Foxtail & Broomcorn - 有心思的麵食

假期過後, 回歸工作崗位, 相當忙碌, 但晚上約好一家人一同晚飯, 正變成這天工作的動力. 晚餐的地點選了在Foxtail & Broomcorn, 位處上環蘇杭街, 從港鐵站走過來, 只是數分鐘的腳程, 挺便利的.

店子地方不大, 小晴晴就沒有甚麼活動的空間, 不過吃麵也是快上快落, 也沒大問題. 看看餐牌, 是以吃麵食為主, 另外也有頭盤及甜品, 就在各個範疇也揀選店方的主打項目吧.

自製果茶 House Made Fruit Tea $20: 8分, 先找點喝的吧, 自製果茶是自家製的, 當然要一試, 結合了紅茶, 青檸汁, 西柚, 熱情果, 以及蘋果等等, 有點點台風, 味道清新, 微甜, 是對味的.

煎印度咖哩魚餅配芝麻汁, 蘋果莎莎 Tandoori fish cake with sesame sauce and apple salsa $35: 8.5分, 頭盤方面, 這客煎印度咖哩魚餅, 就變成印度風了, 魚餅煎得香口而不太油膩, 配上的芝麻汁, 味道香濃, 而蘋果莎莎及青瓜絲就起了中和的作用, 擺盤跟配搭也見心思.

豬肉, 巴馬臣芝士及黑松露餃子配陳醋及辣椒油 Pork and parmesan flavored with truffle dumplinh $48: 8分, 餃子吃得多, 但餡料是豬肉, 巴馬臣芝士以及黑松露這個配搭就比較少見, 很有創意, 味道帶巴馬臣芝士的香濃味, 還有輕輕的黑松露香, 不過稍嫌餃子皮比較厚身.

大蝦沙律 Prawn Salad $80: 8.5分, 當然要吃吃菜蔬, 那來一客大蝦沙律吧. 一客有四隻大蝦, 肉質爽口. 沙律菜是幾新鮮的, 加上薑汁乳酪同吃, 醒胃之選. 另外, 還配上柚子及甜番薯, 是豐富的陣容.

出雲 Izumo $88: 8.5分, 主食方面, 出雲是冷撈麵來的, 用上的是喬麥麵, 配上自家製的日式醬油, 是相當惹味的. 鴨胸肉是慢煮的, 肉質軟淋, 再加上辣椒絲, 青瓜, 蒜蓉, 乾蔥, 紫菜, 以及芫茜等等, 是味道比較香濃的冷撈麵.

東京 Tokyo $85: 8.5分, 繼續是日本風的麵食, 說的就是東京. 大家常常吃拉麵, 不過Foxtail & Broomcorn的拉麵是用上雞骨湯底, 來得更有鮮味. 至於麵條方面, 是幾彈牙的, 不過掛湯能力只算一般. 我就很喜歡吃牛肋肉, 那個醬汁很入味, 再配上溫泉蛋同吃, 效果不俗.

新關仔角 Gurney $72: 8.5分, 最後一款麵食是新關仔角, 走馬來西亞風味的. 湯底是蝦湯, 帶點辣勁, 亦有蝦的鮮味, 有水準. 麵條是油麵混合米粉, 再配上鮮蝦, 以及五香豬肉. 後者的森巴醬很惹味, 下次來, 要試試森巴醬牛肉了.

椰絲卷 Kueh Dadar $30: 8.5分, 來到甜品的環節, 椰絲卷最得大家歡心, 用上班蘭葉味的班戟, 內裡就是黑糖椰絲, 班戟皮夠薄身, 帶班蘭葉的清香, 加上椰子香突出的黑糖椰絲, 很討好.

八寶清湯 Cheng Tng $20: 8分, 至於八寶清湯就是健康一點的選擇, 用料包括有雪耳, 紅棗, 桂圓, 以及杞子等等, 看陣容, 也知道特別適合女孩子享用. 清湯味道清甜, 潤口, 不過是凍食的, 大家要留意呢.

作為一家吃麵食為主的小店, Foxtail & Broomcorn整體水準是令人滿意的, 出雲, 東京, 以及新關仔角皆是各有特色的, 而煎印度咖哩魚餅亦見心思. 甜品方面, 椰絲卷用上班蘭葉班戟配黑糖椰絲, 也有水準, 值得一試.

評分

味道: 8.5/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

Foxtail & Broomcorn

上環蘇杭街84號地下

2415 2555