大囍慶 Tai Hei Hing - 香港製造的自家品牌

香港是個國際都會, 大家可以吃到來自世界各地的不同菜式. 但外國的月亮是否特別圓呢? 其實近年來保育以及承傳也越來越受到重視, 香港的傳統文化及美食, 實是值得大家去保留的. 而大囍慶, 就是其中一個香港製造的自家品牌.

大囍慶這個品牌的理念是延續香港傳統食品及手藝, 以及發揚香港製造的食品文化. 他們供應的產品包括有麵食系列, 和醬料系列. 是日就收到他們送來的大囍慶至尊蝦子麵以及大囍慶醇蠔油, 讓我跟文迪可以來一個蠔油蝦子麵晚餐, 先要在此說聲謝謝.

大囍慶至尊蝦子麵: 8分, 一客大囍慶至尊蝦子麵, 共有六個麵餅, 包裝精美, 用作中秋送禮也很合適.

大囍慶的麵是用上了加拿大頂級麵粉來製造, 並與在灣仔屹立60多年的鏡記粉麵廠合作, 不加味精, 防腐劑. 製作出來的麵條實是不俗, 質感彈牙爽口.

而這款至尊蝦子麵使用的是頂級蝦籽, 入口時帶幾香濃的蝦籽味, 而且份量不少, 剩吃或者跟蠔油吃也一樣美味.

大囍慶醇蠔油: 8.5分, 至於大囍慶醇蠔油, 就是用上了元朗流浮山的優質生蠔. 相信大家也清楚流浮山那邊盛產不少生蠔, 每次去到那邊總要吃吃生蠔才滿足. 大囍慶以流浮山生蠔來製作蠔油, 蠔汁比例特別高, 入口的時候帶相當香濃的蠔味, 用來撈蝦子麵同吃, 大滿足.

大囍慶這個香港製造的自家品牌, 麵食和醬料皆是水準之作, 是次試到的至尊蝦子麵質感彈牙, 蝦籽味香濃. 而醇蠔油以流浮山生蠔來製造, 帶相當香濃的蠔味, 實是值得大家支持的本土製作.

評分
味道: 8.5/10
服務: 8/10
抵食: 8.5/10
推介度: 8.5/10

商戶資料:
大囍慶 Tai Hei Hing
所有產品在Citysuper, DFS, Great, Marketplace By Jsaon, Park'N Shop, Sogo, Taste, Threesixty, Wellcome, 一田百貨, 永安百貨, 裕華國貨, 樓上等地方有售.