御名軒 Royal Legend - 經濟抵食的酒家

是晚又是飯聚好友試食的日子, 大家一同前來位於天后的御名軒試菜, 先要在此謝謝公關朋友的邀請以及店方的安排. 御名軒其實就在地鐵站旁邊, 大家一出地鐵站就能夠看見, 很是便利. 這裡是街坊酒家的格局, 環境簡潔, 我們被安排在貴賓房內勸享用晚餐, 自然是更加舒適.

虎乳靈芝海底椰燉豬展 $168: 8分, 先來的是湯品, 就是虎乳靈芝海底椰燉豬展,對大家來講, 常常在外進餐, 有些湯水喝喝, 自是更好. 一客$168供四位用, 湯料份量十足, 當中包括虎乳靈芝, 有清熱，止咳潤肺功效的海底椰, 還再加上豬展. 飲落口是相當的清潤, 不會太甜, 火候十足, 飲完後人也暖和了不少.

蟲草花炒大連鮮鮑 $198: 7分, 下一道菜式就是蟲草花炒大連鮮鮑, 用上中草藥來製作, 實是健康之選. 另外還選用了也新鮮大連六頭鮑魚, 切條之後, 再加入芽菜及少許蟲草花去炒. 鮑魚絲質感對辦, 幾爽口, 加上清甜的芽菜同吃, 效果不俗.

蜂蜜炭燒鰻魚 $130: 7分, 接下來的就是店方推介的菜式, 蜂蜜炭燒鰻魚. 或許是晚的鰻魚來貨不同算很靚, 鰻魚是不夠肥美, 但是就燒得幾香口, 皮夠脆, 肉亦幾嫩滑, 配上甜美的蜂蜜以及醒胃的檸檬汁, 亦是相當惹味的.

蟹籽元貝滑西施 $138: 7分, 繼續下來的是蟹籽元貝滑西施, 選用的食材包括有急凍南澳帶子, 蟹子以及蛋白等等. 蛋白是蒸得老了點點, 不過帶子就是很鮮甜的, 加上面頭的蟹籽同吃, 豐富了味道, 整體效果也是不錯的.

竹翠銀杏 $78: 7分, 下一道菜式也是比較清新的菜式, 說的就是竹翠銀杏, 就是簡單的去清炒西芹, 蓮藕片, 白果, 雲耳, 榆耳以及鮮百合等等, 單看陣容也知道是很健康的. 炒得不算很油, 更能帶出食材的清甜味道, 大家如果想吃得健康一點, 這道菜式會是個好選擇.

鹽燒芝麻脆雞 $250: 8分, 我一向很喜歡吃雞, 如這道鹽燒芝麻脆雞就是這晚我最愛的菜式. 由於是先用天然海鹽焗過後才再燒熟, 吃落口帶點鹹香, 肉質仍能保持相當嫩滑. 而面頭的白芝麻就相當香口, 加上雞皮夠香脆, 實在是很有水準的, 見大家也慢下來, 就讓我多吃幾件吧.

蟹粉炒麵: 6分, 這道菜式是臨時加插的, 因為秋天來到正是吃大閘蟹的時候, 既然如此, 就來點時令的菜式. 不過是晚的出品實在下了太多的薑蔥油, 基本上是把蟹粉的鮮味也掩蓋了, 如果能夠把蟹粉跟薑蔥油做得平衡一點會更好.

其實店方還有一個御名江蘇蟹皇全包宴, 每席12位, 全包價只是$2,488, 實在是相當抵食, 喜歡吃大閘蟹的朋友, 不妨試試.

燕窩紅棗糕 $48: 7分, 來到甜品的環節, 先來的是燕窩紅棗糕, 一客6件, 只賣$48, 實是幾經濟的. 紅棗糕質感綿軟, 不會太甜膩, 棗香突出, 配上面頭的印尼燕窩, 當然是養顏的好食材.

御名大蟠桃 $15: 6分, 接下來的就是御名大蟠桃, 大大個, 每個$15, 也算合理. 蓮蓉夠香甜, 鹹蛋黃更是教人不能抗拒, 不過包身實在太實太乾, 影響了食味.

杏仁燉鮮奶 $13: 7分, 最後來的就是杏仁燉鮮奶, 鮮奶是幾滑溜的, 帶點奶香, 加上杏仁味道突出, 兩者的平衡是做得幾好的, 有水準.

整體來講, 御名軒的菜式是水準之上, 當中的鹽燒芝麻脆雞以及虎乳靈芝海底椰燉豬展都是令人滿意的. 加上這裡環境簡潔, 價位來講是經濟抵食, 實在是個不錯的地方來跟家人或者朋友晚飯相聚.

評分

味道: 7/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 7/10

推介度: 7/10

餐廳資料:

御名軒 Royal Legend

天后電氣道22-52號金殿大廈1樓

2578 9983