚未算太入味, 但就幾軟腍, 未算是頂班, 但計及這價位, 這客鮑魚雞粒酥是吃得過的.
黑毛豬咸水角 $42: 8.5分, 最突出的點心要數黑毛豬咸水角,
豬仔造型很可愛, 咸水角本身炸得熱辣辣, 但不算太油膩, 而入面的黑毛豬餡料不會太肥, 也不錯.
蜜汁叉燒包 $42: 8分, 至於蜜汁叉燒包就是專門點選給晴晴吃的, 我也吃了一個, 包身鬆軟, 叉燒蜜味幾突出.
黑毛豬叉燒腸粉 $48: 8.5分, 文迪愛吃叉燒腸, 當然也要來一客黑毛豬叉燒腸粉, 腸粉皮是幾薄身的, 用上的黑毛豬叉燒, 肉質嫩滑, 入味, 而且每條腸粉已切半, 更加方便大家享用.
功夫桂花素翅炒米粉 $248: 8.5分, 當然不能剩吃點心, 也來一客招牌菜功夫桂花素翅炒米粉, 不吃魚翅, 選來素翅版本吧. 炒得相當乾身, 米粉質感爽口, 不過有點點膩, 或許是我們兩個人分吃一大碟之故吧.
蛋白杏仁茶 $32: 8.5分, 最後的蛋白杏仁茶, 杏香濃郁, 蛋白夠香滑, 甜度合宜, 是有水準的.
整體來講, 大公館的菜式水準不俗, 當中的功夫桂花素翅炒米粉, 黑毛豬叉燒腸粉, 黑毛豬咸水角, 以及蛋白杏仁茶是值得一試的. 價位尚算合理, 而環境亦有格調, 不過當實施會員制之後, 要交$6,888會費, 另加每月$300月費, 就便成高消費的會所了. 另外, 服務尚有很大的改進空間, 追了大半小時才知道蛋撻焗製時失敗了, 不能夠供應, 計及這裡的級數, 似乎就不太能接受了.
評分
味道: 8.5/10
環境: 8/10
服務: 5/10
抵食: 7/10
推介度: 8/10
餐廳資料:
大公館 Greater China Club
荔枝角長義街9號10樓A室
2743 8055
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