ON Dining Kitchen & Lounge - 高水準的一星店

小晴晴開始長大, 也要留更多的時間給她. 兩口子要慶祝, 不容易了. 這一年的生日飯, 選了在ON Dining Kitchen & Lounge, 也當是難得的機會讓我們輕鬆一下.

ON Dining Kitchen & Lounge是Upper Modern Bistro的姊妹店. 之前在Upper Modern Bistro吃過午餐, 整體感覺未算很突出, 而店子的一星也被除掉, 反而ON Dining Kitchen & Lounge就得到16年版的一星. 店子環境簡潔, 景觀開揚, 只是擺位比較擠逼, 不太有fine dining的感覺. 午市兩道菜$348, 三道菜$388, 當然要三道菜分吃吧.

麵包: 由麵包開始說起, 早餐吃得很豐富, 加上這裡的包硬硬的, 只吃了少許, 把戰鬥力留待較後的項目.

63 degrees Eggs, Green Asparagus, Avruga Caviar, Green Pea Emulsion: 9分, 頭盤先來一客店方的名物, 63度蛋, 擺盤簡潔, 很有巴黎星店的感覺. 打穿蛋看看, 呈流心, 蛋汁跟avruga魚子醬以及青豆蓉同吃, 再配上露荀在旁邊, 層次感突出.

King Crab Tagliolini, Shiltake, Americaine Sauce: 8.5分, 另外一道頭盤是皇帝蟹Tagliolini, 蟹肉份量相當多, 也很鮮甜, Tagliolini帶點al dante, 吸收了Americaine醬汁的味道, 挺惹味的, 加上香菇同吃, 這個頭盤, 很飽足.

Atlantic Hake, White Asparagus, Bellota Ham, Oyster Sauce: 9分, 主菜方面, 例牌一魚一肉. 大西洋鱈魚, 很厚身, 肉質仍然保持很鮮嫩, 火候控制得很好. 配上的竟然是蠔汁, 有趣的組合, 更能帶起鱈魚的鮮味. 旁邊還跟上白露荀以及Bellota火腿, 帶點鹹香, 豐富了食味.

Prime Beef Ribs “Teriyaki”, Pilaf Rice, Broccolis: 9分, 至於Prime Beef Ribs, 就是牛魔的心頭好, 切開一看, 肉質是接近融化, 帶脂肪部份是相當肥美. 配上的是Pilaf Rice, 硬硬的, 正好帶來兩個不同的層次.

Pineapple Mousse, Orange Cream, Citrus Jelly: 9分, 來到甜品的部份, 菠蘿慕絲就最得文迪歡心, 菠蘿味道清甜, 配上柑橘啫喱, 以及橙忌廉, 酸酸甜甜的, 很夏天, 很醒胃.

Chamomile Tea Delight, White Peach, Lychee Sorbet: 9分, 至於這客洋甘菊delight, 結合了洋甘菊, 白桃, 以及荔枝雪芭, 也是很清新的配搭, 帶花香之餘, 也有白桃的甜味, 以及荔枝的清新感覺, 很討好.

Lemongrass Tea: 最後來杯香矛茶, 這天沒有甚麼特別節目, 就這樣慢慢地喝口茶, 傾傾計, 享受難得的悠閒, 真好.

米芝蓮一星店ON Dining Kitchen & Lounge, 食物有水準, 如63度蛋, Prime Beef Ribs, 以及菠蘿慕絲皆是值得推介的, 加上價位合理, 是整體令人很滿意的一餐呢.

評分

味道: 9/10

環境: 8/10

服務: 8.5/10

抵食: 9/10

推介度: 9/10

餐廳資料:

ON Dining Kitchen & Lounge

中環安蘭街18號28-29樓

2174 8100