莆田 Putien - 必比登推介福建菜, 水準不俗

2016年米芝蓮新上榜的餐廳, 莆田銅鑼灣分店就是其中之一, 打入必比登推介之列. 是晚就一家五口來到這裡吃晚餐, 一嚐這裡的福建菜式.

店子地方不算大, 擺位相當擠逼, 但環境尚算簡潔. 看看餐牌, 也有不少適合小晴晴吃的, 就在當中揀選幾款心水吧.

黃金荷葉包 $78: 8分, 先來的是黃金荷葉包, 還以為可以讓小晴晴吃包, 原來荷葉包是烤的, 幾香口, 面頭的芝麻就是媽媽的心頭好, 配上的是肉絲, 味濃, 不過好像有點難夾在荷葉包內吃.

自製滑豆腐 $78: 7.5分, 簡簡單單的自製滑豆腐, 獻汁實在比較杰, 比較重, 但豆腐就是幾滑溜的.

鐵板鹽焗蟶子 $98: 8分, 熱度十足的是鐵板鹽焗蟶子, 蟶子本身是幾有鮮味的, 用鹽焗後, 帶點鹹香, 加上鐵板上, 很有風味.

砂鍋魚湯 $148: 8分, 喝口湯吧, 砂鍋魚湯, 份量不少, 湯頭味道幾鮮甜, 但沒有魚腥味, 魚肉亦幾嫩滑, 爸爸就吃過不停了. 當然, 小晴晴愛喝湯, 這客湯, 她自是不錯過.

金湯莧菜苗 $79: 7.5分, 也要吃菜蔬, 金湯莧菜苗, 用上的莧菜苗, 有渣, 吃的時候比較費勁, 但那金湯帶鹹蛋黃香, 是蠻吸引的.

媽祖麵線 $82: 8分, 主食方面, 媽祖麵線就適合小晴晴吃, 麵線質感柔潤, 蝦肉夠鮮味, 那口湯亦幾清甜.

興化米粉 $79: 7.5分, 文迪愛吃米粉, 那來客興化米粉, 她應該滿意吧. 米粉炒得幾煙韌, 但不夠乾身, 配料款式不少, 味道香濃, 是香口的.

白果芋泥 $32: 8分, 來到甜品的環節, 白果芋泥, 芋頭香突出, 配上白果同吃, 很甜美, 小晴晴就最愛吃了.

黃金紫薯泥 $36: 8分, 至於黃金紫薯泥, 紫薯泥本身質感香滑, 加上底下的金湯同吃, 層次感自是更為突出.

蓮子銀耳湯 $28: 8分, 最後的蓮子銀耳湯, 就是清新而健康的甜湯, 蓮子, 白木耳, 以及紅棗等等, 皆是健康的食材, 亦很滋潤.

能夠打入米芝蓮必比登推介, 莆田的福建菜, 是有水準的. 如鐵板鹽焗蟶子, 砂鍋魚湯, 媽祖麵線, 以及黃金紫薯泥皆值得推介, 加上價位亦合理, 一家人來這裡吃頓晚餐, 也好.

評分

味道: 8/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

莆田 Putien

銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓A舖

2111 8080