百樂小館 Chateh - 動人的臘味飯

經過忙碌的一星期, 三口子終於有休息的機會, 那不如來百樂小館, 跟好久不見的朋友吃晚飯, 碰碰面吧. 上次來是吃午餐, 水準不賴, 這次吃晚餐, 整體也挺滿意的一餐.

魚蛋河 $68: 8.5分, 先來客魚蛋河給小晴晴吃, 魚蛋質感爽彈, 魚片亦有鮮味, 小晴晴就主力吃河粉, 她可是吃了一大半呢.

滷水骨香鵝肉片 $148: 8.5分, 吃潮州菜, 當然不能不吃滷水鵝片, 滷水汁很入味, 鵝片亦很嫩滑, 底下的豆腐吸收了滷水的味道, 更是大家搶吃的目標.

滷水鵝肝 $180: 8.5分, 另外一款滷水就是滷水鵝肝, 越邪惡, 越美味, 鵝肝本身已經很滑溜, 加上入口帶濃濃的滷水香, 教人著迷.

鮑汁扣鳳爪 $78: 8.5分, 大大隻的鳳爪, 滿有鮑汁的味道, 跟滷水鵝肝一樣, 是很好的下酒菜.

雜菌炒牛仔粒 $78: 8.5分, 又一道很討好的小食, 牛仔粒炒得很香口, 火候剛剛好, 配上雜菌同吃, 不錯.

潮式煙薰鴨胸 $88: 8分, 至於潮式煙薰鴨胸, 煙薰味道幾突出, 鴨胸肉質嫩滑, 特別之處是跟上菠蘿同吃, 效果匹配.

咸菜豬肚湯 $128: 8分, 如果天氣冷的時候, 這客咸菜豬肚湯就是佳品, 很暖胃, 但這個冬天真的不太冷, 冬天, 為何變成這樣?

椒鹽鴛鴦魷魚 $118: 8.5分, 椒鹽鴛鴦魷魚, 分別有土魷及鮮魷, 很香脆, 很惹味, 質感彈牙.

羊腩煲 $288: 8.5分, 至於羊腩煲, 就贏在個汁很入味, 羊腩吸收了醬汁的味道, 很動人, 配上的還有鮮嫩的豆苗, 是加分位.

胡椒排骨大芥菜 $98: 8分, 接下來還有胡椒排骨大芥菜, 胡椒香突出, 大芥菜份量十足, 多吃, 當然無問題.

百樂一品煲 $198: 8分, 點選百樂一品煲, 最大的好處是用料十足, 總有一款合您意吧.

金不換檸檬蒸烏頭 $128: 8分, 大大條的蒸烏頭, 肉質尚算鮮嫩, 帶金不換及檸檬的香味.

臘味飯 $240: 8.5分, 全晚最動人的, 必定數這客臘味飯, 每口飯粒都有濃濃的臘味香, 就算飽, 也不能不吃.

杏汁芋泥 $38: 8.5分, 甜品方面, 杏汁芋泥除了有杏汁香之外, 還有芋泥的甜, 兩者的化學作用, 不錯.

蛋白杏仁茶 $38: 8分, 相比之下, 蛋白杏仁茶就是傳統一點的糖水, 杏仁味道香濃, 不過蛋白未算太滑溜.

百樂小館的潮州菜有水準, 其他菜式亦令人滿意, 如滷水骨香鵝肉片, 羊腩煲, 臘味飯, 以及杏汁芋泥皆是值得推介的.

評分

味道: 8.5/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

百樂小館 Chateh

尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4A1-4A2號舖

2157 9949