牛精皇 Niu Jing Wong - 不能錯過的招牌牛精鍋

短短的一條福佬村道, 相信愛吃的朋友一定不會陌生, 這天放工後就一家人來到位處福佬村道的牛精皇吃火鍋. 這裡環境尚算簡潔, 但擺位就比較逼, 我們帶著小吉也有點點難度.

4人餐 $648: 8.5分, 看看餐牌, 似乎最抵食的就是4人餐, 一客$648, 已經包括有美國特級肥牛卷, 韓國黑豚肉, 鮮雞件半隻, 即炸響鈴, 生根, 手打三寶丸, 四式餃子盤, 午餐肉, 雜菜籃, 炸魚皮, 手打稻庭烏冬, 以及出前一丁等等. 湯底可以4選一, 不過一場來到, 還是點選原價$198的招牌牛精鍋, 惠顧這個4人餐, 只要另加$120就可以.

招牌牛精鍋 $ 120: 湯底是牛骨湯, 我們選擇的是濃湯版本. 除了牛骨湯之外, 還包括有一大碟金錢牛肚, 牛肺, 牛尾, 牛腩, 牛孖筋以及牛膀等等. 當把這些配料倒進牛骨湯慢慢煲之後, 湯底是帶相當香濃的牛味, 而且那些湯料也可以食用, 這個招牌牛精鍋, 是必吃的.

美國特級肥牛卷: 先來點肥牛吧, 用上美國的肥牛, 肉味不算太濃, 但就是幾肥美的, 一客份量也不少, 足夠大家分吃.

韓國黑豚肉: 相比之下, 韓國黑豚肉更得大家的歡心, 只是點上少許麻醬同吃, 食味是提升了不少呢.

鮮雞件半隻: 這個餐還包括鮮雞件半隻, 份量十足, 建議大家在早段時把雞件全部放進湯內, 讓湯底除了有牛味之外, 也有點點雞味, 更為複雜.

即炸響鈴: 即炸響鈴是水準之作, 炸得脆身而不油膩, 輕輕灼一灼已經可以享用了, 而店方付上的糖醋醬, 酸酸甜甜的, 跟響鈴是幾匹配的.

生根: 亦是份量不少的項目, 小吉對大大粒的生根就很好奇, 不過這晚她還是不能吃這些大人食物, 哈哈.

手打三寶丸: 三寶丸分別是招牌手打蝦丸, 手打墨魚丸以及手打鯪魚丸. 三款丸類皆有驚喜, 質感彈牙, 特別是招牌手打蝦丸, 味道鮮甜, 值得一試.

四式餃子盤: 至於四式餃子盤就分別是自製韮菜餃, 自製鮮蝦雲吞, 鳳城水餃, 以及自製魚皮餃 . 選出這個湯底有一個好處, 就是四款餃子會特別入味, 大大粒的自製鮮蝦雲吞跟鳳城水餃皆很足料, 吃完一大粒, 人也飽了不少呢.

午餐肉: 吃火鍋, 當然少不了的是吃午餐肉, 吸收了湯底精華的午餐肉, 美味度如何, 您懂得的.

雜菜籃: 也是時候吃吃菜蔬, 雜菜籃包括有唐生菜, 白菜仔, 以及青通菜等等, 全部都幾新鮮, 吃了那麼多肉, 大家吃菜也吃得特別的快呢.

炸魚皮: 除了即炸響鈴之外, 炸魚皮亦是水準之作, 炸得夠脆身, 質感不會太實, 愛吃魚皮的爸爸, 可樂透了.

手打稻庭烏冬: 澱粉質方面, 有兩客手打稻庭烏冬, 扁身的烏冬, 很能夠吸收湯底的味道, 就算飽, 也不能錯過.

出前一丁: 不過出前一丁就真的吃不下了.

牛精皇的4人餐, 份量十足, 當中的韓國黑豚肉, 鮮雞件半隻, 即炸響鈴, 以及手打稻庭烏冬皆是值得推介. 當然, 不能錯過的是招牌牛精鍋湯底, 味道相當濃郁, 牛魔王必試!

評分

味道: 8.5/10

環境: 7/10

服務: 8/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

牛精皇 Niu Jing Wong

九龍城福佬村道60號地下

2716 6960