五月, 是法國的月份. 是晚再次來到Cafe Renaissance, 為的是全新推出的普羅旺斯 - 阿爾卑斯 - 藍色海岸海鮮自助晚餐, 一次過吃到普羅旺斯, 阿爾卑斯, 以及藍色海岸特色的美食. 這個五月, 感覺陽光. 由一杯Château d'Astros Rosé 2017開始, 味道清新, 帶水果香氣, 及西柚的味道, 易入口.
普羅旺斯 - 阿爾卑斯 - 藍色海岸美食: 8.5分, 先把目光放在法國美食, 先喝口番茄湯, 味道相當濃郁, 酸酸甜甜的, 很天然.
法式主菜, 最吸引的是法式家常燉羊肉, 羊肉燉得很入味, 配上不少蔬菜, 就是平民, 家常的味道. 薄餅, 意式的常吃吧. 但這款法式洋蔥餅, 質感有點不同, 配料包括有洋蔥泥, 鯷魚, 以及橄欖等等, 帶點鮮味. 法式香草松露烤春雞, 雞肉烤得嫩滑, 帶松露香, 以及香草的味道. 焗鱸魚是幾入味的, 給小朋友吃也沒有問題.
來到法式甜品的環節, 必吃的一定是法式草莓蛋糕, 用上法國野生草莓, 味道鮮甜, 而海綿蛋糕加上雲呢拿忌廉之後, 自是甜美的選擇. 精緻的卡里頌杏仁餅, 呈菱形的杏仁餅, 加上面層的糖霜, 是動人的小甜點. 至於朱古力泡芙質感鬆化, 而蘋果撻就是經典的法式甜品, 沒有理由不試吧.
頭盤: 8.5分, 除了一系列法式美食之外, 也有其他恆常出現的項目. 頭盤方面, 當然有不少沙律, 如自家混合的沙律, 番茄芝士沙律, 薯仔沙律, 麵條沙律, 海鮮沙律, 三文魚沙律, 肉碎茄子沙律, 以及蘿蔔沙律等等, 來到這裡, 我總會吃這陣容強勁的沙律. 另外, 還有風乾牛肉, Coppa火腿, 辣肉腸, 煙三文魚, 肉碎米粉, 蒜蓉青瓜, 辣椒鳳爪, 加上壽司及刺身, 以及三款芝士, Brie,
Emmental, Gorgonzola, 這個頭盤陣容, 總有幾款合您意吧.
海鮮: 9分, 相信不少朋友也知道, 蒸焗新鮮波士頓龍蝦是萬麗咖啡室的皇牌項目, 沒有之一. 就是每次自助餐有不同的主題, 皇牌, 依舊供應. 新鮮蒸焗的波龍, 爽口, 鮮嫩, 必吃. 凍海鮮方面, 就有阿拉斯加蟹腳, 大蝦, 以及藍青口, 再加上生蠔Fine de Claire, 我當然主攻後者, 清爽的質感, 味道是先鹹, 帶甜.
湯品: 9分, 就算是夏天, 來到這裡, 也一樣要喝口燉湯, 畢竟水準很高. 是晚供應的燉湯是雪梨雪耳燉豬展, 很清甜, 足料, 小晴晴也很喜歡喝. 燉湯之外, 還有蟹肉南瓜湯以及節瓜豬骨湯, 一中一西, 任您選擇.
主菜: 8.5分, 至於主菜方面, 這次陣容有點改變. 掛頭牌的, 還是烤牛排吧, 每次來也要吃的項目, 而旁邊的鹽焗魚亦有水準. 燒味加入了乳鴿, 有驚喜. 其他主菜還有烤雞, 烤羊架, 瑪莎拉咖哩雞, 青豆煙肉卷, 烤蔬菜, 烤南瓜, 蝦仁炒飯, 義大利麵捲, 以及炒魚柳等等, 有不同的項目.
甜品: 8.5分, 最後就是吃甜的時候. 我們仨最喜歡的, 還是70%比利時朱古力慕絲, 濃烈的朱古力, 細滑的質感. 葡撻是新出現的項目, 酥皮挺酥脆的. 芒果慕絲班蘭蛋糕帶點清甜, 夏天吃很合適.
其他甜品還有朱古力卷, 芝士蛋糕, 檸檬切片蛋糕, 紅棗糕, 雪耳紅棗糖水, 紅莓蛋糕, 歌劇院蛋糕, 金磚蛋糕, 果仁蛋糕, 番石榴小甜點, 朱古力杯子蛋糕, 以及麥片曲奇, 加上六款Häagen-Dazs雪糕, 曲奇果仁, 士多啤梨, 咖啡, 芒果紅莓, 朱古力, 以及香蕉, 吃甜, 永遠令人飽足.
普羅旺斯 - 阿爾卑斯 - 藍色海岸海鮮自助晚餐於2018年5月1日 至31日晚上供應, 價位如下:
成人每位$608, 3-11歲小童每位$368
包括無限添飲生啤, 橙汁及汽水
另外, 是晚也吃到母親節自助餐供應的時尚趣意甜品, 賣相精緻, 小晴晴特別拿來給文迪吃, 心也甜到漏了. 至於即焗薑汁梳乎厘, 質感輕柔, 薑味突出, 是給母親吃甜的好選擇.
五月, 來Cafe Renaissance吃普羅旺斯 - 阿爾卑斯 - 藍色海岸海鮮自助晚餐, 當中的巴約納火腿配蜜瓜, 法式家常燉羊肉, 法式草莓蛋糕, 以及卡里頌杏仁餅皆是推介之選, 少不了的還有皇牌項目蒸焗新鮮波士頓龍蝦呢.
評分
味道: 8.5/10
環境: 8.5/10
服務: 8.5/10
抵食: 8.5/10
推介度: 8.5/10
餐廳資料:
萬麗咖啡室 Cafe Renaissance
灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
2802 8888
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