何洪記 Ho Hung Kee - 米芝蓮一星名店, 粥麵之外, 甜品也出色

何洪記, 曾經在2009-2010年連續兩年得到必比登, 然後在2011-2013年連續三年得到米芝蓮一星, 搬鋪到希慎廣場之後, 又在2015-2016年連續兩年得到米芝蓮一星, 簡單來說, 就是米芝蓮常客. 是晚就跟文迪在這裡吃晚餐, 特別我喉嚨不適, 吃碗粥就最好.

皮蛋瘦肉粥 $58: 8.5分, 吃粥, 我最喜歡的還是皮蛋瘦肉粥, 下下火, 這裡的粥煲得幾綿, 瘦肉的肉質不會太實, 而且皮蛋夠多, 最合我意了.

原蜜味叉燒腸粉 $48: 8.5分, 文迪的心頭好是叉燒腸粉, 當然要來一客. 腸粉皮厚薄度剛好, 叉燒蜜味濃, 也好.

上湯翠綠浸油菜 $48: 8.5分, 吃菜我最喜歡清淡一點, 這客上湯翠綠浸菜心就最好, 只是用上湯去浸, 而且菜心是幾靚的.

流汁叉燒包 $35: 8分, 包點方面, 流汁叉燒包有微微的流汁效果, 包身亦幾鬆軟的, 其實在何洪記除了吃粥麵之外, 包點也有水準.

懷舊馬拉糕 $38: 8.5分, 我更喜歡的是懷舊馬拉糕, 是傳統, 有豬油的那一款, 質感鬆軟, 帶豬油香, 只是份量比較少, 吃一客不夠喉呢.

蛋黃千層糕 $39: 8.5分, 我們愛吃甜, 於是再加點一客蛋黃千層糕, 層次分明, 蛋黃香甜, 也不俗.

生磨芝麻糊 $45: 8.5分, 近日愛上吃芝麻糊, 是晚就再點選一客生磨芝麻糊, 芝麻香突出, 不算太甜, 也不會太稀, 在冬天吃碗糖水暖暖胃, 真好.

滋潤湘蓮紅豆沙 $38: 文迪就選來滋潤湘蓮紅豆沙.

米芝蓮一星店何洪記, 除了熱門的乾炒牛河及雲吞麵之外, 皮蛋瘦肉粥, 原蜜味叉燒腸粉, 懷舊馬拉糕, 以及生磨芝麻糊也值得推介, 加上這裡環境舒適, 怪不得是希慎的旺場店了.

評分

味道: 8.5/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

何洪記 Ho Hung Kee

銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1204-1205號舖

2577 6060