奇華餅家 Kee Wah Bakery - 一起快樂月餅工作坊2015

還記得新年前曾經出席奇華餅家的喜氣「羊」洋賀年美點工作坊2015, 是相當有趣的一天. 剛過去的星期六, 就有幸跟文迪以及晴晴再度出席奇華餅家的活動, 這次是一起快樂月餅工作坊2015.

這次節目依然相當豐富, 首先就是製作雙黃蓮蓉月, 難度相當高, 要用餅皮去包著蓮蓉及鹹蛋黃, 不能夠露餡呢. 看見師傅示範的時候是相當輕宜, 真的是功力深厚呀.

接下來就是做豬籠餅, 由於沒有餡料, 相對是比較簡單的.

做完豬籠餅之後, 就是吃午餐的時候了. 當然有一系列奇華的月餅, 包括蛋黃奶皇月, 朱古力奶皇月, 伯爵茶奶皇月, 茉莉香片奶皇月, 御金奶皇月, 雙黃金黃蓮蓉月, 以及陳皮紅豆沙月等等.

另外還有餐肉三文治, 雞批, 以及老婆餅等等. 即烤的雞批, 熱辣辣, 質感香脆, 大美味.

下午的時間, 就是製作幾款奶皇月, 分別有蛋黃奶皇月, 伯爵茶奶皇月, 以及茉莉香片奶皇月. 這個也是比較容易上手, 連笨手笨腳的我也能完成呢.

在我們的月餅焗製期間, 還有參觀廠房的活動, 這次的目的地是蛋捲部及月餅部, 不過晴晴年紀還小, 我就留下來照顧她, 沒有參觀廠房.

最後, 月餅也出爐了, 奇華還特別預備了奶皇月的禮盒讓我們去盛載, 看上去, 是否跟零售的版本沒有大分別呢?

再次謝謝奇華餅家的邀請, 出席一起快樂月餅工作坊2015, 能習製作雙黃蓮蓉月, 豬籠餅, 以及幾款奶皇月. 之後還有參觀廠房的活動, 實在是相當充實的一天. 愛吃月餅的我, 能夠製作自家的月餅, 感覺特別有趣呢.