川燒 Chuan Shao - 有水準的燒烤

是晚下班後, 又相約一家人晚餐, 地點選擇在佐敦文英街的川燒. 這裡的位置其實也算便利, 從港鐵站走過來也不用數分鐘. 小店, 是比較擠逼, 不過環境尚算簡潔.

冰鎮芥蘭 $38: 8.5分, 由頭盤開始吃起, 冰鎮芥蘭很適合夏天享用, 天熱吃冰冷的芥蘭, 透心涼, 而且芥蘭是相當新鮮的.

燒日本黑豚露筍卷 $28: 8.5分, 繼續是菜蔬的部份, 燒日本黑豚露筍卷用上的露筍很鮮爽, 特別之處在於包上日本黑豚來燒, 正好為露筍豐富了色彩.

黑松露燒腐皮溫泉玉子 $30 x 2: 8分, 也來一客比較細緻的菜式, 就是黑松露燒腐皮溫泉玉子. 腐皮內包著雞蛋以及黑松露, 賣相吸引, 黑松露香突出, 最好的方法就是一口吞下!

燒蘇格蘭蟶子王 $50 x 4: 8.5分, 接下來是海鮮的部份, 燒蘇格蘭蟶子王火候控制得很好, 份量十足, 仍然保持肉質鮮嫩, 蒜蓉不會下得太多, 吃的時候才能夠吃得出蟶子王的鮮味嘛.

黃金燒大虎蝦 $68 x 2: 8.5分, 至於黃金燒大虎蝦, 跟黃金蝦有點相像, 就是加入了鹹蛋黃去燒, 當然是邪惡之物, 但燒香後的鹹蛋黃, 實是相當美味, 加上大虎蝦肉質爽口, 不錯.

野椒汁燒牛肋骨 $158: 8分, 肉類方面, 野椒汁燒牛肋骨或許有些部位是比較實, 但大部份也算是肉質嫩滑, 加上野椒汁相當惹味, 愛吃牛的, 準會滿意.

鍋燒噴泉蛋醬芝心炒飯 $108: 8.5分, 當然要來點澱粉質的項目, 說的就是鍋燒噴泉蛋醬芝心炒飯, 是店員在我們面前堂弄的菜式. 炒飯炒得飯粒分明, 有火氣, 幾乾身, 辣勁十足, 我只能勉強吃完一碗, 不怕辣的如文迪, 就吃得很高興了.

蜂蜜燒鳳梨 $20: 8.5分, 甜品方面, 蜂蜜燒鳳梨勝在用料新鮮, 菠蘿味道清甜, 用上蜂蜜去燒, 帶點蜂蜜的甜味, 一切來得更加甜蜜.

椰子雪糕 $48: 8.5分, 吃了那麼多燒物, 吃吃雪糕就最合適. 以椰子殼盛載的椰子雪糕, 香甜嫩滑, 椰香撲鼻, 不過雪得稍硬, 要慢慢來, 一點一點兒進食.

南瓜雪糕 $68: 8分, 用日本小南瓜裝載的南瓜雪糕, 十分趣緻, 雪糕香甜嫩滑, 具南瓜味, 夠冰凍, 要慢慢吃呢.

法式燒綿花糖朱古力厚多士 $48: 8.5分, 最後來的是法式燒綿花糖朱古力厚多士, 法包相當香脆, 加上綿花糖, 朱古力醬, 以及香蕉, 實是相當甜美的配搭, 讚!

整體來講, 川燒的菜式是有水準的, 推介的項目包括燒日本黑豚露筍卷, 燒蘇格蘭蟶子王, 鍋燒噴泉蛋醬芝心炒飯, 以及法式燒綿花糖朱古力厚多士, 加上店員服務態度友善, 是值得一試的串燒/燒烤店子.

評分

味道: 8.5/10

環境: 6/10

服務: 8/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

川燒 Chuan Shao

佐敦渡船角文英街17號地下
2311 1230