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2012年4月6日 星期五

Siamama, Thai & Vietnamese - 有水準的咖啡燉蛋

一連四天的復活節假期即將開始, 星期四的晚上, 當然心情也特別愉快, 就在放工之後跟文迪來到PopCorn這個新商場一看. 其實商場內有不少食肆, 但大部份都是連鎖店, 反而真正的新店子就不算多, 先試的就是這家泰越菜店.


這店不設派飛, 等位就要用最原始的方法, 在門口排隊, 還好是在商場內, 不用日曬雨淋, 但這等位方法, 怎也未算是個好安排. 等了二十分鐘, 終於有得入座. 店子不算大, 擺位都幾擠逼, 我們坐在路口, 不少客人出出入入, 如果四個人來, 坐在卡位的話, 應該會比較舒適. 這裡賣的是越南以及泰國菜, 打開餐牌看看, 有不少招牌菜色, 但不知是否店子太新, 有好幾樣招牌菜還沒有供應, 結果我們只能試到以下幾款食物.


火車頭 $72: 8, 先來的是越南菜火車頭, 當然要喝口湯, 是比較單薄, 不過也飲得出牛味, 還可以吧. 反而牛丸是相當不俗, 肉味濃, 又不會實實的. 生牛肉已變了熟牛肉, 現在看上去是沒有半點紅, 不過肉質就幾好. 牛腩大大件, 不過又不會咬不開, 火候剛好, 帶脂肪的部份更是幾肥美. 牛筋也不俗, 幾淋, 連平日不吃牛筋的文迪也吃了兩件呢. 牛柏葉就幾爽口, 吸收了湯底的味道之後, 更為美味. 最後, 河粉也夠爽滑. 如果個湯再濃烈一點的話, 這火車頭的分數會更高.


冬蔭公 $68: 8, 其實我一向都怕吃辣, 但近年來都開始對辣抱開放一點的心態, 見冬蔭公是這裡的招牌, 也來一客試試吧. 賣相是幾靚的, 兩大隻蝦在面頭, 幾吸引人的. 喝口湯, 辣度都算幾濃烈, 不過就未去到我受不了的程度. 除了辣之外, 也帶點點酸味, 加上香茅的味道, 是幾醒胃的. 湯帶有不少蝦膏, 幾香甜的, 反而大蝦的蝦肉就沒有鮮味, 只吃到辣味.


泰式蝦醬炒飯 $88: 8, 本來想吃牛尾, 但還未有供應, 就轉叫了這客炒飯, 當然跟港式的蝦醬炒飯不太一樣, 起碼沒有那份搶鏡的蝦醬味道, 坦白講, 在這裡, 是不太吃得出蝦醬的味道. 飯炒得未夠鑊氣, 不過就相當香口, 因為材料是相當豐富, 包括有蛋絲, 紅蔥, 辣椒, 青芒果, 小黃瓜以及青檸等等, 辣中又帶點清新的感覺. 至於那三隻甜蝦, 肉質爽甜, 吃完也有解辣的作用. 另外, 泰式臘腸肉味都幾濃, 質感也幾好, 是用來送飯的好幫手.


越式咖啡燉蛋 $36: 9, 當然也要吃甜品, 兩個招牌中, 暫時只有一款供應, 唯有就先試這款越式咖啡燉蛋. 燉蛋吃過不少, 不過咖啡就好像比較少見. 焦糖面是幾脆的, 蛋幾滑溜, 那份咖啡的香味是慢慢滲出來, 不會太濃烈, 是淡淡然, 就算怕了咖啡味道的朋友也應該接受得到.


整體食物是有水準的, 相信當店子上了軌道之後, 應該能夠把全個餐牌的菜色也能提供給客人享用. 服務方面, 態度還算不錯, 而價位也是合理的. 如果不用在門口排大隊的話, 這店子應該是這個商場內的一個好選擇.


評分
味道: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
抵食: 8/10
推介度: 8/10

餐廳資料:
Siamama, Thai & Vietnamese
將軍澳唐賢街9PopCorn商場1F16號舖
2187 3818

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