Le Salon De Thé de Joël Robuchon - Clicquot Gourmand by Veuve Clicquot ~ 這才是生活

人在巴黎, 常常有機會吃到Le Café Gourmand, 就是以一杯咖啡以及三款小甜點為一餐作結. 這次, Veuve Clicquot就跟Le Salon De Thé de Joël Robuchon合作, 把這個傳統作了一個改動, 變成以Clicquot Gourmand去開始一餐. 在12月份, 這個Clicquot Gourmand會優先在Le Salon De Thé de Joël Robuchon的Elements店首先推出.

Clicquot Gourmand $200: 9分, 這個Veuve Clicquot版本的Le Café Gourmand, 每客$200, 包括一杯Veuve Clicquot Ponsardin Vintage 2004, 以及三款精緻的amuse bouches, 這個規格, 這個擺位, 有格調吧.

先喝一口Veuve Clicquot Ponsardin Vintage 2004, 入口順滑, 輕柔, 味道帶果香, 還有微微的花香, 比較複雜. Veuve Clicquot的香檳, 當然有水準.

至於三款amuse bouches, 分別是三文魚他他配魚子醬, 蟹腳配牛油果, 以及鴨肝配無花果, 配搭合宜, 層次豐富, 如三文魚他他配魚子醬就很有鮮味, 無花果就正好中和了鴨肝的味道, 加上賣相精緻, 吃一口amuse bouche, 再喝一口Veuve Clicquot Ponsardin Vintage 2004, 效果相當匹配.

Veuve Clicquot跟Le Salon De Thé de Joël Robuchon合作推出的Clicquot Gourmand, 把Le Café Gourmand的傳統來個大改動, 變成一杯Veuve Clicquot Ponsardin Vintage 2004, 以及三款精緻的amuse bouches, 這才是生活.

評分

味道: 9/10

環境: 8.5/10

服務: 8.5/10

抵食: 9/10

推介度: 9/10

餐廳資料:

Le Salon De Thé de Joël Robuchon

尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)1樓1020B號舖

2351 6678