釣魚翁燒鵝.海鮮飯店 - 明爐至尊脆皮燒鵝

經過忙碌的一個星期, 到了星期五, 當然想跟家人好好相處, 輕輕鬆鬆的過一晚. 想起觀塘開了家新店子, 以燒鵝作主打, 不如就趁重陽尚未來臨之前, 一家人來這裡吃餐晚飯.

來到的時候還未到七時, 人客不少, 縱使這裡樓底不算矮, 但就相當之嘈雜, 去到後期簡單連傾計也有困難, 加上冷氣系統不太運作到, 是幾焗促的. 單計環境, 這裡實在不太理想.

當然, 這裡的賣點還是燒鵝及乳豬. 在店子前方的位置的風乾房, 放滿了一隻隻鵝及豬, 相當壯觀. 另外一面就是燒烤房, 不過是晚就看不到即場燒烤的表演. 既然來到這裡, 還是把這兩款掛頭牌的菜色也選上, 另外再加兩款店方推介的0食物, 應該相當足夠了.

明爐極品BB豬 $138: 8分, 先來的是極品BB豬, 要了客例牌的, 一客有八件, 如果只是幾個人來吃的話, 例牌的份量已經足夠. BB豬的皮是烤得相當之脆, 而且夠薄, 像紙一般. 咬落口是感受到那脆卜卜的質感, 加上夠熱辣辣, 實在精彩. 但要扣分的是隻豬質素一般, 相當之肥, 基本上是肥羔為主, 不太吃得到肉. 其實這道菜色更像在吃豬皮多一點.

明爐至尊脆皮燒鵝 $128: 9分, 跟著來的就是另一道招牌菜色至尊脆皮燒鵝, 雖然是例牌, 但份量委實不少. 叫得脆皮燒鵝, 這裡的鵝皮是真的幾香脆, 鵝不算太肥了, 也帶點鵝油. 肉質是不錯的, 是幾嫩滑的. 加上店子用上了秘製醬汁去醃製, 是相當惹味的. 當然, 趁時令下來吃燒鵝, 水準自然會更加令人滿意.

釣魚翁蒸三寶 $128: 4分, 再來的是釣魚翁蒸三寶, 用上店方的名字, 還以為是滿有信心的, 怎知道是大家最不滿意的一道菜色. 三寶分別是銀魚乾, 紅蝦乾以及吊筒. 銀魚乾實在相當之長, 但就是非常之乾身, 幾難咬得開. 紅蝦乾跟吊筒還可以, 但也是偏乾身. 或許三寶的味道本身實在幾淡, 就加上了不少辣椒, 是越吃越辣的.

籠仔海皇豆腐 $98: 6分, 最後來的是籠仔系列中的籠仔海皇豆腐, 也是店方的另一款推介菜色. 用上了大大個的籠仔, 是蒸得熱辣辣的, 不過豆腐實在不太夠滑, 豆香也被杰杰的獻汁蓋過了, 而海皇的鮮味只是麻麻. 賣到$98一客, 但水準只是一般.

紅豆沙 / 綠豆沙: 不知是否新開張的關係, 是有糖水送的, 紅豆沙帶陳皮味, 但實在幾稀, 還好是綠豆沙就杰身一點, 吃完燒鵝, 吃碗綠豆沙清一清, 也不俗.

西瓜 / 桂花糕: 除了糖水, 還有生果及甜品送, 不過西瓜不太甜, 而桂花糕就不錯, 幾清新的.

整體食物來講, 是有得有失的, 燒鵝是水準之作, BB豬也不錯, 不過其餘兩款食物就水準平平. 服務方面, 人手是不太足夠, 店員態度也是麻麻. 價位方面, 每人$158, 雖然送了生果及糖水, 但也不算是太便宜的.

環境實在太嘈了, 唯有匆匆埋單, 到樓下商場走走好了.

評分

味道: 7/10

環境: 5/10

服務: 5/10

抵食: 7/10

推介度: 7/10

餐廳資料:

釣魚翁燒鵝.海鮮飯店

觀塘開源道 79號鱷魚恤中心 5樓

2389 0386